素菲亞 (安發大廈) (已結業)

近幾年「素食」已經成為左一個”趨勢”已經唔再係淨係「Green Monday」咁簡單一日三餐都唔係問題 而且菜式選擇有好多🤩今次黎到西環同朋友慶生，🍴1. 素蝦野菜沙律配蜜糖芥末汁 $78蜜糖芥末汁帶起哂成個沙律既味道😍😍甜甜酸酸清腸胃一流🍴2. 泰式肉碎生菜包 $88 大肉碎用咗新豬肉，基本上同「真係肉」既生菜包一模一樣，可能仲好食啲，因為冇咁Heavy😜🍴3. 邪惡芝士脆薯角 $58唔知係餐廳特色、定係真係林左，因為唔脆的😳🍴4. 鬼馬肉醬脆片 $58岀親去食飯 Nachos 真係一班人必點黎share🤤🤤呢個脆得黎，調味粉又唔會過鹹 正😋🍴5. 黑松露野菌闊條麵 $118 淡淡既黑松露味道，麵條煙韌有咬口連唔食黑松露嘅朋友，都食左兩啖🍴6. 牛油果素蝦沙律配和風胡麻汁 $78呢個同蜜糖芥末汁真係天同地比🙈🙈雖然沙律嘅配料係差唔多但係個汁完全可以影響整個outcome下次要食兩個芥末汁先得😂🍴7. 咖喱海鮮農夫包 $128好得意 帶子係用雞髀菇整架🤣🤣包入邊仲有充滿咖喱汁既薯仔車厘茄等等食完呢個超飽..🍴8. 豆腐英雄配薯條 $128豆腐餡做嘅漢堡包，真係第一次食😋開頭我諗緊會唔會

餐廳以西式素食為主，選擇有意粉、意麵、意大利飯、pizza都有，更有酒類，可以提供紅白酒同啤酒，手工啤酒。食物可走蛋奶可走五辛， 照顧唔同既素食者。每個套餐只係一百蚊左右，每天都會有不同餐湯，而今日是日粟米湯粒粒配法包。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈鬼馬肉醬意粉 $98用上新豬肉，新鮮嘅蕃茄， 茄醬不太酸且意粉軟硬度適中素肉醬和正常肉醬意粉口感味道沒什麼分別。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈黑松露野菌闊條麵$118黑松露香和非常濃郁忌廉白汁，同樣是大量的野菌，磨菇闊條面厚身且好彈牙，加上有燕麥襯托，口感有層次✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈黑松露野菌意大利飯 $118黑松露味香濃，略有白酒味， 加上雜菌多，飯吸滿哂汁， 且飯軟硬程度剛好✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈荔枝青檸梳打+$25和坊間的梳打不同， 入面有兩粒荔枝， 充滿果香味✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈無糖茉莉花茶很健康的無糖茶！茶味略淡。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦

素食起香港真係唔多，十間餐廳可能得一間半間係做素食，印象中多數係同宗教相關，或者一D old school嘅傳統素菜館，如果講係有D創新嘅新鮮感素店真係無幾間，素菲亞可以講話係絕無僅有嘅其中之一，裝修新穎，入口位仲擺左盤High Tech Plant，係打卡able嘅文青feel cafe🍽<是日餐湯-南瓜湯> 色香味俱全，西餐樣式嘅點綴，忌廉橄欖油舖面，香草伴碟，好精緻，口感好豐富，滑溜飽滿，南瓜🎃味濃🍽<素蟹餅配芒果芫茜莎莎>*/素蟹餅，蔥，蒜，芒果，芫茜，白醋，檸檬汁，雜沙律菜🥗，圓茄第一個驚喜嘅菜式，一口咬落去就會有疑問係咪素食來咖，入口質感係好有食緊真蟹肉嘅感覺，而且味道同平時食炸蟹餅嘅感覺好接近，問翻大廚先知道佢用做好多菇同豆腐來創造呢個口感，再搭埋芒果粒嘅沙律一齊食，酸酸甜甜既清新開胃又新鮮驚喜🍽<豆腐英雄漢堡>*/吉列豆腐扒，意式香草軟包，紫椰菜，黑松露，蕃茄，生菜🥬，芝士，雞腿菇，洋蔥🧅大廚介紹呢個係鎮店招牌菜，第一口咬落去係以為自己食緊吉列魚扒，大廚介紹翻係餐廳用豆腐，黑松露，雞腿菇，芝士等等嘅材料每日自己仿效真肉漢堡

朋友喜歡食素，所以選擇咗黎「素菲亞」試吓，看餐牌有很多很特別的菜式，實在吸引😍～鬼馬肉醬墨西哥脆片 $58脆片上的肉碎是大豆做的，質感和味道真的很像牛肉，而味道較濃。不過配上脆片及芝士卻讓我回味無窮。 士多啤梨荔枝茶 （免費）士多啤梨味沒有荔枝味那麼強烈，而味道是淡淡的。 荔枝青檸梳打 $24(跟餐)荔枝味和青檸味都濃烈和比較甜，所以要等冰溶多一點才喝比較好。市面上很少有這個配搭，效果好夾，好好飲。 黑松露雜菌意大利飯 $128意大利飯是真的用意大利米，食落煙韌有o趙口，黑松露雜菌味道適中，真的煮得好好味。 紅咖哩魚黑糯米飯 $138紅咖哩汁是泡沫形狀上碟，汁沾滿魚上，食落一點都不辣，魚的味道較濃，很像真的魚，其實是腐皮、紫菜和豆腐乾製成。