嵐月 (AIRSIDE)

營業中

休息中

.啟德· 新派型格精緻中菜.嵐月 (AIRSIDE)📍九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖.➰近期有不少大型商場相繼落成，當中啟德的AIRSIDE以寵物友善及高樓底的空間感予人感覺較為舒適，而且商場亦進駐左大量新餐廳。今日相約朋友到訪這間餐廳是因為此前逛商場亦數度駐足，門面率先望到一張型格吧枱配以肉類熟成櫃的設計，旁邊又有明亮的園林設計，非常吸引駐目，感覺更似西餐廳及酒吧，但近看餐牌卻別有洞天，是以中菜作主打的一間餐廳，有見及此，就特意相約一位喜歡食中菜嘅好友到訪。.➰𖥕鵝肝流心脆球 💲108 ⭐️4.2/5⭐️ 先來一客前菜小食，鵝肝流心脆球外型賣相精緻，以盆景擺盤承托，外皮入口煙韌似煎堆，咬至中間流心鵝肝醬蜂湧而出，十分惹味，很討好的開胃小食。.❀嵐月西斑牙黑豚叉燒（例） 💲298 ⭐️4.2/5⭐️ 本人品嚐高級中菜餐廳一定會試餐廳的叉燒，該叉燒以餐廳名作命名相信亦是必點招牌菜，擺盤亦是很精緻，叉燒燒得焦香油亮，賣相一流，個人比較喜歡肉質較有咬口的，此出品入口肉質偏嫩入口即化，是朋友喜歡的口感，調味方面恰到好處，亦是值得一試之作。.𖥕滕椒酸湯虎蝦球 💲298 ⭐️

位於啟德新商場ᴀɪʀꜱɪᴅᴇ 的「ʟᴜɴᴀ嵐月」，名字很優雅，加上看官方照片，環境雅緻，初訪前已相當期待。.室內設計走高級中菜廳的路線，擺位相當闊落，不少坐位間有小屏風間隔，私隱度高。以溫馨的園林景致作裝潢，環境舒適。.坐下後服務員先送來8款不同的茶葉供我們選擇，另外還有開胃前菜小碟。.✿ 鵝肝流心脆球 💲108脆球外皮金黃酥脆帶軟糯，內裡則包裹著豐富的鵝肝流心餡料。鵝肝的濃郁和脆球的酥脆完美結合，帶來了一種豪華的口感，大愛必點。. ✿ 嵐月西斑牙黑豚叉燒 💲298餐廳招牌之一有自家制的叉燒。鮮紅外觀誘人，肉質鮮嫩多汁，帶著濃郁的燒烤香氣。叉燒的表面烤得剛剛好，有一層微脆的外皮，內裡嫩滑。.✿ 蘋果木燻泰安雞 💲298泰安雞加上蘋果木，燻製出獨特的風味。雞肉肉質鮮嫩，那煙燻的香氣令人垂涎欲滴。煙燻味道濃郁但不失清新，蘋果木的煙燻味與雞肉的鮮甜完美結合口感和風味體驗。.✿ 滕椒酸湯虎蝦球 💲298虎蝦新鮮彈牙，搭配滕椒和酸湯的調味，味道酸辣開胃。湯汁酸中帶甜，微辣的香氣讓人胃口大開。.✿ 皇帝蟹脆米泡飯 💲238以新鮮的皇帝蟹為主角的泡飯，搭配脆米和加香氣四溢的配料。湯飯與脆米的口感形成

今日約朋友去啟德新商場Airside行街，因為朋友喜歡食中菜的關係，所以一早訂了呢間「嵐月」試菜。這間中餐廳富有現代感，一入去便已被一大幅綠化了打卡牆感引到👀。另外餐廳的入口正中間位置有一個圓型綠色叢林的裝飾，是另一個重點打卡位。餐廳入口附近擺放了一張12人的長餐桌，而長餐桌旁邊擺放了很多美麗的花做襯托，也是另一個打卡位。整間餐廳用了橙色和綠色做主題，有叢林的感覺之餘，又富現現代感。🥢 柚子汁伴海蜇頭 👉🏼 呢個菜時一個新穎的配搭，柚子汁的清新酸甜味配合海蜇頭的爽脆，令到胃口大開，食慾大增。🥢 西班牙黑豚叉燒 👉🏼 肉質非常細膩，肌肉纖維柔軟，吃起來口感十分嫩滑，而且肥瘦層次分明，肉汁飽滿，香氣撲鼻，令人回味無窮。🥢蘋果木燻泰安雞 👉🏼 呢個絕對係必食之選，上菜時整碟雞被充滿煙燻的玻璃罩蓋著，待廳會在食客面前緩緩地打開玻璃蓋，令到煙燻味慢慢地散發出來。這道菜既有蘋果的清香和甜味，又有燻烤帶來的特有風味，令人回味無窮，而且雞味濃郁，皮碎肉嫰，重每啖帶有濃濃的煙燻味。🥢 桔柚黑鱈魚 👉🏼 把鱈魚炸到金黃鬆脆再配合發打成酸酸甜甜泡沫的桔柚汁，更加豐富了口感，又能增加視覺上的效果。🥢 仙翁米雞

Airside 商場設計時尚，店子各有個性，路過三樓一角落，入口是非常綠化的叢林設計，綠洲內隱藏高級中菜廳「嵐月 Luna」，走現代精緻路線，菜式富新意，價錢中產價。室內設計現代時尚，主調綠油油，真皮沙發，空間感足！內設酒吧，曾推出美酒佳餚宴。我們二人今晚想吃得好：北寄貝沙薑漬 $128/只乾冰營造效果，份外賞心悅目。北寄貝非常鮮美，爽滑掛汁，切成三片，輕輕的沙薑味，底下配酸酸地的洋蔥絲及車厘茄，整體清新可口。靜岡蜜瓜燉珍珠肉 $198/位非常清甜的湯，以蜜瓜瑤柱及瘦肉調味，完全不需落鹽，入口卻有少許鹹香，也許來自瑤柱。沙巴雍脆皮海參 $398/份最怕食太硬的海參，這個海參軟硬度剛剛好，外層炸漿非常輕及薄，提升層次。刀叉切吃份外有矜貴感，黃色沙巴雍汁本是意式甜醬，中西合璧亦協調，黏稠帶香滑的醬汁添口感層次。蘋果木燻泰安雞（半隻）$288今晚最出色的一道，堂前揭開蓋子的演繹，蘋果木燻香湧出，非常討好，而且香氣持久，泰安雞的皮很有光澤、沾上一些茶葉碎，甚惹食慾，皮很薄，皮下脂肪不多，肉白滑不嚡，有油的潤澤。香氣絕對是優點，吃過中數一數二的出色，相比早前在「潤」吃到的更有水準！新竹米雪場蟹炒

第一次行Airside個陣就比《嵐月》嘅裝修吸引住～於是擇咗年廿九lunch過去試下～11:30am已經到餐廳 因為啱啱開市仲未有其他客人 即刻打咗幾張卡先～🫢因為係第一次幫襯於是兩個人坐低後就order咗幾款網上見到多人點嘅～👉北寄貝茶薑漬～味道好獨特嘅開胃前菜～用咗乾冰上枱～好有氣氛～👍👉蘋果木燻泰安雞～一開蓋濃郁嘅煙燻味撲鼻而來～雞肉嫩滑、雞皮的煙燻味好香～必食no.1～💙❤️💜😍🤤😋👉桔柚黑鱈魚～香煎黑鱈魚、外層包咗橘子醬～上碟個陣我以為嚟咗咕嚕肉～好味～🫢😋🤤👉薑母糖炆芥蘭～芥蘭又甜又嫩～👍👉黑豚叉燒撈淮山麵～因為得兩個人唔想食太多肉但又好想食必食之一嘅黑豚叉燒～於是就點咗尼味～半肥瘦叉燒好好味～👍🤤😋👉石獅黑麻糕～國風獅子造型嘅黑芝麻布丁～打卡必點～味道ok～🫢下次會再嚟試晚餐。

👧🏻😋👅🍽✨Airside驚喜中菜☺️-嵐月 🇭🇰 九龍城啟德協調道2號AIRSIDE 3樓L301-L302號舖 🇭🇰-🌙 上年九月先開業既新派中菜嵐月環境優美又富現代感, 菜式新穎又有特色, 食點心飲茶又得, 小酌一杯又得🌙 農曆新年照常營業, 到初十五都有賀年特色套餐-🐓 蘋果木燻泰安雞（半隻） $288 💯蘋果木燻好香, 泰安雞皮嫩肉滑, 少少肥但因味道鹹香食落唔覺膩💯面頭茶葉脆口亦帶木燻味, 進而增加口感同豐富左味道層次-🍡鵝肝流心脆球 $108 ✨賣相黑金超好睇, 外皮質地肉煎湯圓, 皮好薄包住鵝肝蓉! 入口即溶帶油香好軟滑-🥠赤枸杞蘿絲酥 $68 💯比常見蘿蔔絲酥餅多左枸杞既紅色, 酥皮質地入口即化, 配搭鮮甜多汁既蘿蔔餡食落好舒服-🦐金沙鮮蝦腸 $88 ✨腸粉好滑, 入面係兩隻超大隻彈牙鮮蝦, 有淡淡金沙香味唔會搶左蝦鮮味, 豉油以外仲配有香草油幾特別-🦁 石獅黑麻糕 $68💯個模勁精細! 石像每一條紋同獅子全身各部份都好清楚, 但竟然係Q彈既芝麻糕🤣 唔會太甜好香黑芝麻味

係啟德AIRSIDE真係好多新餐廳呀，主打精緻中菜嘅高質中菜廳，食物質素有保證，而且餐廳裝潢高貴用餐環境舒適，嚟緊新年團年飯或者大時大節同屋企人過嚟食飯就啱晒啦。▪️嵐月西班牙黑豚叉燒▪️肥瘦比例適中，外皮燒得有些許焦脆，但係肉質依然保持飽滿有光澤，食落肉質鬆軟，正！▪️蘋果木燻泰安雞▪️泰安雞雞味濃郁，上枱先打開蓋，打開蓋係打卡好時間清香茶葉味同濃香蘋果木煙燻味出眾，雞皮色澤光鮮，肉質嫩滑！▪️仙翁米雞湯浸菜苗▪️雞湯底清甜，配上鮮嫩菜苗加上有淡水野生藻類植物-仙翁米加持，富有滿滿蛋白質同養生健康之選。▪️桔柚黑鱈魚▪️黑鱈魚咬開仍然Juicy，清香桔柚同新鮮柚子果肉酸甜口感配一起食十分開胃！無骨口感大人細路都啱食。▪️石獅黑麻糕▪️石獅子造型超可愛，十分搶眼！賣相特別！而且真係好似真嘅石獅子一樣啊！真係睇到都唔捨得食🥹黑麻膏芝麻味香濃，甜度適中，口感Q彈👍🏻值得一試嘅呢🤩礦泉水同埋茶飲需要另外order，有多款茶葉可以選擇，今次揀咗西湖龍井，茶葉甘醇，茶香出眾，幾唔錯！總括嚟講，呢間中菜廳都幾高質，用餐環境俾人一種好舒適嘅感覺，食材用料新鮮，擺盤賣相造型用心，推薦大家過嚟啟德可以食呢一間。

第一次到訪位於啟德站嘅Airside,原來呢個商場都幾多餐廳選擇,不過因為朋友話想食中菜,所以我地今次就揀左呢間新派中菜🥰餐廳環境以中西合璧設計,雅致華麗✨佢哋嘅菜式除左夠晒精緻之外,味道亦令人回味😍真係好有驚喜👍🏻🌿北寄貝沙薑漬底部配有萵筍絲及蕃茄,北寄貝口感清爽,配上沙薑味道夠哂創新,更能突顯北寄貝嘅鮮甜🌿桔柚黑鱈魚本身好鍾意Cod魚😍魚肉質彈滑,外層亦都煎得好香脆,加入分子料理元素,配合埋桔柚嘅酸甜醬汁,味道夠哂開胃🌿蘋果木燻泰安雞（半隻）打卡首選!賣相與味道並存!泰安雞用蘋果木燻過,一上枱打開蓋已有陣陣煙燻香氣,望落色澤亮麗,雞肉(尤其雞腿部份)好嫩滑🌿嵐月西班牙黑豚叉燒叉燒用左西班牙黑豚去製成,半肥瘦黃金比例食落啖啖肉,外層有點燒焦更顯香脆,內層肉質軟腍!除左蜜汁外,旁邊亦配有紅莓乾,增添左果香甜味🌿新竹米雪場蟹炒桂花內裡用左蟹肉、肉絲、蛋碎、桂花等材料與新竹米粉一齊炒香,材料夠晒豐富,材料偏向以鮮味為主,桂花亦能加強香氣,整到菜式口味清新而不油膩🌿石獅黑麻糕以石獅造型而製成嘅黑麻糕,單體外表已經十分趣緻,除左夠晒彈滑之外,芝麻味亦十分香濃,味道不會太甜,老少皆宜餐廳整體菜式

◇嵐月門口裝潢很氣派之餘 環境綠色設計比人大自然感覺好舒服 但又不失優雅高級感 😊特色座位 好似俾樹葉包圍 置身童話世界咁好靚 😍另外仲有張10人長枱 草叢佈置優美 🫖一開始擇茶葉開壺靚茶 鳳凰單欉 （最多人飲）🍵《鳳凰單欉既香且甜，如花如果，又勝花果，是茶中一絕。單欉有茶中香水的美譽，一欉一香，天生獨到。》飲落又真係幾甘甜☺️【北寄具沙薑漬】＄128輕灼仍然好鮮甜 口感彈牙爽滑 加上切碎的新鮮沙薑 同青瓜絲感覺好清新☺️【嵐月西班牙黑豚叉燒】 (例） ＄298黑毛豬食橡果大🐖 肉味極濃 肉質嫩滑❤️真係同外面燒味店食嘅叉燒好唔同食過好真係返唔到轉頭😆👍🏻👍🏻叉燒外層略帶焦香 肥美而不膩口【桔柚黑鱈魚】 ＄288一口大小黑鱈魚酥炸過後 外脆內嫩酸酸甜甜嘅桔柚汁 沾上旁邊桔柚泡泡酸酸甜甜 細嫩清新啖啖肉☺️👍🏻【蘋果木燻泰安雞】 (半隻) ＄288用上本地名牌泰安雞 一開蓋已經煙燻芳香撲鼻💨外皮和內裡的肉汁都充滿濃厚蘋果木煙燻香氣😍滑亮的皮面鎖著原汁原味的肉香 😙皮Q肉滑👍🏻【松茸海膽越光米】 ＄268松茸味道獨特香濃 燴飯綿密口感順滑 日本越光米圓潤飽滿 香而不膩👍🏻😊【石獅黑麻糕】 2件 ＄

勁鍾意Airside呢個商場🌟超靚，入邊每間餐廳都有一定水準，呢間中菜廳可以睇到啟德成個景色，裝修超級豪華！就咁睇門面以為係西餐廳，晚上入咗見到大部份嘅枱已經坐滿，感覺認真唔錯！北寄貝沙薑漬 $128打卡一流，因為底部放咗啲乾冰，食嘅時候會見到有啲煙北寄貝咬落去爽口唔韌，下邊有啲萵筍漬甜甜地😋法式油封鴨黑醋野菜 $228冇諗過咁大份，油封鴨做得好靚，而且份量好多皮脆口，點少少沙律醬好香口好好食。個底係沙律，沙律菜中間夾住少少鷹嘴豆，令成個前菜更加健康！蘋果木燻泰安雞 $288 🌟🌟🌟上枱嘅時候職員會幫你打開蓋，嗰陣會聞到好香煙燻味，睇落雞皮色澤好靚，上面仲有啲燻香咗嘅茶葉，咬落去脆脆地好香雞肉部份都係已經去骨😁非常之方便食用，雞肉好香好滑。嵐月西班牙黑豚叉燒 $298呢度嘅招牌叉燒半肥瘦狀態，整得好鬆化好香，食落比較甜身，鵝肝流心脆球 $108打卡好靚呀✨黑色脆脆外層，上面閃令令好似有啲金粉咁樣，內裏就係大大粒鵝肝，呢個點心好精緻好高級!皇帝蟹脆米泡飯$208呢個超好食🌟勁大兜可以夠四個人分享，材料好豐富入面有蟹肉、肉碎、節瓜粒、瑤柱同埋最重要嘅脆米。加咗脆米之後成個口感提升左，蟹肉一