Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

呢日同朋友慶祝生日🎂，想食好啲啲，於是認真上網搵吓有乜正嘢。我見旺角有間樓高三層嘅新餐廳進駐喎，睇見「Lab Eat Bistro」個名，我就記得幫襯過佢集團，印象中係有質素。我預先喺網上訂枱，並寫上生日要求，我先行到步作安排，但其實我都唔使出聲，店員就主動確認🙏🏻。餐廳面積好大，座位區佔兩層，裝修行工業風，簡單而不失格調。再者，餐枱之間有一定距離，唔逼夾，我哋坐得好舒服。餐廳賣嘅菜式選擇唔少，集多國菜於一身🍽，而且更創意十足！主菜定價稍貴，不過小食、配菜同甜品等就好抵食，拉上補下都OK啦。辣肉腸白酒煮蜆($78)，煮蜆以砵仔盛上，氣派十足。蜆一啲都唔細隻，而且仲非常肥美鮮甜。白酒汁亦係精華所在，配以洋蔥絲同辣肉腸一同煮製🥓，而酒味就香而不嗆。鵝肝燉蛋($68)，呢款前菜好特別，鵝肝同燉蛋分別食得多，但夾埋一齊就比較罕見。兩者溝埋食毫無違和感，燉蛋嘅甜味襯托出鵝肝嘅鮮味。佢配以多士脆片作伴🍞，比起單獨食更佳。牛腹扒($288/8安士)，牛扒有四個部位可選🥩，各有特色。店員介紹牛腹位置算係肌肉位，肉味比較濃，亦不乏油香，建議熟度為三成至五成，否則驚變得難嚼。牛扒肉身呈粉紅色，符合我哋要求

聽聞Lab Eat 在旺角開了一間新店，走年輕風格，一向幾鐘意Lab Eat 品牌創意風格，跟友人相約一聚便去試一試。分店在西洋菜街中心，有三層高，裝橫是輕工業風幾casual，餐牌上好像比Lab Eat 平少少，望落好多款都幾特別，將幾樣不同食材配合起來的創意料理。辣肉腸白酒煮蜆$78醬汁帶有辣肉腸鹹香，輕輕的白酒味，蜆幾新鮮。鵝肝燉蛋 $68甜甜的燉蛋帶有鵝肝濃郁，配搭上幾新鮮，麵包切薄焗脆後似餅乾 crispy。燉牛小排 $488牛小排如餐牌上寫的一樣慢煮入口即溶好軟淋，真材實料，份量夠4-5人分享，燒烤醬酸甜，配埋蘆筍，蕃茄仔和薯蓉傳統西班牙海鮮飯 $208上面鋪有幾款海鮮，有西班牙海鮮飯較少有的魚子，青口新鮮，飯偏多汁，加上辣肉腸碎薄切墨魚片，加上魚子，口感不錯。韓國椰菜花 $38酸辣泡菜醬中帶有少許麻醬味，椰菜花焗過後，吃落爽脆。松露薯條 $38薯條炸時已有調味，本身已經很惹味，配上松露醬很濃郁。黑牛 $48可樂配雲呢拿雪糕的經典飲品。熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 $68朱古力控必須試一下，朱古力布朗尼+朱古力雪糕+朱古力熔漿，十分滿足，跟朋友慶祝生日，餐廳還預備了生日慶祝牌

Lab eat 在豉油街開分店，走的路線比較年輕，門外都貼着學生免加一。地下一層賣蛋糕🍰，食飯要走樓梯上一樓。辣肉腸白酒煮蜆 | $78用瓦煲仔裝幾特別，辣肉腸十分惹味。醬汁超香帶有些酒味，把鵝肝燉蛋的小麵包點這些醬汁吃，都幾正。鵝肝燉蛋 | $68見好多人食鵝肝燉蛋，面頭有燒到脆脆的焦糖，鵝肝味道濃郁，加上焦糖鹹中帶甜。配上的小麵包有五六塊，可以每塊都放上滿滿的鵝肝醬。傳統西班牙海鮮飯 | $208一上枱已經聞到好香海鮮味，擺碟整齊美觀。海鮮有青口、蝦、三文魚籽，特別在飯間有很多片魷魚🦑，切得很薄像闊條麵，完全不韌。三文魚籽與海鮮飯一起食，增加了不同的口感。燉牛小排 | $488牛小排慢煮好淋，不用刀都可以撕開，加了燒汁，味道帶少少酸，幾惹味。伴碟薯蓉滑，有番茄仔及蘆筍。韓國椰菜花 | $38見餐牌上寫住「一定好食」，真的很好奇椰菜花有什麼特別。用瓦煲仔上碟，乍看之下以為是韓國炸雞，因為它的花冧有稍為燒過，連醬汁顏色賣相也像。醬汁味道酸中帶辣，很開胃。松露薯條 | $38有好大碟松露沙律醬，薯條炸得脆。黑牛 | $48好少見有得飲黑牛，飲可樂夠暢快，又有得食雪糕。熱鍋上的布朗尼配凍冰