遊園

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古色古香🛖懷舊木系🤎掛滿中式風燈籠🏮依個環境食中菜特別有風味🥢下次要帶屋企人黎家庭聚餐先得👨‍👩‍👧‍👧•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪桂花話梅溫室蕃茄 ($58)清香清甜 • 爆晒汁，好開胃🍅.▪七味金磚豆腐 ($68)金黃外脆內滑既嫰豆腐🤍▪濃湯酸菜龍躉球 ($338)係我食過最矜貴既酸菜魚，用左厚厚嫩肉既龍躉🐟底配紅薯寛粉 • 椰菜花 • 蓮藕片 • 大豆牙……🍲個湯底加左多種配料(酸紅椒 • 酸菜 • 花椒 • 青花椒 • 菊花......)熬成🔥一𝐝都唔油，唔係味精，係飲得既魚湯🥣.▪九層塔薑蔥粉絲海蝦煲 ($198)大大隻既爽口彈牙海蝦🦐排滿晒面頭就黎睇唔到底既粉絲🫢粉絲索晒蝦鮮味 • 九層塔香 • 薑蔥味🥢.▪煙燻脆皮吊燒雞 • 半隻 ($158)食中菜都有仙氣打卡位📸煙燻味香都爆，開蓋後，隔左陣都仲嗅到，食落都有😎雞皮真係做到脆脆✨.▪金勾啫啫芥蘭煲 ($98)滋滋聲特別吸引😜加左肉碎 • 甜黃椒…芥蘭莖仲係脆身唔硬 • 冇過淋💚.▪台山手工黃鱔煲仔飯 ($168)粒粒飯都有汁包住，乾身 • 粒粒分明🍚黃鱔好彈牙，切到細細條

🎭戲曲中心都有美食！夜晚時段都有好多人啊🌙呢間「遊園」重現《牡丹亭》中《遊園驚夢》明媚春光亦真亦幻嘅感覺，餐廳提供精緻粵菜饗宴🍲🍖　焦糖菠蘿黑毛豬叉燒　🍍表面有酸酸甜甜菠蘿蓉、中和返西班牙黑毛豬嘅油膩感，叉燒半肥瘦超厚肉好入味！🍲　姬松茸燉野生水鴨湯個湯好清無油份！鴨味超級濃郁！散發著陣陣香噴噴嘅姬松茸味道～仲可以食埋湯料！鴨腳同鴨肉都燉到好軟腍～🌶️　四川歌樂山辣子雞🍗🍗四川辣嘅炸雞！辣子雞外脆內軟，超級辣啊🥹辣到好刺激辣到喊！食開五小辣同十小辣嘅話食咗一啖就要爆飲水😂　食完成個咀都麻哂🤣🍲　濃湯酸菜龍躉球🐟超大盤酸菜魚！裡面好多餡料啊：有龍躉魚球、魚肉厚得嚟夠嫩滑；透明寬粉入口即化；大量酸菜味道好開胃唔太辣丫～🍗　遊園明爐燒鵝每日新鮮明爐烤出嘅五斤半黑鬡鵝，外皮烤得色澤油亮，鵝肉肉質軟腍味道濃郁，配上自家製作冰花梅子醬，超級惹味！🥬　梅菜蒸菜心用上蒸籠上嘅梅菜蒸菜心，菜心每條好粗大又夠滑身，表面梅菜酸酸甜甜味道好夾～🍚　招牌台山黃鳝煲仔飯煲仔飯仲有飯焦咖！煲仔飯粒粒分明好有口感，仲有一絲絲黃鳝好惹味！🥚　桑寄生蓮子蛋茶食完成餐飯梗喺食埋甜品先走啦！中式甜品當中養生系列之桑寄生蓮子蛋茶

懷舊好味中菜@戲曲中心第一次嚟戲曲中心，地方好闊落，正中有個木亭，嚟影吓相或者睇表演都幾好。依間遊園茶記嘅菜式充滿懷舊元素，但係餐廳嘅壁畫頗有型有款！燒味可以雙拼，揀咗招牌蜜汁叉燒同化皮燒腩仔，就咁睇已經覺得正。燒腩仔肥瘦得宜，塊皮真係非常趣卜卜。招牌蜜汁叉燒不愧係招牌，蜜汁甜而不膩，外皮燒得焦香。叉燒帶少少脂肪，鬆軟但不失咬口。滷水獅頭鵝片刀工都唔錯，獅頭鵝大隻啲，切成一片片啖啖肉，肉質結實。無骨滷水豬手好爽口彈牙，而且無骨容易食好多。潮汕滷水汁顏色有光澤，藥材味無咁重，將鵝件同豬手滷得入味。依度嘅飲品十分有特色，話梅陳皮梳打鹹鹹酸酸，飲嘅時候飲到陳皮碎塊，加上梳打強勁嘅氣泡，口感豐富有層次。菠蘿冰唔係好似舊式茶餐廳咁得啲罐頭菠蘿味，真係有菠蘿嘅酸甜味道。係依種寒冷嘅天氣，食煲仔飯就適合不過喇！煲仔飯當然要以瓦煲熱騰騰咁上，飯粒粒粒分明，夾雜咗蔥粒同芫荽好香口，黃鱔鮮美肉厚～燉湯好足料喎，材料好滋補，雪蓮子同蟲草花都係補肺腎嘅食材呢。用竹絲雞煲嘅湯唔油膩，清潤又健康！生蠔係大隻嘅桶蠔，蠔身大隻飽滿多肉。脆炸之後外脆內軟，最外圍嘅自家製桂花醬好清甜，重灑咗啲桂花乾喺面～豬排幾軟腍，椒鹽