浦東蒲西

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跟同事試過呢度嘅午市二人餐（$268），非常高質超值。醉豬手彈牙爽口又入味… 第一次食到零油膩感嘅豬手。超愛酒香四溢花雕酒醃汁。 （我仲將盛餘嘅花雕醃汁加入酸辣湯，令味道更醇香）糖醋金薯咕嚕肉外面酸甜開胃脆口，內𥚃肉質鮮嫩多汁。加上鮮菠蘿同金薯，味道好 匹配。呢個咕嚕肉已經盡顯廚師嘅功力！砂鍋獅子頭獅子頭熱辣辣用砂鍋上枱。獅子頭鬆軟綿密鮮甜多汁。這個濃酒赤醬版嘅砂鍋獅子頭我超鍾意❤️海參酸辣湯味道濃郁，超足料。酸辣湯開胃有暖胃，正👍🏻套餐仲包括底部煎得香脆大大隻嘅經典上海生煎同份量十足嘅嫩雞煨麵。縱觀浦東蒲西環境雅致，好欣賞這裡用屏風間隔嘅卡位角落。下次仲要嚟試吓呢度嘅特色小菜「蔥香鴉片魚頭」同埋佢哋嘅甜品浦東蒲西 (銅鑼灣)銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓—————

Cubus最近開了一家北角老雪園原班人馬主理的川滬菜館裝潢典雅新淨，坐得舒適！除了梳化卡位，還有幾張大圓枱配以六十年代夜上海的懷舊感覺，特別有韻味設有私人房間，私隱度十足，適合與好友及商務聚會兩位用午市自選套餐$368，茶芥每位$20，泡菜每碟$20海參酸辣湯足料又暖胃，天然海參提升鮮甜味冷盤醉豬手啖啖肉，肉質軟腍，外皮爽口，充斥著酒香杭州醬鴨有咬口，自家製醬汁醇厚鮮美，不會死鹹 小菜賽螃蟹以蛋白模仿蟹肉，做得正宗，佐飯一流雙蔥爆羊肉中和了羊肉的腥膻，味道層次大大提升附送的雞煨麵麵條軟滑，配上嫰滑雞肉，好味又飽肚加$48可追加小籠包四隻！肉餡紮實飽滿，皮質煙韌不易穿

今次嚟到浦東浦西，－入舖，就聽到播放住嘅懷舊歌，好有feel，華麗經典嘅裝修好vintage !🥗海參酸辣湯：酸酸辣辣嘅湯底再加上足料嘅海參，提升鮮味，最啱冬天暖胃。🥗醉豬手：超爽脆，酒味剛剛好，爽皮酒香，嚟個小食好滋味。🥗雞絲粉皮：好醒胃，粉皮彈牙亦頗滑，麻醬花生味夠濃，食落帶點鹹香，撈埋芝麻一齊食真係好正，簡單美味。🥗賽螃蟹：味道鮮甜幼滑，口感－流，質素高。🥗回鍋肉：香濃惹味，肉質爽脆，味道好經典，好有小時候嘅感覺，係我餸飯必選。🥗小籠包：小籠包外皮厚薄得宜，感覺有韌性，足夠承住湯汁不漏，唔會一口粉兼糊口，最爆汁，超贊。