ROJO

營業中

休息中

炮台山工商廈臨立, 茶餐廳快餐店通處是, 但每一區總會找到一間舒適滿意的餐廳跟朋友來一個小聚, 大家都認為食西班牙菜最適合不過, 炮台山有一家西班牙菜酒吧餐廳, 鮮紅色招牌非常搶眼, 進入餐廳, 播著輕快英文歌, 令人心情舒服, 店內燈光尚算光猛西班牙菜當然點一杯Sangria 傳統特飲, 紅酒混上烈酒/果汁/梳打水等製作而成, 西班牙特飲特別之處是加上一粒粒切碎的水果粒, 大小不一,夾雜著水果的香甜, 每一啖都唔會過分濃烈Tapas對於西班牙菜來說非常重要, 份量不算大但種類卻選擇多, 絕對是是佐酒菜打響頭炮的是蒜片蝦, 薄脆多士搭上口感結實的鮮蝦, 同時必須配合一片一片炸至金黃色的蒜片一同食用, 一口一啖, 方便進食, 而且不得不讚的是蒜片炸得夠乾身, 非常香口, 陣陣蒜香在口腔內徘徊再來的是八爪魚配牛油果, 賣相特別, 以一層層不同材料製成, 最高層是主角八爪魚, 有口感,厚薄適中, 第二層是牛油果, 以牛油果醬方式夾雜著, 最底是切粒芹菜頭, 一粒粒好爽口, 味道較清甜之餘有獨特的幽香, 芹菜頭屬高纖維食品, 配上旁邊火箭菜,蕃茄蓉, 只用少量黑椒調味已經很足夠主角要出場了,

眾多國菜來說, 我偏愛西班牙菜外觀說不上是精緻, 但也算得上是花巧, 是一種不得不下點心機的菜式吸引之處還有每道菜的背後都像埋藏著不少背景, 故事不過西班牙菜也不便宜天后木星街有一道紅光, 這裡的窗門都是暗黑色,是賦有神秘既私隱度高的一家餐廳雖然一股摩登氣息, 但這裡有的是各種各樣的西班牙菜式打開餐牌, 意想不到價錢非常合理化但由於來到西班牙餐廳必食西班牙海鮮飯, 所以選擇再多也一定要細心挑選西班牙啤酒Estrella Damm香甜麥味及帶有點烘穀粒的香味, 清爽口感, 容易入口八爪魚.牛油果 八爪魚切成薄片, 煙靭爽口, 與軟身牛油果味道配合得剛好而他他塔底部是一粒一粒淡黃淡綠色的芹菜頭, 其質感先軟後爽, 味道徘徊於西芹甘荀之間 將三者放入口, 口感極為豐富, 感覺清新另帶一提, 將番茄粒另放一邊, 除了可以點綴伴碟, 亦可考慮到不吃番茄的顧客感受, 要讚蒜片蝦除西班牙海鮮飯之外, 必定要點的一道小食蒜味洋溢, 蝦肉爽彈, 鳳尾炸得香脆既豐富橄欖油香味只略放鹽為蝦調味, 整體味道已經很夠而底部的一口多士亦充斥著蝦蒜香味, 很脆口西班牙墨汁海鮮飯還以為西班牙海鮮飯就只有一種那款顏色鮮

每個人對Quality of life的定義也不一樣，對筆者而言，就是無論工作有多忙，每天生活沉悶重複也好，晚餐必然是每天的亮點，是苦中一點甜，所以我很重視這個環節。早前友人介紹了一間有點隱世feel的西班牙餐廳給我，位處港島區，要家住新界的筆者前來確實需要一點決心，今晚正好約舊同學聚舊，我就膽粗粗建議來這間新餐廳，其實大家也只求有個舒服的環境聊聊天，所以本身不抱很大期望，結果卻反而是喜出望外‧‧‧這間位於天后小巷裡的餐廳，在黑夜中顯得特別明亮，門面非常寬闊，極像蘇豪區的氣派，所以很容易就能發現。因為訂了座，所以不用等就可以進內了。店內的設計是走工業風線條裝修，型格十足，氣氛亦相當好，想不到平日夜晚也有約9成full，熱鬧得來大家的感覺也很悠閒。我們先來一客蟹肉沙律share，它食落很light很fresh，但又不會太寡只有菜，也有微甜的蟹肉伴隨，味道很開胃，我想這肯定是不少女士的熱門之選。主菜方面，我們都不約而同選了燒銀鱈魚柳，外皮脆脆甜甜帶焦香味，內裡肉質雪白嫩滑，魚油豐富，相當入味，最重要是魚柳的卡路里比紅肉低，自然可以更放心大啖大啖食了！最後點了西班牙油炸鬼一齊分享，這是西班牙

香港街名很多都有典故，不是港督的名字，就是跟當時的街道用途和附近的植物有關，但天后有兩條姊妹街卻有點特別，因為一條叫水星街一條叫木星街。木星街當然不可能賣木星，早年的木星街有很多排檔，但自從90年代搬遷後，木星街就變得熱鬧不再，之後陸逐有多間食店進駐，儼然變成一條小食街。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Rojo門面是一塊落地大玻璃，店內統一用上黑色桌椅，牆上只簡單配上壁燈，沒有太多多餘裝飾，但已營造了一個輕鬆的用餐環境。Daily Mocktail($58)Daily Mocktail每天不同，要問侍應。是晚的是Apple+Mint，整杯呈草綠色。Mocktail入口是很清新的薄荷味，夾雜微甜的蘋果味，味道不會過甜。雞肉手指($68)雞肉手指一客有四件，每件大約就是男士手指粗幼。炸漿薄而香脆，入面的雞肉已打得稀爛，所以基本上不太吃得出是雞肉，而且叉子一叉，雞肉手指就整條塌了，整體味道不太突出。雞肉辣味腸焗飯－Regular($178)焗飯有分Regular和Large，我這個是Regular，大約都可分到四碗份量。說是焗飯，但比較像是炒飯，偏橙紅的色調和用鐵

火紅的旗幟、精彩的鬥牛，西班牙總給人熱情的感覺。好友更狂熱到學習西班牙文，嚷著要我陪他到新開的 Rojo，不太熟悉西班牙的我只好陪太子讀書了。Rojo 距離地鐵站有點距離，夏日炎炎從炮台山站行得有點出汗。沿大馬路一直走，看到鮮紅色的標誌，經已感受到熱情的氣氛。餐廳向街的一面，是落地大玻璃，從外面看到店內的環境。門面熱情，店內卻是溫暖的感覺。裝潢用色樸實，卻不乏新穎有格調之感，舒適的吃飯、把酒暢言最是適合。先來杯sangria。每間餐廳的Sangria配方各有不同，Rojo 的 sangria 由一洋人調配，紅酒加入梨、蘋果、橙等等，味道偏甜，散發陣障果味，容易入口，女士必會喜愛吧。再來三款tapas，加上個西班牙海鮮飯。風乾火腿配蜜瓜一份六件，賣相小巧精緻。火腿味道不是太鹹，對口味偏淡的筆者而言十分不錯。蜜瓜非常新鮮，味道清甜而且多汁，配上火腿互相輝映，一鹹一甜的很是配合，味道更有深度層次。黑松露比堅尼上枱的時候，侍應說了句"It's really delicious!"，我十分同意。這個比堅尼是其實是美味的多士，麵包烘得分黃香脆，而且熱辣辣，美味指數大增；用上麥包，感覺更健康，粗糙的