道鮨日本料理 (已結業)

銅鑼灣已經成為全港日本野食最有保證既地方🤤今日黎到道鮨，我同fd都笑住入黎，捧住肚走裝修係一貫典型優雅既日式風情，蟹籽蟹肉柚子酢沙律配搭清新，係好新鮮既蔬菜到食到啖啖香甜蟹肉，mix 埋蟹籽既口感，朋友一路食一路點頭話好正。 而且份量好多，我地兩個都食左三碟仔季節刺身拼盤 7點食日本野最最最like 食刺身，所以呢道係今日重中之中牡丹蝦甜到笑出聲，海膽食出鮮味，最最最滿意係個拖羅d 魚油一咬係湧出黎，無敵滿足汁燒活鰻魚朋友唔鍾意食魚，但呢d 無骨既就ok. 鰻魚燒得香脆，連埋d 香甜調味醬真係不禁發出oishi 既讚歎另外仲叫左雞亦串燒同五花腩串燒唔好睇佢平平無奇，一咬落去油花四濺，口喉充滿濃濃滿足感最後一人一個udon / soba完美作結p.s. 旁邊有人食壽司發板超吸引，同朋友要計下幾時再黎食過先

香港近年興起去食Omakase， Omakase即是廚師發辦～～ 是對廚師的一種信任，由他來為你挑選最優質、最時令的食材！ Omakase早期在香港是全日本人處理， 價位很高呢～小女不才，沒太大本事去吃～ 至近年價位有下調的情況！ 所以我們這些小小偽中產也可以去品嚐一下了！ 和風木系設計，是傳統高級日本料理的風格！ 平實簡樸，令人更期待源自日本的新鮮時令原味～ 當晚道鮨也是滿座， 建議大家記得預先訂位！ 餐具簡樸，以花作點綴。 每位也有暖毛巾備用。 蟹籽蟹肉柚子酢沙律 ＄90 比想像中要來得大份！ 上面是滿滿的蟹籽蟹肉， 底下是非常新鮮的青菜，連SUPER FOOD冰菜都有！ 爽脆非常～～ 配上柚子酢，是好開胃的沙律！ 季節刺身拼盤 − 7點 ＄750 一上來已經覺得「嘩」一聲～ 點解連碟同擺盤都咁靚咁用心！！！！ 未食已經加分！ 七點刺身： 立魚、尤魚、伊佐木、平政、牡丹蝦、北海道海膽、大吞拿魚腩 單是牡丹蝦、北海道海膽、大吞拿魚腩已經值回票價！！ 大吞拿魚腩有我岩岩去完大阪黑門市場既質數呀～～～～～ 油光好靚，入口即溶！ 海膽無腥味，帶點咸香的鮮味！ 牡丹蝦爽口彈牙

昨晚晚飯時間又去老虎堂觀察排隊的情況，然而人流依然多，所以都沒去排隊。而朋友說不如上渣甸中心吃日本菜好過，他說有間不錯的日本菜，偶爾也跟客戶去吃的，環境舒適，相信我都喜歡，我就信他試試吧。道鮨日本料理不論裡裡外外充滿和風氣息，主要以木材為店舖的主調，感覺自由自在，沒有拘束的，也可以靜謐的用餐。這裡有廚師發辦供應，不過我還是愛自己發辦，隨心選自己愛吃的。先品嚐清新開胃的蟹籽蟹肉柚子酢沙律，肉質鮮甜的蟹肉，以適當的柚子酢調味，保留蟹肉的鮮美，可謂人間好滋味。沙律菜，蕃茄，蟹籽儘管是配角，其爽脆清甜感絕不遜色於主角蟹肉。有佳餚又怎可以沒美酒相伴? 我們淺嚐李白超特撰純米吟釀，純米吟釀以純米發酵，屬香氣獨特誘人的米酒，餘韻甘香帶有濃厚酒芳，極適合搭配品味燒物時飲用。想一次過品嚐到最時令的刺身，季節刺身拼盤7點是一個不錯的選擇。季節刺身拼盤7點猶如盆景美麗，色彩多變，高雅精巧，每款刺身不馬虎，簡直是視覺藝術的享受，所以我都忍不住瘋狂為它拍寫真特寫。先嚐一片象拔蚌，淡淡的醬香氣搭配脆口的象拔蚌塊，鮮味極致，吃上後我們都無法接收訊息，我們都被象拔蚌的滋味支配著。北寄貝切得厚厚的，吃進口裡可以感受到飽