瘋狂小面 (佳德商業大廈)

營業中

休息中

這間專門食重慶麵食的餐廳裝修成重慶小店一樣。午市餐牌只有一張紙，全是套餐，有三種組合，主食可加配飲品、小吃和甜品。全日都要加一。酸辣粉套餐（$120）正宗重慶酸辣粉+烏梅汁+棒棒雞酸辣粉用了粗身薯粉，又爽又滑，配以肉碎，芹菜粒、芫荽、花生和青菜等配料，酸辣交織在口腔中，令人回味無窮。棒棒雞類似口水雞，雞絲無骨啖啖肉，非常滋味。最後飲杯偏酸帶甜的烏梅汁，滿足。蕃茄牛肉麵套餐（$109）蕃茄牛肉麵+羅漢果冬瓜茶+蒜泥青瓜+成都老冰粉麵條是新鮮水麵（即重慶鹼水麵），幼滑有嚼勁，搭配酸酸辣辣的蕃茄湯汁，牛𦟌切得薄而鮮嫩，與湯汁味道相互融合，口感出眾。蒜泥青瓜完全不辣，爽脆清甜。冰粉甜而不膩，清涼解渴。羅漢果冬瓜茶味道清爽、甜潤。

小有名氣 Bookmark左好耐 終於有機會黎試下食完好非常滿足 好過癮 夠麻夠辣😋走個陣見到原來被評為成都小麵十強 怪唔得咁好食 咁多人幫襯啦😂.🐈🎀 ᴛᴀsᴛᴇ: ★★★★☆ ᴠᴀʟᴜᴇ ᴡᴏʀᴛʜ: ★★★★☆ .🌟A+B套餐 $83▪️瘋狂牛肉麵 金桔檸檬 (+$6)🌟A+B+C套餐 $93 ▫️酸辣粉 凍檸茶 (+$5) 鐘水餃 (+$32).川味紅燒牛肉麵味道有驚喜‼️湯底濃郁 香氣十足👍🏻👍🏻👍🏻牛肉好入味之餘 筋腩比例適中 口感香軟 唔會太韌.酸辣粉都完全唔失色 幾好食🤤表面滿滿肉碎 份量一啲都唔馬虎～薯粉軟硬適中 夠彈牙.🥟鐘水餃意外地冇咁重口味醬汁充滿芝麻同埋麻油嘅鮮香 味道唔辣 都幾特別 值得一試💗.❝☺︎ ғᴏʟʟᴏᴡ ᴜs @ragdoll.kjai ғᴏʀ ᴍᴏʀᴇʀᴀɢᴅᴏʟʟ ᴅᴀɪʟʏ𓃠⸝⸝꙳ • ғᴏᴏᴅɪᴇ𓌉◯𓇋 ‎‎‎• ʟɪғᴇsᴛʏʟᴇ⋆♬︎ • ᴛʀᴀᴠᴇʟ*⋆✈︎❞

今次同一位食得辣嘅朋友仔一齊嚟到中環區搵食，決定去呢間瘋狂小面食lunch！佢哋係樓上餐廳，而且呢度都好有人氣，眼見都有好多officer嚟食午餐㗎！佢哋嘅套餐係自選内容，自己可以揀選心水野食！而我哋點咗兩份A+B+C+D套餐，今次食得好滿足！A. 瘋狂小面瘋狂擔擔面 +牛肉呢到嘅擔擔麵係乾撈的，非常特別！平時外面嘅都係奉湯上的，如果覺得天氣熱又唔想食有湯嘅麵，可以叫呢款！再撈埋佢哋特製麻醬，又香又麻辣！另外再加咗一份牛肉，佢哋嘅牛肉煮得非常入味，值得額外加一份！酸辣粉 +牛舌酸辣湯底香濃入味，薯粉口感煙煙韌韌，而配料非豐富，有勁多肉醬同芫茜，全部都係自己喜愛食嘅嘢！值得一提嘅係辣度可以因應口味調整，出面好多地方都係調好冇得揀辣度！B.瘋狂飲品同樣揀咗烏梅汁，除咗係夏天必飲嘅飲品之外，而且可以開胃同解辣！飲品氣味芬芳，口感酸甜可人！C.瘋狂小吃木耳 & 泡椒鳳爪呢兩款小食非常開胃！木耳當中有啲蒜頭提味，而泡椒鳳爪味道酸酸辣辣，口感爽脆！D.瘋狂甜品成都老粉冰呢款清涼甜品，清淡又帶點甜，中和晒之前食過嘅辣野。入面仲有芝麻丶花生丶糯米丶提子乾，非常豐富！追加 - 花臉啤酒味道好易入口，香氣

印象中2017年開張，經歷左呢幾年世事變遷仍然客似雲來，午餐大排長龍，晚市較靜，收9點。經典菜依舊，新菜品也時有出現我都係最鍾意碗雜麵大大碗，少少面，干拌，多醬料（碗豆、豆泥、肉醬、花生米、青菜）我會order BB辣同走麻（唔食花椒）ABC套餐撿左飲品羅漢果冬瓜茶，不太甜，OK；再加個蒸蛋，雞蛋嫩滑，正中間點綴肉醬和香蔥，賣相不錯，營養更完整好友好食得辣，order左酸辣粉，加辣 BB麻，超大碗，賣相紅卜卜，話都幾好食（not for me）

見到《瘋狂小面》呢個名，以為係台灣餐廳，就盲中中入咗去。點知，係川菜館嚟⋯平時嘅我絕對唔食川菜，因為唔食得辣。但既然入咗去，硬住頭皮都要試下😅。不過佢哋除咗辣嘢，都有清湯嘅麵架，所以唔食辣嘅朋友都可以嚟🥰裝修好古代風，店面都幾大；仲有唔同京劇面具嘅擺設，好有四川風味😛原來「小面」係重慶人叫麻辣素麵嘅統稱，調味會用到薑蔥蒜、醬醋、辣椒、花生等等。百味交集，令味蕾打開、精神亢奮，咁就係「瘋狂小面」嘞。😆除咗麵之外，佢哋仲有個叫缽缽雞嘅餐，好似麻辣串串鍋咁，一嚟就幾十串嘢串住嚟食🤣呢到落單嘅方法好簡單，只需要揀麵嘅類型、睇下使唔使加料；揀飲品；仲可以配小食同甜品。我哋嗌咗兩個A+B+C餐 ($88)，有晒麵+飲品+小食 (D係甜品，我哋冇嗌)。＃ A - 瘋狂小面 ＃兩個麵我哋都用$9加咗隻煎蛋🍳，煎得好好食，蛋黃仲流流地心架🤤瘋狂大排面 (白湯) (煎蛋 +$9)本身想叫瘋狂燒白面，姐係五花肉麵，係廚師推介，仲要每日限售15碗，聽落好吸引🤤可惜呢晚真係已經賣晒，唯有叫第二個啦🥺叫咗呢個瘋狂大排面～滷水排骨以慢火燜熟，非常入味；入口鬆軟，嫩而不柴；肉好容易就拆到出嚟👍👍酸辣粉 (只有紅湯選擇

呢間餐廳好多人食，而且室內設計都好有中國特色佢有套餐價，$78、$88、$98 不同的配套我就叫左$98酸辣粉、升級飲品&小食、甜品🔶酸辣粉（一個加牛腩&煎蛋、一個加豬肚）薯粉好煙韌；牛腩細細舊有三舊、肉質好淋；豬肚切到薄薄一片、易入口；煎蛋好有蛋味）點左中辣，都幾辣下，唔食得辣唔好叫咁辣🔶涼拌木耳（不用加錢）少少辣，木耳爽脆，凍凍地，令胃口增加🔶蒸蛋（加$18）蒸蛋都好滑，好有蛋味，加上有少少肉碎咸味適中🔶醪糟粉子（熱）湯甜甜地，粉子好煙靭，值得試下🔶紅棗銀耳湯（凍）有兩粒大大粒紅棗好甜好多肉木耳爽脆，甜甜地好清涼滋潤🔶兩杯飲品各加$10，清甜易入口總括來說，好味會再返來食，不過貴左少少

裝修很有中國特色，坐得都舒服瘋狂套餐有好多選擇同配搭有一碗麵加飲品，麵仲可以加料例如牛肉、牛舌，再加小食前菜，仲可以加甜品！酸辣粉好大碗呀，辣中帶點酸，辣得有勁友人的牛肉麵同樣係好大碗湯頭可以揀紅湯或白湯，應該即係辣同唔辣湯愛酸辣粉個湯差唔多、不過無酸味牛肉好淋，好味道木耳唔係好辣，木耳好爽仲叫左夫妻肺片，有牛展、牛舌、同埋牛肚好食成都老冰粉唔識形容、似啫喱，少少甜。呢度嘅味道幾正宗下次要試缽缽雞，響香港好少見

係香港食到好食又正宗既川菜，真係好難！無辣不歡既我就約埋朋友仔去中環食瘋狂小面😃星期五既夜晚好旺場呀，等左一陣就有位啦！呢道有唔同既套餐選擇，價錢由$73-93起我地叫左兩個set (A+B+C+D)酸辣粉加麻一黎到就聞到好香既麻辣味！食落去麻而不辣，真係非常正宗既四川菜😋瘋狂碗雜麵(中辣)😋👍🏻辣度可以自己揀！我想試大辣架，但驚朋友食唔到，所以叫返中辣試下先！呢個乾撈麵上面有豆茸、雜醬，麵質好煙韌，再加埋辣真係好夾😋棒棒雞 +$28肉質好滑，又無骨，呢個仲辣過酸辣粉呀！好惹味👍🏻夫妻肺片 +$28滿滿的辣油😍但都無棒棒雞咁辣藍蝴蝶花雪梨 +$8紫貝天葵檸檬 +$8食完辣野，食返個湯水沖淡返d辣👍🏻成都老冰粉唔會好甜，材料有黑白芝麻、提子乾、花生紅棗銀耳湯凍既銀耳湯非常足料，食落清清地仲好滋潤😋

呢間川菜又係因為睇咗一位Youtuber既介紹之後莫名而來既，因為標榜呢度既係正宗川菜，雖然我都未去過四川食過真正既川菜，唔係好知真係點既味，不過都好想試一下呢度既川菜同出面有咩分別。因為睇咗有咩介紹，所以好快就叫咗好多嘢食。叫咗個瘋狂肥腸面($73)，佢有得揀白湯同紅湯，由於我哋都唔確定自己可以食辣既能力，就叫咗個白湯試下。雖然唔辣，但都無令我地失望，湯底好濃烈，個麵比較軟同偏幼身，唔同出面食到既麵，口感非常之好。啲腸都幾林，好爽口。再加錢叫咗啲小食，燒椒茄子($28)同棒棒雞($28)，本身以為係好細份既小食，點知嚟到就發現都唔小，茄子好香好滑，而棒棒雞雞肉好滑，不過對我嚟講雞就偏辣咗小小，我朋友比我食得辣啲就好鐘意。食食下朋友見到隔離枱食緊酸辣粉($73)，睇落好好食，又忍唔住叫咗碗嚟試下，朋友揀咗小辣，我都試咗小小嚟試下，未放到落口已經聞到好香，食落去辣度反而又無棒棒雞咁辣，都幾滿意。到我最期待既一道菜，就係呢個砵砵雞，我地叫咗二人前($238)，係分別有三十串素同肉，佢有得揀一個麻辣湯同藤椒湯底揀，其實嚟呢間餐廳最期待就係試呢個藤椒湯底，因為佢係我最鐘意既麻而不辣。嚟到職員就

嗰日同朋友講開佢哋話食川菜一定要試下食砵砵雞，所以就搵到一間鋪頭啦我哋兩個人叫咗個套餐再加個酸辣粉，飽到上心口！先講係我係呢間餐廳食到覺得最好食嘅嘢先，就係佢個小食棒棒雞啦！唔好睇佢細細兜份量都唔少，冇骨的。麻辣適中，勁惹味呢個我哋揀咗正宗室溫嘅食法，叫左中辣。我覺得麻香辣嘅味道係正嘅，麻同香配合得好好。但可能叫咗室溫嘅關係中辣就唔係好辣，但我試左夾起一粒騰椒黎食，係辣到我傻既。所以食室溫可以試下食最辣，熱食就可能中辣都ok。因為睇過其他介紹話面係偏淋，而我唔鍾意食淋嘅面，所以叫咗個酸辣粉，而個酸辣粉又係超正！又係所有味道都做得好平衡！而且特別香辣。呢間已經列入左我其中一間最愛辣店！飲品OK，清甜解辣。

✨食過番尋味的正宗四川麻香菜式✨老闆熱情細心招待，食物非常有水準，熱度、質素非常值得，環境也很舒適！推薦：酸辣粉湯底很美味！與傷心xxx差天共地！！串串也很好！

小編今日帶同事去食呢間瘋狂小麵皆因同事話想食下辣野中環區食麻辣野都好多選擇，平價既有南記，貴既有霸王川莊，今日食呢間瘋狂小麵，顧名思義當然係食麵為主啦小編和同事都係嗌酸辣粉，小編當然要加麻加辣多蔥和芫茜啦碗野黎到都已經呃到like，賣相都幾好，食落濃味既但麻和辣都唔夠，對於小編黎講even大大麻辣都only剛剛好，呢度既所謂加麻加辣都只係譚仔中辣既feel，如果食🉐️辣既朋友記得加麻加辣，但如果唔係好食得辣就普通都應該👌🏽㗎啦暫時呢間都係小編最愛既酸辣粉，其餘既店鋪食過一係唔夠濃、一係過分味精、食完勁口喝，但呢間都唔會勁口喝既。另外好欣賞佢地夠多配料，even唔加煎蛋和酸菜其實都夠飽，但小編點可以唔加呢兩樣我既摯愛呢

其實我一向都是無辣不歡的「辣妹」很喜歡吃川菜。本以為在中環吃川菜會很貴，但原本中環都有些川菜價格合宜，味道又好重要的是－有誠意一到餐廳門口已經很impressed中國風的感覺。好像去了一趟成都以麵類為主食，可選不同的套餐組合，不過價格都挺合宜，愛吃辣的中環OL有福了雖然說起川菜總會聯到辣，不過這裡照顧了不吃辣的人，湯麵類分了紅湯白湯。白湯都同樣滋味，湯底濃郁，每條麵都吸收了湯底精華，好入味點了少辣，好香麻辣味道很合我的口味呢。滿滿的麻辣汁加上了碎肉，令蒸蛋不單調去了一趟成都