米走雞 (昭德大廈) (已結業)

雞煲專門店 米走雞主打黃金芝士雞煲 火焰麻辣雞煲 見到成煲芝士 完全抵受唔住佢既誘惑 黎到最近重開既長沙灣分店 環境整潔舒適 設有卡位⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀▪️黃金芝士雞煲 $178/小 (2-3人份)芝士雞煲既芝士碎 可選小量 普通 激量自以為好鍾意芝士既我地當然揀激量啦夾住雞件卷呀卷呀卷 直至成舊雞裹滿芝士 真係超級邪惡 雞肉嫩滑 濃郁芝士味店員提醒要由面食到底 唔好撈埋 雖然底部既芝士汁無面頭咁杰 但食落芝士味同樣濃郁 真心食左幾舊已經好漏 食到一度懷疑自己係咪咁鍾意食芝士 如果可以雞煲鹹啲同加小小辣味解膩就好啦轉火鍋既時候可以選擇加芝士汁或者清雞湯 由於太膩既關係 就揀左清雞湯 估唔湯底依然充滿芝士香氣 每一樣食材都吸滿芝士湯底 淡淡芝士味✔️哈哈蝦中寶 $63/半份蝦中寶比想像中大！勁！多！超足料！蝦膠包住原粒蝦仁 質地彈牙 啖啖都係蝦 一個人食一粒都飽左唔少✔️手打五寶拼盆 $48/半份五寶分別係 鮮墨丸 鮮蝦丸 鯪魚丸 豬肉丸 鮮牛丸手打鮮牛丸 有別於平時食開既牛丸 食落牛肉味道非常濃郁 不過質地就比較軟腍 唔似平時個啲咁彈牙手打墨魚丸 質地彈牙之餘

在九龍區既得環境舒適兼享優質食物的火鍋店來說,長沙灣的米走雞肯定是我的心水中之其一!儘管現時香江境內很多地區氣氛相對較緊張,但所幸此店所在之地相對平靜,所以相約好友來個晚餐也是安心的!熟悉的雅緻中式環境,頗高的樓底形成良好的空間感;就是在這般悠閒而舒適的室內環境中,約到好友來個美味雞煲火鍋晚餐,讓大家可很放鬆地享受美食帶來的樂趣!依舊的菜牌,食材的選擇足夠的豐富多彩;與好友稍稍商量了一番,挑選了招牌的火焰麻辣雞煲,以及差不多必食的新鮮牛頸脊,手打五寶丸拼盤,當然還有新奇的蜂巢冰豆腐!作為前菜的手拍青瓜,清甜而爽脆,用醋浸了數個小時後,青瓜表面上輕巧的醋酸味不但有提味作用,還可令人增加食慾,或是在大啖肉類後有解膩作用!侍應姐姐遞上了屬二人份量的小辣麻辣雞煲,稍待滾起就放進料酒再點火,即時泛起了湛藍的火焰,而且醬汁香料乘著雞肉的香氣在飄散!我馬上趁著熱辣辣夾起一件來嚐嚐味--十分嫩滑多汁的質地,麻辣氣息已盡情融於雞肉當中,加上連骨位置特別的細嫩,整個口感被濃郁的醬香包圍,層次有致而且辣韻悠長令人胃口大開,沉醉在這股美味之中!以電磁爐中細火加熱的鑄鐵鍋,能很大程度地保留食物與醬汁的原味;所以

剛剛入秋，天氣開始轉涼，又是吃雞煲的好時候，不想找新餐廳，於是今天來了長沙灣的米走雞。米走雞招牌芝士雞煲，但今晚回歸傳統吃麻辣雞煲，火鍋配料選擇夠多，價位適中。火焰麻辣雞煲雖然今晚只有三個人，但仍叫了大份的麻辣雞煲，侍者上桌前先燃點起火焰，一股麻辣香氣撲鼻而來，一嚐雞件，舌尖立馬發麻，夠香夠麻夠辣，味道令人上癮，雞件份量多，肉質鮮嫩，注意雞煲會越煮越辣。特級雪花肥牛來一客大份的雪花肥牛，雖然是價位較便宜的一款牛肉，但質素卻絕不馬虎，沒有將貨就價，油脂分布恰如其分，厚薄適中，輕嚼一下，香濃牛味在口腔爆發。鮮炸響鈴店家自炸的響鈴，將之放入濃郁的湯底之中，吸收湯底精華，半軟半脆，口感豐富。鵝腸鵝腸肥膏醇厚甘香，腸身爽脆，非一般街外無味啤水貨色。蜂巢冰豆腐打邊爐遇上優質湯底，必須來一客凍豆腐，早早放入鍋底吸收味道，一口咬下，湯汁在口中蕩漾。

今日和老公，細佬一齊去了機埸送機，由機埸出來都差不多食晚飯，當然又係頭痛嘅時間，因為諗去那裡食並不是一件易事， 尤其今天是星期六，老公突然提議不如食芝士雞煲，之前在電視見過小儀介紹過， 但心諗電視介紹過一定很多人， 我哋諗住如果多人就再找第二間吃， 試一試去看看也無妨， 可能時間尚早去到還有位， 我們坐下立即看看要點什麼吃呀。 坐下你會看到有黃金芝士雞煲和火焰麻辣雞煲兩樣給你選擇，本人愛吃芝士， 所以毫不猶豫地揀了黃金芝士雞煲，記住有大小煲選擇的，我們三人所以選了小煲，之後再可自由選擇火鍋配料呀，大家記住有些配料可選擇半份，這樣便可多試幾款呀芝士雞煲內有洋蔥嘅配料和半隻雞的份量都不少， 最正的是每件雞肉也沾上我喜愛的金黃色芝士， 而且食落濃而不膩， 雞肉也可頗嫩滑特級雪花肥牛， 牛肉滲入芝士的味道， 是另一種食法， 口感不俗蜂巢冰豆腐， 這個真的要推介給大家， 因吸收了湯汁的冰豆腐， 不會像普通的豆腐散散的， 而且充滿著豆腐香鮮炸響鈴都不用多說，也是與芝士相配合的配料呢

對上一次食米走雞係一年前，今次同班朋友聚會，呢度地方舒適傾計好地方。對上一次食火焰麻辣雞煲，但已經唔記得咩味道，今次九個人，叫左黃金芝士，火焰麻辣(微辣)各一大Size。🧀黃金芝士(大) $198大量紫洋蔥同芝士碎，嘩～實在太多芝士，極度邪惡😱。雞肉算嫩滑。份量都幾大，每人食到幾件，芝士真係有點漏，好快就有飽飽地既感覺。🔥火焰麻辣(大) $188上枱時店員會炒起d雞，帶有藍色火焰，相比芝士我較鐘意火焰麻辣，雞肉一樣嫩滑、厚肉，醬汁夠惹味，微辣都有麻辣嘅感覺。特別係洋蔥索哂d辣汁，夠哂惹味～🐔食哂個雞煲d雞，侍應就會主動加湯，有芝士湯、清湯、麻辣湯，最後兩個煲都加左清湯。🍴🐂手切新鮮牛頸脊(大) $298紋理細緻，顏色比雪花牛深，肉較厚，牛味濃。🍴🐂特級雪花肥牛(大) $148雪花紋理細緻，嫩滑，味道甘香，相比牛頸脊更喜歡雪花牛。🍴🐖西班牙黑豚肉 $188肉質嫩滑，一向唔太好豬既我都覺得好食。🍴虎蝦 $98好大隻，超彈牙。🍴美國桶蠔 $148蠔肥大肉厚，食落新鮮。🍴牛柏葉 $38大大份，好爽好食。🍴蜂巢冰豆腐 $40索哂d芝士湯，邪惡好味。🍴鮮炸響鈴 $48放入湯一陣，外層沾滿湯料，

今日終於吃到米走雞的芝士雞煲了！曾經到過米走雞2次，但都因為沒有book位，連walk in都很full的情況下而放棄。今次貼心的朋友預先訂了位，一到便可以入座了。由長沙灣MTR走過來5分鐘左右，招牌大大個，好醒目!雞煲方面有2款，分別是麻辣及芝士，我們當然點了個大芝士雞煲！配料方面則點了一些應該可以配芝士的食料，當然少不了出前一丁！值得一讚的是有些配料可點半份，可以試多點又不怕太飽！很快雞煲便到了！芝士香氣撲鼻，立即感到肚餓，但要耐心等候，大火煮滾才開蓋。開蓋後轉細火，不用攪伴，便可食芝士雞了！滿滿的芝士包著一件件雞肉，味道方面芝士味固然濃，但不會覺得很膩，雞煲放了很多洋蔥，好像有點能中和芝士的膩。雞件方面，好像全部都是雞脾肉，啖啖肉，又夠嫩滑，相信大部分人都會喜歡雞脾肉的。雞肉吃完後，便到配料上場。到火鍋店總要試試手打丸，因為每間店的都各有特式，而米走雞的手打牛丸就加了粟米，彈牙的牛丸有著芝士的香味，但入口又有粟米的清甜，有點複雜，不過又很好吃！之後再來便是外表普通，但內裡有趣的手打Wasabi墨魚丸。這個特別的丸，實在不能不點！熟了後其實與一般墨魚丸無異，原本以為會吃到眼淚直流，

天寒地凍既晚上梗係選擇打邊爐，齊齊烚烚下真開心。近黎推出頗多不同款式的火鍋湯底，而最吸引小妹的就係「米走雞」既芝士雞煲。初時聽到用「芝士」做膽既雞煲令人感覺好肥又好膩，但有朋友試過後話此雞煲滿有驚喜，而且唔膩，立即相約友人試試，試後果然甚是，其後更再相約同事去再幫襯呢。.「米走雞」位於長沙灣地鐵站B出口行約五分鐘，店子的座位不多，兩次約八點的時間都座無虛席。除了「黃金芝士雞煲」外，店子也有供應「火焰麻辣雞煲」，愛辣愛芝士任君選擇。.而「黃金芝士雞煲」可選擇要大或小煲的，大的$168，小$128；其實2~3人要一個小的都夠食，因為之後會點其他火鍋材料來個芝士火鍋嘛。火鍋材料一般大路的都有，芝士專區更推介那些配料與芝士雞煲較為合適，像出前一丁、娃娃菜、響鈴、蜂巢冰豆腐和魚歡喜等，便與芝士相配合。而且像蔬菜和丸類都可選擇要半份呢，真的很貼心，這樣便可多試幾款啦。.黃金芝士雞煲 $128(小)芝士雞煲內放了中芹和洋蔥這些配料，半隻雞的份量也不少，每件爆至金黃色的雞肉也沾上金黃色的芝士，而且食落濃不膩，雞肉也頗嫩滑，食完唔會滯到唔想食其他配料。食至咁上下，店員會主動過黎加湯便可以開始打邊爐嚕，據

在香港食雞煲大十居其九都是以麻辣形式為主，貪佢可以一來可以食到麻辣雞，二來加湯變成麻辣湯底用來打邊爐，由於這個方式的方便已變成了香港食雞煲的主流，而今日介紹的就是有另類雞煲食法的地方，在長沙灣的「米走雞」。「米走雞」位於長沙灣的青山道，地點上近興華街和青山道口，在元洲邨的附近行去也十分之近，地點上也是在舊區之中，想必是租金的原因而選擇這一類地方。這食店大約開了不足半年，開店的故事在很多的報章上也有報導，就是四個年輕人想創業和喜歡美食，就放棄了自己的工作而建立這食店，而這食店的招牌食物也是這些年輕人喜歡食芝士和火煱而想出來的，在現今的社會想突圍而出就不能缺少了這一些的特性。來之前已經訂了位，所以不用擔心沒有有位的情況，不過我們都早了一些就到了這店，六時多一些時晚餐的客人還未到，店內還是空空如也，店的裝潢沒有什麼的特別，說真如果說這一間是食火煱的店子不如說它是一間茶餐廳。兩旁的枱都是一些四人的枱，而中間只有一張比較大可以坐到十人左右的枱，而每一張椅的空間都十分之窄，如果拿一些手袋來也沒有空間放多一張椅來放下。真是空間感十分不足。餐牌方面有主力的打邊爐，配料方面的數量不是太多，而且除了芝士雞

一向都好鍾意食帶有芝士嘅食物，例如芝士餅、意粉、薄餅……等等，而食薄餅更經常糝滿芝士粉晌薄餅之上，睇見好幾位朋友對長沙灣「米走雞」所撰寫嘅食評，引起小弟唔少興趣，加上地點幾就腳，由屋企搭兩個站地鐵就到，所以，就捉埋兩個朋友，搵個閒日夜晚過嚟試一試。由於餐廳位處青山道近尾一截，附近都喺舊樓多，以及幾個待發展嘅地盆，所以，入夜都有啲靜，人流唔多，而入到餐廳內，亦感覺客人以街坊客居多。室內環境雖然無乜雅致嘅裝修，但夠晒乾淨企理，精簡平實。離遠走近餐廳時，已晌門口見到佢兩個主打火鍋嘅燈箱：「黃金芝士雞煲」及「火焰麻辣雞煲」，為着前者而來，所以，亳無懸念。其實，原來仲有其他湯底供打邊爐選擇，例如：香濃豬骨湯、惹味沙嗲湯、四川麻辣湯、粟米蕃茄豬骨湯幾款。啱啱坐低，店員就遞上A4大細一頁過嘅點餐紙，雖然雞煲已定，但當然都要先細閱一下有咩選擇。火鍋配菜由肉類、海河鮮、蔬菜及菌類、內臟、丸類，到粉麵，大概60多款食物，此外，仲有酒水。除咗一啲時價嘅海河鮮外，感覺整體定價亦喺平實，有啲配菜仲有全份、半份供選擇，非常有彈性，點餐紙右下角更列明4-11月夏季期間免收加一添，讚呀！黃金芝士雞煲 $128芝士雞煲

平日不是出差就是OT，難得今日可以早早收工，便與男友到長沙灣覓食。19：00來到米走雞，看見只有一兩台客人，環顧店內盡是茶餐廳的裝修，牆上介紹的都是米線套餐，好奇問店員有什麼好介紹？店員便問我們能不能吃辣，我人急急耍手說不，於是便聽從店員建議選了此店自創的黃金芝士雞煲。店員把黑色的瓦煲端來，放在爐頭上，過了一會開始冒煙便打開蓋來吃。隔了一會，當下只見芝士醬、雞件、中芹、芫茜和紅蔥頭，心裡納悶，沒有湯怎麼打邊爐呢⋯此時店員走過來解釋，這煲雞要直接先嚐雞件，此為一食。雖然不是採用新鮮雞，但與一般雞煲比較，雞件啖啖肉比較少骨。雞件大約有十件，每件均被芝士醬密密包住，醬汁以幾種芝士調配，加上牛油、紅酒，每朝烹製而成，質感非常濃稠，起初很有Fondue的感覺，但當嚐到芫茜味，頓時又變得很中式，感覺非常過癮。曾經很喜歡荃灣某店的雞煲，那個雞煲的做法也是類似「先嚐雞件，後加湯打邊爐」的這種概念，不過肥膩絕對是敗筆，而米走雞的雞煲則巧妙的改善了這點，帶給客人無限驚喜和新鮮感。吃到半途，店員開始幫忙加一點湯，那不是普通湯，已是稀釋了的芝士湯，等醬汁滾起來，便可以把公仔麵放入去煮，這個時候，雞煲便瞬間變成