蟹點

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真的很久沒吃到又新鮮又大隻的螃蟹了!今天在海怡半島附近食海鮮, 海鮮新鮮，價錢大眾化，大快朵頤之餘，價錢亦非常實惠。招牌白胡椒蟹胡椒蟹是新鴿波的著名菜式，餐廳選用的螃蟹比起我的手掌還要大，豐盈金黃。柔嫩粉白的蟹肉，配上黑、白胡椒、紫蘇葉，粒蒜頭、洋蔥煮炒，味道層次豐富，令人垂涎三尺!金沙黃金蝦充滿鹹蛋黃和牛油香味，香得令人肚子咕嚕咕嚕叫。黃金蝦炸得外殼酥脆，脆得連殼都能吃，一邊啜着牛油鹹蛋黃醬汁，一邊品嚐爽甜的蝦肉，爽爆！金不換炒花甲味道鮮甜的花甲，配上蕃茄、蒜蓉、薑片和辣椒爆炒後，加入味道獨特的金不換，鑊氣十足，充滿東南亞鮮味。豉椒炒蟶子巨大的蟶子，肉厚鮮甜，配上青紅椒、洋蔥、豉椒等惹味十足的配料，大火爆炒，滋味無窮。蒜蓉粉絲蒸元貝只要元貝夠新鮮，簡簡單單用上蒜蓉粉絲清蒸，也令人回味無窮。

朋友升職加人工了，所以我們一起去慶祝一下，順便讓他付錢，宰他一筆！招牌白胡椒蟹（大蟹）（４９８元）這裡挺公道的，每份都有寫明是一斤半重，那就不怕自己叫了多少也不知道，這個真的好評！這個是用鐵板上的，送到來的時候才會撤上白胡椒醬汁，然後被高溫的鐵板燙過以後，白胡椒的香味馬上跑出來，真的很香，渣渣聲！這個蟹真的挺大的一隻，蟹鉗都有我拳頭那麼大多，肉真的是超多，又厚肉，吃起來滿滿的鮮味，又有白胡椒的香濃，帶一點點的辣，十分惹味！蟹身的肉也煮得剛剛好，吃起來很嫩滑，又非常飽滿！這個得到我們的一致好評！椒鹽海生蝦（９８元）每次去到大排檔差不多都是必點的椒鹽菜式，這次就選了蝦來試試！這裡真的挺好的一樣東西，就是會預先幫你去除了蝦腳和蝦頭的尖刺，令你吃得更加放心，不怕刺到！而且蝦都炸得非常鬆脆，脆得連蝦頭一起吃都沒有問題，但內裡的蝦肉還保留到肉汁，且肉質彈牙！蒜蓉粉絲蒸蟶子皇（四隻）（１６８元）蟶子皇真的挺大的一隻，肉很厚，吃起來爽滑鮮甜，不過可能就蒸得有點老或者是我們太晚吃的關係會覺得有點老，但整體味道不錯，蒜蓉粉絲也很惹味！蒜蓉粉絲蒸元貝（四隻）（１２８元）元貝每一隻都挺肥的，很有肉，而且還有膏

真係好耐好耐冇係大排檔食過海鮮，一連叫左幾樣海鮮真係滿足到不得了。今次仲要去左鴨脷洲附近嘅小食亭，環境好大好光猛最緊要好乾淨。招牌白胡椒蟹🦀白胡椒好香好嘢味，蟹大大隻啖啖肉仲要鐵板上熱辣辣超級正，香港好小食到咁好味嘅白胡椒蟹。蒜蓉粉絲蒸元貝：有4大隻元貝，重點更係蒜蓉粉絲吸晒d汁真係精粹😂豆豉炒蟶子皇：蟶子都有成4大隻，豉椒炒d鑊氣堅正，大大嚿啖啖肉👍🏻👍🏻👍🏻滷水鵝片：師傅切到薄薄的吸晒d滷水汁仲有豆腐花生，你地諗下有幾好食😋西瓜🍉沙冰，用新鮮西瓜打出嚟飲落口啖啖西瓜肉。

餐廳雖然今個月先開，已經好多人幫襯啦， 主打香港人至愛嘅海鮮小炒，仲有泰籍主廚坐鎮煮泰菜，仲有室外座位， 同朋友飲酒食飯，正話明專食海鮮，當然有個海鮮魚缸，見乜食乜， 仲有潮州檔攤聽個餐廳名就知佢主打蟹，招牌白胡椒蟹係必點， 每隻$498約一斤半， 用熱盤上，然後職員淋上白胡椒汁，香味立即撲鼻而來， 用手拿起剝蟹食，仲好熱㗎， 肉蟹啖啖肉， 新鮮不在話下，而且白胡椒非常惹味，調味做得非常好， 唯一挑剔的地方是蟹肉還黏住蟹殼， 要很細心的把蟹肉挑出來吃， 如果再煮久一點點， 蟹肉便會分離得更好我們想點瀨尿蝦和虎蝦，但都分別沒有貨和賣光 ，最後我們在職員的推薦下點了金沙黃金蝦 ($98)，賣相比較簡單，炸得非常酥脆，鹹蛋黃味突出但沒有太鹹，新鮮程度可以連殼一起吃另外蒜蓉粉絲蒸元貝 ($98/4隻)都幾大隻，調味都夠香，但略嫌元貝肉有點啲靭點了這麼多海鮮，怎不能沒有啤酒，間間都有啤酒賣，但係呢間餐廳有「勝利碗」，而且是雪凍的，用碗飲啤酒夠爽快其實呢間餐廳亦有泰國菜， 所以我們點了泰國著名甜品-芒果糯米飯($68)，有樣有味道， 不過黑糯米有點硬