鳳城1954 (MegaBox)

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中國菜中，粵菜系有分廣州菜、潮州菜、客家菜及順德菜。當中順德菜，又名鳳城菜，是中菜的佼佼者。順德魚農產品富庶，再加上在中國歷史上自南宋時代經濟活動已經非常活躍，加上人文薈萃、文化發展迅速，順德菜亦因而盛名。鳳城酒家是香港享負盛名的順德菜館，已有數十年歷史，除了傳統的菜色外，還會推陳出新，不時推出時令菜譜，例如最近的大閘蟹、蛇羮等，不過筆者還是最愛傳統的菜色。今餐有點心，包括蟹粉豆苗餃及鳳城水餃，小菜有1954蝦多士、大良炸鮮奶及蜆芥鯪魚球，主食有牛仔骨陳村粉，而甜品是西米焗布甸。蟹粉豆苗餃絕不欺場，大大隻的餃子，用料十足，不過蟹粉不算太多。鳳城水餃也是大大隻的，不過由於水餃在市場上實在太多，未見有特別的驚喜。1954蝦多士是以每件計，麵包上的蝦是完隻蝦，十分新鮮彈牙。大良炸鮮奶是必食的，因為已經不是很多酒樓會提供，這裏的炸鮮奶是鹹食，鮮奶饀有些䓤，炸皮非常鬆化。蜆芥鯪魚球略嫌魚肉的彈牙力一般，但蜆芥汁不算太鹹，而且有成隻的蜆肉，十分滿足。牛仔骨陳村粉黑椒味濃，與陳村粉一起食洽到好處。西米焗布甸也是必食的，在市場上也不算多見，布甸內有蓮蓉，但甜度適中，就算已經吃得飽飽的，也不會覺得太膩。

我真係好中意去飲茶架，所以男朋友一提議去飲茶，我九秒九答好呀！今日我地揀左mega box間鳳城1954，我們被安排坐望窗卡位，環境好寫意包羅萬有一次過可以試到三款包點，豬仔樣嘅係叉燒包，黃色果個係奶黃流沙包，而綠色果個就係綠茶流沙包。個人最喜歡係奶黃流沙包，食果時真係要小心d呀，因為真係好流沙同好熱！彩虹鮮蝦餃老套講句真係皮薄餡靚，裡面全部都係蝦，一點都唔吝嗇！蝦多士鳳城最出名就係蝦多士，個人覺得佢係全港最好味，每件都有成隻蝦，又唔會沾太過多粉，即叫即炸好香脆！鮑魚燒賣小鮑魚入口煙韌，燒賣餡料飽滿豐富，咬口結實。胡椒豬肚雲吞湯今次呢個胡椒豬肚湯最有驚喜！先講個湯，真係好夠味好足料，我同男朋友都飲光光！雲吞嘅餡又係勁多蝦架，以$39泥講真係勝價比高。西米焗布甸西米焗布甸係酒樓已經買少見少，甜度適中又唔膩，兩個人share剛剛好，為呢個早餐劃上完美句號。

最近發現鳳城進入九龍灣 Mega box， 今天又再過來開會，放飯時間又可試新嘢。於是一早預約時間，一行四人吃點心。上手是肇順酒家，原來已經變了鳳城 1954, 預早訂位，準時中午一點到來，幸運地可以坐到卡位。開會足足開了四小時，大家肚子餓得不得了⋯⋯午餐時間，能夠坐卡位，望著窗外，對著零炭天地，原來零炭天地中午時段，多人聚在一起做運動，倍感輕鬆。蛋黃鮮肉糭$48~端午節將至，同事說要吃糉，醃過的糯米特別好吃，鮮肉少少肥，帶點點五香粉的味道，沾著沙糖，肚餓特別覺得味美。車仔混醬腸粉$36~腸粉未算滑嘟嘟那種，但也吃出米香味道，由於外形車仔，而且又是熱騰騰，賣相惹人討好，大家都吃得很滋味。魷魚鬚$58~當端上檯面時，大家都覺得以 $58 來說，份量頗細，可是一夾上口，真的即叫即炸，不是預早炸好，而且炸粉做得夠薄、鬆脆，魷魚鬆軟。正！上湯炸粉果$32~筆者每次到鳳城酒家，例必點這點心，因為喜歡那微甜的炸粉果皮，配上鮮蝦餡料，炸出來像一個個元寶，相當惹人喜愛，用筷子夾起，將它放進韮黃上湯，好像冇咁上火，減低罪惡感。鳳城水餃$36-~在衆多點心中，這水餃比較平凡，其實不是不好吃，只是其他點心太

鳳城酒家 一個老字號竟然係Mega Box 走年輕路線究竟岩唔岩我地呢班年輕人食呢🤤？成班人叫左唔同嘅小菜黎食第一樣當然係最出名嘅鳳城水餃 ($36)皮薄餡靚 一人一碗是常識吧🤪之後再來一碟1954蝦多士 ($15/1件)原隻蝦連多士被炸得脆卜卜 味道香口👍🏻然後當然必食金皮炸子雞 ($128/半隻)雞肉嫩滑有雞味 唔使其他調味亦鹹香惹味😆至於脆皮咕嚕肉 ($118) 都有別於平時係用豬頸肉黎做架 食落酸酸甜甜啖啖肉最後叫返個甜品西米焗布甸 ($36)有芋蓉係裡面 回憶嘅味道🥰_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

最近得知鳳城酒家飲食集團開左一間新派順德菜酒家，除左一罐既傳統順德菜之外，仲加入左年輕元素，推出一系列可愛點心，企圖吸引更多年輕人，作為其中之一既我都佢既點心吸引左😆😆佢令我改變左對酒家既傳統看法，於是今日約埋一班朋友黎呢度聚聚，一嚐呢間比我滿滿新鮮感既新派順德酒家😁 菜單上既菜式選擇十分多，除左一般既順德菜，仲有好多特色點心同甜品，令我選擇困難症又發作，每款都好想試，既然我地禁多人食，就梗係盡情嗌啦！😚 呢個骨真係好出色，外脆內軟，肥瘦均勻，咬落去肉汁豐滿，而且好彈牙👍🏻肉既比例都好多，唔會食少少就得返條骨🙂味道偏甜，唔鐘意甜既唔建議嗌，不過整體味道十分好🤤一般坊間嘅多士都偏硬，要用力咬，或放置太耐變得唔脆口，但呢度既多士則非常鬆脆易咬👍🏻👍🏻，蝦肉大大舊，而且好彈牙，兩者配合一齊食真係好好味！😋個人本身唔係太食得辣，呢個對我黎講有小小辣。一般嘅水煮牛肉都偏油膩，但係呢個唔會👍🏻安格斯牛既軟熟度控制得恰到好處，上枱時半生熟，入口好軟稔又夠嫩滑，食落唔會太重脂肪或者韌，好味👍🏻自己係出面飲過好多嘅椰子燉雞湯，不過大多數椰子味都好薄弱，但個人比較着重椰子嘅香味😕好驚喜既係，呢