Amitie Kitchen (已搬遷) 新店位置

呢間樓上西餐廳有d似私房菜既部局，星期六晚黎到都好爆場餐廳都有好多用手寫既餐牌連張餐紙都好吸引坐底冇耐，就已經有堆熱辣辣既包送到面前，我地四個人，佢就送左8個包我地，有香草包同牛角包，醬都可以揀草莓醬同牛油，我鍾意食牛角包多d，夠哂鬆軟，又有牛油香味餐廳好細心，個湯下面放左支小candle，咁個湯就唔會咁快凍小食就叫左個田螺，一共有六粒，田螺肉加左好多蒜蓉一齊焗，雖然焗完就綠綠地色，但食落就好香蒜蓉味，仲有旁邊既薯蓉記得要食埋唔好哂由於漢堡包製作需時，所以大家請盡早落單！一黎到都幾驚喜，因為份量實在係好多，薯條上面有好煙un既芝士漢堡包既餸係出奇地多，有一大塊煎香左既鵝肝，下面就係一堆切左粒既龍蝦肉同沙律菜，個汁我就揀左隻帶酸味既醋汁，大家唔鍾意酸味既話可以揀蛋黃醬架呢個漢堡包都係好大份，但薯條係用左蕃薯條，所以佢係橙色同甜甜地！軟殼蟹係非常之巨型，呢度炸完之後都可keep返個蟹型架，個包入面仲有d沙律醬、牛油果、沙律菜，看似冇咁邪惡魚係真心出色，外層煎得夠脆，但魚肉依然係咁滑，想濃味d可以點埋個醬一齊食架最後個粉都有好多料，仲有隻流心蛋係面，如果個汁可以再creamy d會更好

Amitie Kitchen 於尖沙咀亞士厘道的一幢商廈。訂了7時兩位，這餐廳是由前5星酒店廚師主理，所以十分期待。到達大廈地下，見升降機暫停使用，在無冷氣情況底下，無損心情，逐級步行至八樓。餐廳設有超過50多個座位，桌椅擺放公整；樓底算高，進餐空間感十足，零壓迫。晚上七時已高朋滿座。餐牌選擇多樣化，問問店員有什麼好介紹，店員十分有禮地逐款介紹，也推薦了幾道菜式，非常親切。當中介紹的松葉蟹羔系列，十分吸引。最後，點了4道菜加一杯飲品。分別有法國藍青口、酥皮龍蝦忌廉湯、芝士焗松葉蟹羔大啡菇和 蟹肉意大利麵伴松葉蟹羔忌廉汁，飲品就一杯凍水果茶。上菜時間是按客人進餐情況而定，十分體貼。先來餐包，一共6件，分別有牛角包、bun同埋脆條，配兩客牛油。份量十足，包身軟軟綿綿。法國藍青口($128)，外形十分雅緻，而且份量十足。輕輕點算，藍青口大約有十七、八隻，有一個手指頭咁大，滿滿地淹在秘製的白酒忌廉汁裏。藍青口多肉鮮甜、連埋秘製白酒忌廉汁，又滑又香，真係絕配！ 蒜蓉包點上忌廉汁，味道也很融和。由於朋友和我都大愛這忌廉汁，除左點汁食，都一羹羹喝下。頭盤必點這個！來到芝士焗松葉蟹羔大啡菇($68)，

與友相約到尖沙咀晚飯， 佢問我食咩我又問返佢食咩🤔結果友人最後決定食西餐！ 行環境舒適，靜靜地，好適合朋友傾計聚餐既地方之一餐包，有4款種類， 吃時係暖的， 黑色包軟熟， 無花果包甜甜地幾好味， 仲有一條條，香脆可口24個月黑毛豬火腿 ， my favour 香甜蜜瓜配上黑毛豬火腿味覺嘅享受✌🏻法國藍青口，青口嫩滑，與白酒忌廉汁一起食滋味無窮👏🏻酥皮龍蝦湯， 賣相已經相當吸引😍 急不及待要試下味道， 入面原來仲有龍蝦肉， 雖然吾係好多，但已經好滿足， 因味道鮮甜就問侍應用咩龍蝦， 原來佢地係用波士頓龍蝦餚製 ， 一試難忘紅蝦扁意大利麵，每條意粉被紅蝦汁包住，好美味， 紅蝦也爽口彈牙， 推介推介加拿大豬鞍扒， 與一般豬扒不同， 通常豬扒比我既感覺係'鞋'口， 但喱個肉質爽口又juice . 之前係其他地方都食過一次，但都無喱間甘好食飯後甜品，伯爵茶奶凍，茶味香濃，口感好滑😋

年輕小伙子膽粗粗自立門戶，經過磨練創高峰，我最欣賞！裝潢雖說不上豪華，平實反而帶來親切感。我比較重視的只是食物質素。麺飽拼盤毫不吝嗇共四款，有墨魚飽，無花果飽，法飽和麵飽棒。味道相當不錯。墨魚飽嚼落有彈性，有墨魚鮮香。無花果飽非常軟熟，甜甜的無花果粒增添質感。麺飽棒散発出迷迭香清香味道。法國藍青口伴香草白酒忌廉汁配蒜茸多士$128忌廉汁非常濃厚。每隻青口都非常鮮嫩，蘸著忌廉汁，簡直無得輸。酥皮龍蝦忌廉湯$88好搶鏡呀！點著燭台保持熱度，最喜歡熱辣辣的口感。酥皮賬卜卜，好酥香。弄破酥皮濃濃的香氣撲鼻。嚐了一口己不得了，那濃稠的龍蝦鮮味己湧上舌尖上，相信除了龍蝦亦有多款海鮮配料餚製而成。值得推介。慢燴澳洲牛面肉$218潮流興慢煮，其實效果真的不錯，肉汁沒有流失自然美味得多。肉質軟腍，入口軟熟，牛味濃郁。酸酸的蕃茄伴汁起了很大作用，另肉類沒有太沉重的膩感。玉桂蘋果酥$48即叫即做，誠意満分。鬆脆酥香的酥皮實在太美味，蘋果餡料不過甜恰到好處，伴以雪糕，一冷一熱，冰火交融，勁讚。

尖沙咀亞士厘道是食肆集中地，亦是筆者常訪的地方。Amitie Kitchen 是一間西菜小店，主廚曾在洲際與半島酒店工作多年，烹調西菜經驗豐富，加上網評普遍正面，值得試試虛實。 餐廳為於商廈八樓，裝潢簡潔舒適。近收銀處的一邊，設有兩間可合二為一的 VIP 房。細心留意餐廳的牆壁，可見有多塊黑板，上方寫滿廚師推介與優惠。 食品方面，食客可於大餐牌自由選擇喜愛的菜式，或簡單從一系列晚餐中選擇。一份五至六道菜的餐單定價由 $168 至 $438 不等。 首先送上的是一客雜錦麵包盤，內含四款不同風味的麵包。愛鬆軟的有墨汁包；愛香脆的有香草麵包條；愛乾果的有無花果包；愛平凡的有傳統法包。口味多元化，份量恰到好處。另建議提升麵包出品溫度以達至更理想效果。 是晚晚餐以一道阿拉斯加長腳蟹伴蕃茄啫喱、紫蘇葉莎莎展開序幕。菜式賣相悦目精緻，在一件件味甜肉實的阿拉斯加長腳蟹上，放滿了以紫蘇葉醋、青辣椒仔汁、香蔥等佐料混合而成的特色醬料，在一口口鮮甜味道之中透出絲絲酸辣韻味。以清甜蕃茄作啫喱亦是富新鮮感的做法，既美觀又清新醒胃。法國藍青口伴香草白酒忌廉汁配蒜蓉多士是熱食頭盤。主廚選擇的藍青口，外觀脹