火水爐冰室火鍋

營業中

休息中

之前經過位於旺角的火水爐，因為它的懷舊特色裝修對它印象深刻，天氣轉涼了便想起去試試它的火鍋。驟眼看還以為是一間舊式戲院。行樓梯上一樓，發現一幅以火水爐砌成的矮牆。桌上的餐具都是懷舊的。火鍋醬油的配料都很大路，有蔥、蒜、芫茜和辣椒等，一放下來已經可以聞到辣椒味。窩夫與蝦子餅點了頂級本地手切肥牛海鮮匯火鍋套餐，每位收費308元，已包醬油錢，另收加一服務費，除了肥牛、黑豚豬和海鮮外，其他食品都是任食的，平日晚市是沒有限時的。打頭陣的是惹味鮑魚，爽口的鮑魚用大量薑蔥烹調，果然惹味。菜單上的頭盤前菜原來是炸魚片頭，陳皮魚蛋和炸燒賣，還加配辣豉油。窩夫與蝦子餅都是第一次吃炸燒賣，燒賣皮炸得香脆，裡面則是軟軟的，有驚喜。火鍋前先吃秘製辣雞煲，BB辣是窩夫可以接受的辣度，但窩夫吃不慣帶「麻」的辣。每位加38元便可無限添飲凍檸茶，窩夫與蝦子餅靠它來解麻解辣呢。雞煲吃得七七八八的時候，店員請窩夫與蝦子餅選火鍋湯底，四款選擇分別是蕃茄濃湯、招牌沙嗲湯、芫茜皮蛋湯和麻辣湯，窩夫與蝦子餅選了蕃茄濃湯，沒想到裡面會有蟹呢。手切頂級本地肥牛是火鍋套餐的主打，果然有水準。手切西班牙黑豚豬切得很薄，可能窩夫煮得太久，口

天氣凍凍地，最岩就係約朋友打邊爐啦~早排睇OPENRICE介紹旺角懷舊打邊爐，就SEARCH一SEARCH下地點，油地麻地鐵站一出行十分鐘左加就到，地點都算幾方便! 同埋，地點好好搵，朋友同小妹約左係地標:懷舊電視POSTER下面等🤣🤣🤣去到真係大大個POSTER!行樓梯上一層就到，樓梯竟然都有POSTER!上到餐廳就發現，餐廳裝修好靚好有HEART! 懷舊地板、枱凳同碗筷!一班人當然係任食最好啦，唔洗就住就住食。今次邊爐係半任食，大部份配料都係任食:丸、菜、餃、公仔麵同炸物都係任食! 人齊就起筷~ 打邊爐都有前菜!! 前菜係炸魚片頭同魚蛋，新鮮炸真係不得了呀!! 超彈牙又唔腥!! 重點係可以ENCORE架!之後仲有前菜，係熱辣辣鮑魚!!!!!!!人頭計鮑魚，一人一隻唔洗爭，味道超鮮! 可惜無得ENCORE (註:原來之後仲有鮑魚架!!!!!好抵食呀😱😱😱😱)鮑魚ZIP一ZIP完牙"啦"，就食雞煲?!?!?! 前菜未免太豐富啦🤣🤣，但小妹唔客氣啦!! 雞煲佈滿超多芫荽，正呀!!!煮左一陣已經淋晒，好入味!! 小妹已經好耐無食過雞煲，估唔到打邊燼都有得食!! 雞煲好足料，感覺有成隻雞咁多

最近就是 TVB 也再度播出《歡樂今宵》，懷舊風怎麼吹都吹不完。火水爐冰室的裝修重現 70 年代的風貌，門口打造成舊式戲院，變成火水爐「丸」線。樓上就有住家感覺，母親大人説地下的磚和她小時候舊居一樣的。餐廳午市真的如冰室，不過晚市就是供應半自助式火鍋的：頂級本地手切肥牛海鮮匯火鍋套餐。套餐內容頗豐富，任食的頂目亦清楚列明。頭盤前菜中的炸燒賣非常出色，炸得很香脆可口，沒有把燒賣炸得乾癟！我爸爸說舊時買豬腸粉就是用這種碟子盛的，兩老邊食邊話當年。另一道前菜小食是薑蔥惹味鮑魚，鮑魚頗大隻彈牙。秘製辣雞煲好惹味，雞肉滑嫩。雞煲裏的洋蔥很甜，煮得入味後味道不錯。因為同兩老食，就選了健康一點的蕃茄濃湯。原來蕃茄湯底有原隻蟹的，更加鮮味，鮮甜的栗米份量也好多。肉類有手切頂級本地肥牛和手切西班牙黑豚豬，肥牛的雪花紋理分布均勻，肉質細緻；黑豚豬每片都頗大塊，吃起來較有口感。海鮮匯拼盤有六種時令海鮮，海鮮新鮮和種類都算多。鮑魚肥厚很鮮爽。之後是各式拼盤，有六寶拼丸、手包拼餃、炸脆拼盤和蔬菜籃，吃到好飽！甜品是懷舊雜果涼粉紅冰，母親大人説勾起他們的拍拖回憶，哈哈。難得兩老出門食飯食得開懷，今晚是值回票價的！