一鍋堂 (新都會廣場)

營業中

休息中

上次跟朋友食過「一鍋堂」火鍋，已知道他們具備豐富菜單和高品質食材。今天我還成為新會員，食店即送上一份帶子和鮑魚，讓我們對這家餐廳的印象更加分不少。 首先我們點了個沙爹湯底，這是香港最受歡迎的湯底之一。湯裡有沙爹醬、咖哩粉和花生醬，味道非常濃郁。 接下來，我們品嚐了日本和牛和澳洲和牛，兩者都非常優質，肉質軟滑，油脂豐厚，入口即溶。 封門柳和杞子牛柳也不錯，肉質鮮嫩多汁，非常美味。 海蝦和白鱔片也是必點菜品。海蝦鮮甜彈牙，白鱔片口感扎實，非常適合海鮮控之選。 紐西蘭羊肉片和西班牙黑毛豬片也是非常出色，沒半點騷味，口感豐富。 除了肉類，還有提供多款新鮮菜蔬，如生菜、油墨菜、西洋菜和白菜仔，款款都整潔地放在盤子內，讓人選取時更加方便整潔。另外，我還點了紅心蘿蔔，外觀美麗，食落清甜，沒有 瀝澀味。竹笙和花膠也是必點高價食材，竹笙口感清爽。花膠大大片厚厚的，還帶有膠質。兩者吸收了沙爹湯底的甜香，真係非常美味。 甜點方面，提供 Da Dino 雪糕，有四種口味選擇，我就選了荔枝、柚子和香芋。雪糕非常清新好吃，口感綿密。 飲品選擇多的是，汽水、果汁、啤酒、養生茶款款都想試，最後我們選了香茅檸檬茶和玫瑰

今晚同朋友黎到葵芳呢間一鍋堂旗艦店吃火鍋。我們都好愛呢間火鍋店，因為肉類質素高，而且味道又唔錯。估唔到平日晚6:30pm左右已人頭踴踴，十分誇張。等了一會就到我們的號碼籌了。入座前先要揀好想吃邊種餐，想食咩肉類同要咩湯底。是次我們點了火鍋火題C餐，湯底都是花多眼亂的，因為太多唔同選擇，今次點了酸菜白肉湯。之後就開心入座了。葵芳呢間店以卡座形式，所以私隱度很高，好岩同朋友/家人來吃火鍋，又有私人空間，座位又闊落，又坐得舒服，十分唔錯。之後出去睇睇有咩現成熟食拎，發覺都唔少，有炸雞翼、雞腳、湯等等，十分吸引。而且仲有好多唔同既肉丸、腸仔、菜類、飲品可以拎，十分之多選擇。而其他肉類、海鮮類、餃類等等的食材就是以QR code下單，十分方便，而且上菜速度十分之快。首先，介紹一下是次所點的湯底～酸菜白肉湯。我都是第一次食呢個湯底，湯底味道酸酸的，好開胃，而且入面仲有少少豚肉片，又夠薄身，而且超入味。除外，仲有點點類似紅薯寬粉的粉條，十分吸味，十分好味。呢個湯底清清地，但味道帶酸酸的，十分開胃。而肉類方便，放題C餐當然唔少得呢款肉了，就是日本黑毛和牛，肉身鮮紅，又新鮮又靚，而且切得薄薄的，一放入鍋

最幸福的放題火鍋方式,莫過於在火鍋放題中有頂級和牛,而不需再加任何額外收費;在這趟葵芳一鍋堂的尋味之旅途中有幸遇上,令一同進餐的好友也極其滿意,大飽口福!趁離港一段時間的好友回港期間,約同一齊晚餐,我第一時間提議了葵芳的一鍋堂,好友欣然答應而成局;與好友在葵芳地鐵站見面後就一同前往新都會廣場五樓--一鍋堂所處樓層;七點左右來到,熟悉的門面裝潢與人流湧動,所幸在途中前已透過餐廳的app訂了位,只需排隊確認便可進場;因與好友這次主要目標是上等牛肉火鍋,排隊時已相中了套餐C及其招牌的一鍋堂麻辣湯底,之後排到在櫃台點上後就拿著餐枱紙進場;依舊是保持著高質裝潢格調,優雅的木材木紋為場内主色調,四周的一牆一飾,偏透著細緻的日系風情,加上偌高樓底,適中的冷氣及抽風,可讓人充滿饒有興致的放鬆感來進餐!場內招牌的低溫鮮蔬櫃,以及自製茶品櫃,令到同行跟風者甚,但唯在一鍋堂葵芳店顯得最入型入格!與好友跟餐枱紙指定的號碼坐低;兩個大男人在橫排的椅子坐下,場面有點搞笑,但枱面夠闊且大,確實利多於弊;而餐廳的出餐效率甚高,轉眼已遞上麻辣湯底!馬上與好友用手機掃描餐枱紙的二維碼來點選食材;好友稱得上是牛癡,第一輪就

天氣涼涼地食火鍋是不異之選，朋友推介「一鍋堂」這間放題火鍋，食店有多個套餐可供客人選擇，價格都只是二百幾就可享120分鐘的任食放題。食店装橫日系，坐位舒適寬敞，點餐是用QRCode 來點選食物，十分方便衞生。若果想自行挑選小吃、蔬菜、飲品和醬料都可在自助區拿取。今晚我們選擇了澳洲和牛餐，在12O分鐘內可無限點選澳洲M5和牛，美國安格斯牛，西班牙橄欖飼豬，紐西蘭羊肉卷等各種特選肉食，真係正！還有高價花膠，新鮮鱔片、爽口海蝦、飽滿沙白、彈牙墨魚滑和蝦滑等。湯底都花了不少心思，滋潤、藥膳、惹味、麻辣、素食等……選擇甚多，我就選擇了潮汕湯，陣陣大地魚香撲鼻而來，嚐一口清甜可口。湯滚起後馬上淥幾片M5和牛，入口即溶。安格斯牛肉味濃郁。西班牙豬肉片有種肉甜味。羊肉卷沒半點羊騷味。牛筋丸十分彈牙多汁。水餃款式特別。蔬菜多款新鮮。飲品都有好多選擇，不但有汽水啤酒，還有多款茶類，可清熱解膩，健康又好飲。總括來講，這間「一鍋堂」食物款式選擇甚多，新鮮衛生，性價比甚高，真係一年四季都要來食。

難得在被叫做美食貧乏的葵青區開了極具人氣的火鍋放題名店--一鍋堂分店,此刻正值試業期間;同住區內的好友與我都從網上看到這個消息,即刻約到這晚來個放題晚餐;因應我的放工時間,與好友同時八點半來到這間座落於新都會廣場六樓,號稱全港面積最大的火鍋放題店;此時尚要等位,那麼先量了體溫,掃了出行碼頭後,就去顧客櫃台先選定鍋底及套餐;以鍋底來說,麻辣湯是穩健之選,但眼下見有新口味--金寶湯孖寶推出,與好友商量後,決定一試金寶蕃茄牛尾湯;而套餐就選了性價比最高的B餐;前後等了十多分鐘,終於可以入座;場內裝潢極具和風氣氛,主題的木色與燈光形成甚美的構圖,加上高樓底的作用,有更佳的視覺效果及空間感!而最有特色本店的莫過於蔬菜櫃,格仔櫃式的設計,讓人一看就知是一鍋堂的風格!此外,店內還有不少出色的打咭位,可以說其用心處是可順手拈來!到坐低之後,發覺座位與枱面都比另外兩間分店的闊落,的確更舒服!用手機掃了枱號紙的QR Code,進入一鍋堂的官網,隨即可以點選食材;而此時,侍應生也遞來金寶蕃茄牛尾湯,在電爐上按上大火,就等待食材的到來;不浪費時間,馬上到醬料區一探究竟,見到有芫茜與指天椒粒及蒜蓉,當然不可錯過

六月第三個星期二晚上，葵芳。今天是相識一周年，想到我們好像從來沒有一起吃過火鍋，得知一鍋堂在葵芳開了新店，於是趕快訂位。座落於新都會廣場，佔地一萬三千呎，為全港最大的火鍋放題店，光從門口看已經不是一般火鍋店能比，他說以前這裡是書店，難怪地方那麼大。雖然才剛開業一星期，不過外面排隊的人多到不行，心情更期待了。一直走進去，沿路有香港製造的本地醬料，落地的蔬菜櫃飲料櫃，冷盤小食區，醬料區，竟然還有自助咖啡機和雪糕機，好像在參觀博物館一樣，太誇張了。裝潢走日式簡約風，目測大概有三百多個座位，我們被安排的是卡座，空間很夠很舒服。光是湯底已經有十六款，知道我需要進補，於是他選了一鍋潮汕湯，採用六十斤豬骨熬製，裡面有一整條被譽為海魚界天然味精的大地魚，蝦米，豆卜，鹹菜胡椒粒等配料，其實就是正宗雲吞麵的湯底，入口鮮甜帶魚味鹹香，暖完胃就準備吃鍋了。放題有三個套餐可以選，我們選了B特選安格斯牛套餐，採用手機二維碼點餐，非常方便而且送餐速度也很快。第一輪當然先吃牛了，有脂肪分佈均勻的安格斯牛肉，香甜肉味濃的封門柳，軟嫩甘香的牛舌心托，略帶嚼勁的牛板腱還有多汁鬆軟的西班牙栗飼豬，全部新鮮且薄切。看到有自家製