i kitchen (已結業)

之前朋友介紹這餐廳給我, 試過不錯再介紹好姊妹同她的朋友上去食, 點知她老定得滯早一日至打去訂唔到位同我呻無得試. 好啦!等我再約飲局帶妳去食好野.雖然是weekday, 訂定位無得輸, 早兩天訂位順便問下有咩當造生蠔. 三個女子梗係留定那四人檯坐梳化椅, 舒服D又唔駛拍住隔離, 傾計至怕嘈到人, 或者俾人嘈住哂

朋友家中電腦壞了，計劃來觀塘維修電腦，於是相約在附近返工的我作嚮導，我當然第一時間上 Openrice 搜尋一下，最後揀選了 amp 附近一間工廈上樓舖，貪其近地鐵又近商場，友人可順道行住街等我放工。而且，食評不錯，於是便訂位試試。餐廳設計以黑白色為主，巴檯那邊，還透出藍光色調，增添了點點神秘感。完全既世界，這兒枱與枱之間空間感較大，靠窗邊的位置以梳化為主，我們被安排坐在窗邊，感覺寬敞舒服，其實不計算外在環境，工廠大廈內的餐廳，內在環境多半也較優勝！細看餐牌後，原來任何一個主菜都能配合成套餐，只需加$40 即可轉SET，有湯、前菜、餐飲還有甜品，可以自由搭配喜愛的美食，感覺也不錯喔！哈哈！好長的名稱，而「血橙」，是我初次接觸，聽落有點奇，原來血橙醬汁主要加入紅菜頭這被譽為大自然超級補品，並配合血橙調配而成，令腥名除去，酸酸甜甜，朋友就覺得味道很像康鈣C...，而血橙是橙的變種，帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液，相信便是他叫「血橙」的原因吧！煙燻三文魚配上羊奶芝士，既香軟又 creamy，芝士一向都是 BeautySearch 嘅心頭好，當然無法手抗拒啦！再配合香甜的醬汁，滋味搭配，既鮮且

這幾個星期都是與觀塘區拉上關係,工作完畢又約了一班朋友食晚飯,依然是找到工廈來,有時會覺得好的餐廳開始都要租用工廈,向上發展,是否地產霸權下的出路!工作生活真的太累人,都是專心吃飯,欣賞食物的美好...今次同朋友來到 i kitchen,是一間小小的型格餐廳,大概可以坐到20人左右,燈光比較昏暗,適合情侶,但也適合朋友們摸杯底 或 商務聚會,因為這裡是免收開瓶費的.....好啦!星期中不喝酒,看看我們這幾位女生點了什麼好吃吧!這裡的Set Dinner 價錢大概是百多至二百多,以(前菜/餐湯/主菜/甜品/餐茶)五項來說,也算抵食...先來的是自家煙燻三文魚伴血橙，羊奶芝士，火箭菜經過煙燻的三文魚多了一份獨有的香味,沒有平時的膩,火箭菜略苦,血橙汁是比較淡的味道,因為我對芝士沒什好感,所以未能嚐到三者配搭下的微妙化學反應只是單純的嚐嚐三文魚,也覺得是一道清爽的前菜!黑魚籽鮮蝦忌廉蛋原則上我是不吃生蛋的,因為我怕有菌,所以我會揀地方揀菜式....忌廉蛋蛋白部分大概有8成熟,蛋黃則是半熟的,單吃沒太強烈生蛋的腥味,反之有點點天然的甜味,加上濃味的黑魚籽一併放入口中,爆開的黑魚子鮮味滿分,味道

與朋友再到觀塘覓食, 今次也是工廠大廈啊~ 剛巧情人節將近, 餐廳也有相關的佈置哩~入到門口就看到很多menu貼在牆上, 讓客人能清楚收費才進內用餐, 很好~ 原來i kitchen容許客人帶酒來用餐, 而且不收開瓶費, 愛好杯中物的朋友要注意啊~餐廳用上微藍燈光, 於裝潢上算是有點心思, 基本上坐在大廳這邊感覺也很relax.另外, 亦有偏廳, 裝潢則較普通.Happy Friday, 心情是相當的愉快~ 肚子咕嚕咕嚕的響, 還是快快點餐~先喝一碗大葱煙肉薯蓉湯. 嘩!! 連湯也打泡!! 我只在尖沙咀區的高檔餐廳吃過是這樣, 想不到在觀塘也有. 說實在, 個人認為泡沫其實對湯的口感沒有起太大作用. Break stick夠脆, 配這個薯蓉湯一流. 每匙也盛到很幼細的薯蓉, 還有粒粒煙肉, 湯上的一勺忌廉除了起裝餘作用, 還令湯變得香滑.黑魚籽忌廉蛋的presentation真的很有fine-dining feel啊, 在半熟的蛋面放上黑魚籽, 很矜貴的樣子~ 蛋是冰凍的, 看到蛋殼在冒水哩~若不怕吃這樣生熟程度的蛋, 這匙應該會是很不錯的, 蛋白滑嘟嘟, 很快就滑入喉啊, 加上有黑魚

觀塘工廈越做越出色，幾乎晚晚full booking的ikitchen，終於今晚同朋友去試了。餐廳呈長形，亦有廳房，抽煙系統足夠，沒有油煙味， 可以與朋友坐耐一點。自家煙燻三文魚伴血橙羊奶芝士火箭菜 , 三文魚嫩身，汁料微酸甜的，羊奶芝士看似粒狀，夾起時半溶狀態，把三文魚浸沒在紅海中，更顯味道。羅勒鹽燒有機溫室大傘菇，片片巴馬臣芝士，羅勒汁與黑醋，伴碟豐富了視覺，厚身大菇仍然好juicy。日本蒜子薯蓉湯，氣味像粟米湯，湯料還有厚切火腿粒，每口都是creamy又不滯的滑滑薯蓉，不錯!酥皮釀焗鵝肝醬羊扒，伴碟橙色是南瓜蓉，綠色是豆蓉 ，羊扒外包上塗有鵝肝醬的酥皮，烤焗一下，像脹卜卜的金黃包子，羊扒本身的醃料味道夠，大約八九成熟，沒有羶味，易咀嚼。自家製黑松露雪糕，好有驚喜的甜品，氣味與味道同樣出色，屬重口味，絕對合黑松露粉絲口味。

回想起 4 年前我在觀塘工業區上班，當時附近基本上只有飯堂、茶餐廳或 apm 裡的食肆可以選擇。近年我已經不再在觀塘區上班，可是每次聽到觀塘有特色餐廳掘起，總是聽到我心癢癢。所以直到最近有朋友在觀塘 i kitchen 攪飯局，我便馬上答應出席了。我們一行 6 人，叫了很多食物呢，這晚我們食到滿載而歸~自家煙燻三文魚伴血橙, 羊奶芝士, 火箭菜橙紅色血橙汁已經令我眼前一亮，賣相十分搶眼。煙燻三文魚十分厚切，份量十足，肉質新鮮而且彈滑，配上軟淋淋而且入口即溶的水牛芝士，沾上碟上微酸微甜的血橙汁，很滋味。黑魚籽鮮蝦忌廉蛋外表看似簡單而小巧，原來裡面內有乾坤呢。首先蒸蛋上面的黑魚籽砌成一個心型，十分別緻。裡面的蛋黃是半熟的流心蛋，混合大約煮到 8、9 成熟的蛋白口感很軟滑，還嚐到蛋黃的微甜，而且一邊吃還會吃到兩三隻鮮蝦仁，有種寶物尋歸底的感覺。羅勒盬燒有機温室大傘菌這件大傘菇味道很鮮甜很 fresh，而且還保留了大菇的汁，十分 juicy。上面的沙律菜也很清新，配搭黑醋的話都相當醒胃。有機紅菜頭茸湯餐廳把長餅乾代替了蒜蓉包，把這碟菜湯擺成一幅「立入禁止」的圖案，很有玩味。長餅乾除了香脆，還很