坐忘

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休息中

終於食到bookmark左好耐嘅豬軟骨咖喱飯！ 平日lunch time黎到天后分店，唔洗等好耐就入到。餐廳由日本人開設，標榜無味精、無味精、多菜少油~ 除左招牌咖喱飯，亦有湯烏冬、丼飯、沙律供選擇，連素食人士都岩食！🐷 豬軟骨野菜咖喱飯 $66豬軟骨經七小時慢煮，肉質超軟腍超入味，毫不乾柴。軟骨位入口即化，係滿滿嘅骨膠原呀！日式咖喱甜甜地帶些微辛香，撈飯一流！旁邊仲有好多野菜，野菜唔會煮到腍晒，保留左爽脆嘅口感。連飯都擺左唔少心思，加左南瓜、番薯、粟米一齊煮！🐮泡菜牛肋白芝麻湯烏冬 $66湯底極之濃味，落左好多泡菜，微微地好開胃惹味，加埋煙韌嘅烏冬一齊食，口感幾豐富~ 牛肋骨肉質軟腍，但牛味就唔太重。個人都係鍾意配咖喱飯多啲🥚醬汁溏心蛋 +$6兩碟都加左溏心蛋，生熟度剛好，好入味~

平時鮮有在港島區出沒，如非朋友有「好西」推介，我未必會試到坐忘。而坐忘亦沒有令我失望，給了我一碟「忘不了」的日式碟頭飯。.「坐忘」這店名頗有譂意，令我不禁聯想到「平靜」、「靜謐」。可是店裏的氣氛和店名卻完全不相符。店內非常熱鬧，人頭湧湧，枱與枱之間沒有大多空間。空間小，自然聲音也大，絕不是聊天的好地方，可見客人都是為「食」而來。.小鋪位於天后站A2出口的「食街」—— 電氣道，人流當然不少，但能夠在街上屹立不倒多年，總有「兩把擦子」吧～.朋友千叮萬囑要試其豬軟骨野菜咖哩飯，我便毫不猶豫點了它。甫上枱便嚇了一跳：「嘩！這是二人份的豬軟骨吧！」足足有兩大塊光澤油潤的咖喱豬軟骨，附上南瓜蕃薯黃薑飯和五彩繽紛的野菜，有翠玉瓜、 青豆、紅蘿蔔⋯⋯令人胃口大開、狂吞口水，加上陣陣的咖喱香，立刻拿起勺子試試其滋味。.豬軟骨用勺子一撥就散，軟骨就如啫喱一樣，肉和軟骨之間夾著點肥肉，沾了點醬汁放入口中，入口即融，不用咬也能滑進喉嚨，令人欲罷不能。咖喱甜而不辣，咸味適中，是日本咖喱的風味，同時汁水不會太濃稠，不會太膩。.將咖喱拌上米飯，飯中有玉米增加口感，南瓜蕃薯吸收汁液，十分惹味。略嫌米粒煮得太爛，可能是