韓珍 (寶勒巷)

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呢間餐廳選用美國或韓國進口肉類，而冷麵、蔬菜、醬汁同調味料都係韓國貨。招牌菜係「八色珍味拼盤」，以8種調味料醃肉🥓🥗先有多款拌菜上枱，包括有涼拌菠菜、涼拌芽菜、糖漬南瓜、酸漬蘿蔔、沙律菜、魚糕、辣泡菜同生菜，全部都可以無限追加。💗牛肉拼盤 ($320)有3款唔同部位嘅牛肉：調味烤排骨肉質軟滑有嚼勁，牛味最為濃郁；調味烤裏脊油花較多，肉質最軟嫩細滑，牛脂香充足；調味特級牛肋骨肉質最為鬆化嫩滑，充滿肉汁。全部用醬油同生果醃製，加入蔥粒同洋蔥粒，燒出嚟更惹味香口🐃💗護心肉 ($150)即豬橫膈膜同肝之間嘅肉，每隻豬只得少量，油分唔多所以肉質較結實，不過肉味特別濃郁🐖💗醬油雞肉 ($110)無骨雞扒厚肉爽滑，經甜醬油醃製非常入味🐓💗葛根水冷麵 ($88)冷麵質感煙韌彈牙，配料有牛𦟌、雪梨片、酸漬蘿蔔、青瓜絲同熟蛋🍜加入黃芥辣同醋汁，味道酸甜開胃，冰冰涼涼有助解膩🧊

真的很久很久沒有吃過韓燒了，今天特別想吃肉，又貪心想每樣都試一下，所以點了一個豬和一個牛肉拼盤。因為肉都是店員燒的，所以都燒得剛剛好，如果自己燒可能就發揮唔到肉的特色了！*豬肉拼盤(豬頸肉/豬頰肉/護心肉) ($280)最近因為豬的疫症都很少吃豬肉，所以今日忍唔住要點來吃。-豬頰肉豬頰肉脂肪雖然多，但肉質較厚實。-豬頸肉豬頸肉是最肥的，但真的忍唔住口食了很多片；肥油燒的時候已經迫了很多出來；豬頸肉很爽口彈牙。-護心肉護心肉肉質細軟，肉味香濃。*牛肉拼盤 (調味烤排骨/調味烤裹脊/調味特級牛肋骨) ($320)-調味特級牛肋骨牛肋骨是三個不同部位，最多肉汁的一款；肉質除了淋之外，油脂味都比較濃。-調味烤裹脊其實是西冷的位置，肉比較瘦；口感會淋一點。-調味烤排骨近骨位的肉都帶多點脂肪，而且肉質會較爽口；調味後更帶出牛肉的味道。*葛根水冷麵 ($68)食太多肉，點一個清涼的水冷麵可以消一消膩；麵條爽滑幼細；冷麵汁帶點酸酸的，所以很開胃。

又因為有HKtvmall dollar要用埋佢，而在HKtvmall購物又要滿$400才可省回$80運費，所以最後我們決定買團購券，貪佢用電郵過來，省回運費。我們買了幾間不同食店的團購券，其中一間就是韓珍。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊韓珍位於尖沙咀寶勒巷，就在我地頭，所以非常方便。韓珍與隔壁的炸雞店共佔了整層大廈的樓面，店面都幾寬敞，由於是晚為假期前夕，所以當晚都幾多食客。韓國菜館例牌先來多碟前菜，問了侍應，除了左下角那一款，其他都可以免費refill。不過基本上我們都只會吃泡菜的，泡菜夠辣，都幾好味。我們團購的是2 人韓珍韓式燒烤晚餐 ($288)，套餐包括汽水、五花腩、護心肉、泡菜豬肉湯配飯和雞蛋餅。如果不另外加錢，只有普通可樂雪碧七喜等選擇，不過汽水都雪得夠凍，配燒肉不錯。店內抽風系統不錯，起碼食完都不會一陣烤肉味。烤肉調味料左至右分別是韓式辣醬、芝士粉和麻油。食韓國烤肉通上都有生菜和蒜片食客裹著吃，這裡的生菜都夠大塊和新鮮爽脆。不過我個人通常都是空口吃烤肉的。五花腩五花腩有兩大塊，每塊都有整隻手掌般大，不過驟眼看已經覺得太瘦。因為不知要燒多久，就著侍應先幫我地燒一塊試試，侍

突然想食韓式燒肉, 在openrice找到間「韓珍」。打電話訂位但一直打不通, 唯有直接走到餐廳。環境寬敞, 餐廳地方寛環境昏黑, 播放著强勁的k-pop, 有别傳統的韓國燒肉店。其實這類新派韓式燒肉店在香港越開越多, 價格比傳統的韓國燒肉店便宜, 主攻年青人市場。傳統的韓國燒肉店會否慢慢失去呢?餐廳把這張G-Dragon到訪韓國店拍攝的照片放在當眼位置。(其實筆者不知道誰是G-Dragon)沒有訂位都可以坐在窗邊旁, 雖然只是街景, 但都開揚。甫坐下店員呈上menu 及前菜。menu 選擇主要分為牛、豬、海鮮及小食。問題是部份食物sold out, 特別是海鮮。餐牌最吸引莫過於這個賣五百元的8色豬肉, 8小碟8種不同做型味道, 單看賣相已吸引。可惜又sold out?!老公出去逛逛, 但發現凍廚內除了有鮮肉外, 還有不少海鮮, 真係吾明餐牌上sold out 是什麼意思。另外可以見到師傅即席醃肉, 有8種醃料, 味道複雜。有别傳統的韓國燒肉店會有至少六款有特色的前菜, 「韓珍」只有四款: 泡菜、漬蘿蔔、漬青瓜及沙律。非常普通的前菜, 可是筆者對泡菜、漬物興趣不大, 爽快地退回給店員免

不知道為什麼，每當我走到尖沙咀，身體內的韓國蟲又會發作，不論韓燒、炸雞，什至一個泡菜湯飯，都要食！！今次可以同老公食到韓燒，係！我認我成日自己食好野都唔帶佢！我一直同佢講醬油蟹係生食，點點點，一直為他打定底有心理準備，就係怕他接受不到！出奇又意外地，他很喜歡醬油蟹，連醬油汁撈白飯都不分我一啖，自己吃光光！太過份了！我們點了一個護心肉，一個四色五花腩「人蔘、大蒜、大醬、辣醬」：人蔘、大醬好香，值得再吃，辣醬太辣了，吃不到燒烤的豬肉香味！大蒜又味道不大！