四合院 (已結業)

為了慶祝朋友的生日，我們無意間找到一間食中菜的餐廳，它是在一條全都是餐廳巷子裏面，而且全餐廳都是紅噹噹的顏色，所以要發現它的存在不難。我們七點多就見到外面有幾組人在排隊了，因為我們人數比較多，所以也要等大慨十五分鐘才能進去。餐廳分開了户外和室內，我們被安排到户外的位置，雖然户外的地方比較寬敞，但在夏天坐在外面真的是一種大挑戰，結果我們每個人都拿了一把小風扇放在桌子上～咍咍　　店裏的擺設很簡樸，可是卻充滿了中國的氣息，紅色的牆壁和中國風格的畫和吊飾。不算是金碧輝煌，可是卻有心思～　　因為餐廳裏只有老闆娘和一位服務員，所以我們也只好等她們比較有空的時候才寫單子。老闆娘主動推薦幾道招牌菜給我們，我們也覺得不錯，就放心讓老闆娘拿主意。不消一會兒，菜都陸續送上，好好安慰自己的五臟六腑……　　第一道菜就是酸菜白肉，不要看外表覺得普通，其實內有乾坤，除了酸菜和腩肉之外，碗底還有一條條粉皮，粉皮的口感十分煙韌，這讓我們蠻驚訝的。這道菜還附上一碗醬汁，我自己覺得醮不醮醬汁味道還是一樣，沒甚麼差別。而且在熱騰騰的天氣食酸會比較開胃，這道菜我本人十分的喜愛哦～(最後還把湯喝光)這個是由薯仔刨成條狀然後炸成的

拔絲地瓜名符其名, 趁熱挾起就有一條條糖絲, 浸過“冷河“後, 外冷內熱的地瓜, 好有特色既甜品~幾甜幾好食!haha, 玩得又食得, 但記得真係要趁熱食, 如果唔係, d 糖會痴得太實, 仲痴埋隻碟~十三香秘制乾鍋材料同種類都豐富, 有肥牛, 蛋, 午餐肉, 蝦, 菜等等, 份量都可大, 好飽, 醃料好香好多好辣, 仲要裏面全部配料都會一定有醃料係上面,師傅有澇足澇混全部料, 食完開頭沒有太大感覺, 但是辣在後勁, 愈食愈辣, 愈食愈想食, 正!(重點係已經叫左小辣...)酸菜白肉不失為開胃既前菜, 份量都大, 材料簡簡單單, 酸菜沒有我想像中的那麼酸, 好合我既口胃(個人不喜歡太酸啦吧)個菜既酸味都有滲左入湯底, 所以個湯係好開胃, 白肉係肥豬肉, 但佢唔油膩, 仲幾幾爽口, 加埋豉油, 味道不錯冬菇扒西蘭花食完咁辣既煱, 就緊係叫番碟菜~西蘭花加冬菇, 有鑊氣!夠味道, 食完之前咁辣既煱, 仲食到味道, 師傅水準真係不錯素三塔份量都幾多, 色澤都豐富~賣相幾吸引~材料有薯仔絲, 紅椒絲, 洋蔥, 花生等等, 脆脆地, 味道不錯, 食完會再食, 食唔停, 好似食薯片咁, 個人都幾鐘

上星期三是好朋友的生日，不過我們沒有計劃行程，只是跟著朋友去了這間中菜餐廳—四合院。大概8點到達餐廳，餐廳已經滿座，外面還有其他人在等待入座。我和朋友們等了大約十五分鐘左右便可入座。到了餐廳內，覺得店舖面積比較小，桌子數目不多，全都坐滿客人。店內的主要漆成紅色黑色，加上很多富中國特色的裝飾。我們的座位在室外，但也有陽傘遮擋一下，室外的環境很適合喜歡嘈吵的我們。第一道菜是酸菜燉白肉，調味料醬汁一碟，我們急不及待便開始起筷了。我嘗了一口酸菜，香稔軟嫩，酸味恰到好處，挺開胃的。然後我夾了一塊白肉，沾了點醬 汁，沒想到醬汁味道非常吸引，醬汁上有一些蒜粒，所以有很香的蒜味，醬汁更帶出白肉的美味。然後又夾了塊白肉，這次沒有沾醬汁，清淡的也不錯，帶點酸菜的 味道。更多的驚喜是底下的粉皮，十分煙韌彈牙，我和朋友們吃過後都愛不適口，不停往碗裡添菜。然後是素三塔，外觀色彩繽粉，十分吸引人一嘗滋味。這道菜是將炸切絲薯仔，洋蔥，紅椒，花生和芫茜等配料製成。酸酸甜甜的，亦是十分開胃的一道菜。還有便是必食的十三香秘製乾鍋，我們選的配菜有鮮蝦，肥牛，土豆，鵪鶉蛋，午餐肉等等。因為我和另一位朋友不太吃辣，所以跟侍應要

昨晚本來與友人相約食灣仔某間中菜館，可惜實在太多人等候，在友人提議下我們在附近轉轉，就碰碰運氣啦 ！就這樣我們走入左這間名字和裝潢都很有中國氣氛的小菜館——四合院。餐廳分兩個區域，可選擇在內或露天地方用餐。店內地方雖然不大，但非常別緻。裡面用色以紅﹑白﹑黑為主，配上銅獅門環﹑雕刻木框等的裝飾點綴，有中國特色之餘又具備現代氣息。我們選擇了在露天地方用餐，雖然沒有冷氣但較寛敝，適合和一大班朋友仔聚餐。建議店家可以安設風扇，這樣即使夏天都不會覺得太熱。終於有得食！我們點了這個素三塔（＄７８）當飯前小吃，它把切絲薯仔﹑紅椒﹑生洋蔥﹑花生﹑莞茜炒在一起，酸酸甜甜很開胃，而且材料切得非常幼細，很容易入口，吃很多也不會覺得飽滯亦不油膩，很推薦 。這個是酸菜白肉（＄８８），份量幾多，除左酸菜及半肥瘦白肉，底下還有驚喜，就是軟彈煙韌的粉皮，它很薄很通透，再點些旁邊的豉油（有大蒜粗粒），就更加惹味。另外它的酸菜湯也不用浪費，加入飯到又食到一碗飯。冬菇扒西蘭花，冬菇炆得很稔軟，味道有些咸。這是這間鋪的招牌菜 ，十三香秘製乾鍋，我們點了微辣虎蝦鍋，另加鵪鶉蛋﹑午餐肉﹑肥牛﹑薯仔。還未食已經聞到這個鍋有