鴨大哥 (時代廣場)

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是日為星期五，收工後當然要賀一賀，心血來潮想食北京烤鴨，友人特登帶我去左時代廣場既鴨大哥！除左烤鴨，餐牌都有廚師精選，燒味，小食，魚，海鮮，肉類，蔬菜，素菜系列，湯，粉麵飯，甜點，飲品。第一次黎，一定要試試北京烤鴨。北京烤鴨 每隻 $548 另加一雖然我哋一行二人，不過貪心咁叫左全隻鴨。服務員先上醬汁配料，分別有常見嘅烤鴨醬，京蔥絲，青瓜絲，同少見嘅胡麻醬同庶糖。好快服務員就拎隻全鴨俾我哋睇，之後拎去起皮。片皮鴨上碟賣相唔差，不過只得微微暖暖哋，唔夠熱喎，服務員切皮切得太耐啦，隻碟又係凍架，唔夠專業。不過皮基本上都夠脆嘅，脂肪唔算太多，肉都唔韌嘅，齋食皮會太油，用薄餅皮包住食就唔油。薄餅皮夠薄身，不過皮唔夠熱，雖然好似已經保住温，但係加埋凍青瓜，京蔥同燒烤汁一齊食，整到啲鴨更加凍。薄餅分量就多到食唔嗮。個人覺得呢度嘅北京烤鴨只係勉強合格。北京烤鴨二食 蒙古式炒鴨崧 $108 另加一食北京烤鴨要二食係常識啦。北京烤鴨二食有4款揀，服務員話蒙古式炒鴨崧係燒烤味，好食架，咁就信吓佢啦。蒙古式炒鴨崧一客6件，爽脆生菜放左鴨崧，加左蒜粒同孜然粉，仲有少少脆脆，有少少街頭燒烤嘅味道，味道唔會太濃，

這個星期已經是第二次食鴨了，初三剛吃過元朗的滷水鴨，今晚忍不住又走去吃全鴨宴（其實只有兩個餸）😂說穿了是因為‘鴨大哥’這個店名及門口的得意大鴨而想蠢蠢欲試這間餐廳！可惜上一次已經滿座。今次提前預定座位，結果滿意而歸☺️☺️！👄北京烤鴨ᴴᴷ$228(半隻)味道：🌟🌟🌟🌟🌟爆燈原因是鴨皮香脆鬆化，帶薄薄一層油脂，令味道更油潤；夾上四色配料和淡淡甜酸烤醬能起點睛之用，更能突出鴨味香濃，同時帶點清新（蘿蔔、青瓜）和清甜（蜜瓜），味道更有層次感。另外，薄餅皮真的非常薄，但又有嚼勁；放在蒸籠中，下面有蠟燭暖著，就算天氣凍，皮都是暖暖的；每一塊薄餅中間都隔著一張紙，可以避免皮與皮痴住，把所有材料放入配備的薄餅皮內卷起來進食，讚👍🏻！吃得停不了口！鴨皮下面鋪滿鴨肉，本以為主角鴨皮好味，鴨肉只是配角不值一提，結果肉質一點不’粗鞋‘，肉味香濃，不錯吃喔！半隻鴨的鴨皮跟肉已經很多。四色配料，尤愛蜜瓜，它和鹹酥的鴨皮鴨肉意想不到的相配呢！一層薄餅皮，一層牛油汁，還有蠟燭🕯️熱著，很 貼心的設計。👄海鮮鴨湯泡飯ᴴᴷ$168味道：🌟🌟🌟🌟侍應端上一黑砂鍋，還未走到我們的桌子，已經香氣撲鼻了。p甫放上桌上，侍應就將一些如