韓脈 (帝國中心)

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去咗尖沙咀帝國中心嘅韓脈，真係有啲驚喜。呢間餐廳主打韓國菜，今次試咗幾樣推介菜式，想同大家分享下。首先，試咗佢哋嘅醬油蟹🦀一開始見到呢個蟹，心入面驚驚地，因為平時唔係太鍾意食啲咁生冷嘅嘢。但係呢，呢隻蟹一啲都唔腥，反而好鮮甜，食落好乾淨，完全打破咗我嘅戒心。佢配嘅飯係用紫菜同牛油撈成，香味撲鼻，夾埋醬油蟹一齊食，真係一流。跟住就到燒肉🥩呢度燒肉會送一堆配菜，好似芽菜、泡菜同酸蘿白，呢啲配菜唔單止色彩繽紛，仲好開胃。食食下燒肉有時會滯滯地，有呢啲酸酸甜甜嘅配菜解膩，真係食得開心。講到燒肉，真係要超級推介佢哋嘅牛肋肉同豬腩肉。呢度嘅肉質真係好靚，肉味濃郁，每一啖都滿足。最緊要係店員會幫你燒！👍🏻火喉掌握得好，燒出嚟嘅肉唔會乾，保持到啖啖肉汁。另外，佢哋嘅炒粉絲真係不得了，應該係我暫時食過嘅TOP 5。入面嘅牛肉高質，口感同調味都處理得岩岩好，粉絲爽口，真係令人讚不絕口。仲叫咗支馬格利濁米酒飲下，佢用個茶壺仔同兩隻碗嚟裝，個感覺好得意。呢隻唔係太甜，配埋燒肉岩岩好，真係perfect match。店員普遍唔識廣東話，但英文冇問題，而且態度都好NICE，服務令人舒服。總括嚟講，韓脈係一間值得再

今次去到尖東海旁的帝國大廈入邊搵嘢食～門口見到呢間嘢寫住醬油蟹，好似幾吸引咁🥰1.醬油蟹&牛油飯$250醬油蟹做緊特價，醬油蟹味道好鮮甜，蟹膏都幾多，而且啲膏真係鮮甜可口，再點一下甜甜地醬油將蟹的鮮味推到高峰👍真係唔錯！值得叫～～～蟹殼又另一番嘅風味～所以一隻蟹食到兩種感覺❤️牛油飯就係紫菜再加牛油～份量都算多，可以攞嚟撈蟹膏，我哋用嚟撈其他嘢食🤣2.甜酸炸雞 $190甜酸炸雞都幾大份～味道酸酸甜甜咁👍夠晒飽肚！3.泡菜煎餅 $130呢個真係好大份🤣佢嘅泡菜煎餅同其他唔同，一般嘅泡菜煎餅D泡菜都係酸酸地，佢呢度嘅泡菜唔酸，食落去都幾好味～而且個皮煎都幾脆，再點埋個醬汁，完美配搭👍4.泡菜金槍魚湯 $108本身叫嘅時候都驚怪怪地～點知嚟到又OK喎🤣佢係用泡菜湯再加金槍魚，入面仲見到啲豬肉～～肉類入邊都幾多👍一啲都唔孤寒🫣而且個味道唔會太辣，撈飯一流😂5.奇異果汽水 $48我哋叫咗杯嘢飲解渴～～入邊勁多奇異果人肉🤣味道都OK～～～氣泡都充足！今次嚟食呢度嘅體驗都唔錯～～最主要係醬油蟹真係幾好食，我見啲人都係食韓燒，下次可以試吓👍👍

餐廳環境非常寬敞舒適，店員全部韓國人，仲會自動波幫你烤肉。呢度出名味道比較正宗，雖然佢係燒肉店，但係最出名嘅竟然係醬油蟹🦀💭落完order之後，會送上勁多前菜😆 總共有六款，泡菜、醃蘿蔔、菠菜、芽菜、沙律，竟然連醃鵪鶉蛋都有😍 另外仲有一兜生菜俾你包燒肉食😋💭之後會送上一份烤蛋餅，以熱鐵pan奉上，喺韓國食嘅韓燒店都會送烤蛋餅😍幾香濃蛋味，要趁熱食～🦀醬油蟹 $250/1pc、$488/2pcs💭嚟到呢度必食醬油蟹！應該係我喺香港暫時食到最好食嘅醬油蟹！💭隻蟹好鮮甜，一啲都唔腥，而且個汁唔會好鹹，非常好食😍 size就唔算大，一人一隻都得！💭Order醬油蟹會送牛油飯，加咗生蛋黃同埋飯素，個飯就咁食都好好食，加埋啲蟹膏落去更加滋味🤤🍐蜂蜜梨汁生牛肉 $180💭去韓國除咗一定要食醬油蟹，另一樣必食嘅一定係生牛肉😍😍😍 呢度嘅生牛肉除咗有雪梨條之外，仲加咗蜂蜜梨汁，增加佢嘅鮮甜度。有青瓜片俾你夾住食。份量都幾多，好抵食！🐷蜂窩五花腩 （170g） $150💭半肥瘦適中嘅五花腩，𠝹咗蜂窩紋原來咁樣燒起嚟特別好食（又可能因為韓國姐姐燒得好食🤣） 好鍾意五花腩嘅油脂喺口入邊炸出嚟嘅感覺😍 夾生菜

最鍾意食韓國野既我今日黎左呢間位於尖東帝國中心既韓脈 入面有多款地道韓國菜當然唔少得我最鍾意食既醬油蟹呢間既醬油蟹係我係香港食過味道數一數二正宗既醬蟹醬油味重但唔會覺得好鹹食落仲好鮮甜蟹膏簡直係白飯小偷 兩個人食完都仲想繼續食😋😋韓牛筋骨湯香濃牛骨湯味 煮到奶白色入面好多牛筋 牛筋比較軟身唔怕咬唔到份量都幾多 鍾意飲湯嘅可以試吓 泡菜煎餅韓國菜嚟講泡菜煎餅絕對唔少得外圍煎得好脆 酸酸地唔會太辣做下酒菜最好不過所以即刻叫咗兩大杯啤酒👍🏻餐廳位置都幾多 仲有好多韓國人特登黎食餐廳入面仲有得燒肉同埋好多鍋物下次要試埋燒五花腩先👍🏻

乍暖還寒的晚上, 還有點微微細雨, 卻又不足以令人撐起傘; 看著永不過時的維港燈飾, 沿著海邊走到尖東: 穩坐於曾經的高級商廈中心尖東, 最近帝國中心的翻新為這漸漸褪色的地方注入一點新氣象, 韓珍也改名為韓脈, 仍然由韓國主廚主理, 有點新鮮感得來質素有保證韓國菜真的最慷慨, 前菜免費任添! 這裡的前菜不單止只有kimchi, 還有酸蘿蔔、大豆芽, 最好吃和最有驚喜的是醬油醃鵪鶉蛋和翠玉瓜, 真!的!好!好!吃 當然不少得沙律和包烤肉的生菜, 解膩得黎可以多吃幾件肉連任吃前菜, 我們二人點了兩項主菜已經肚滿腸肥濕凍的天氣最好就是吃烤肉嘍🥩 這裡每張桌都已有嵌入式的烤爐, 典型的韓燒煙囪吸油力很猛, 加上店員主動幫忙烤肉, 身上真的一點油煙味也不沾店員對不同肉類和海鮮烤熟時間掌握得非常準確, 鮑魚連殼燒也做到不韌口而多汁, 蝦殼甚至用鉗子三兩下就拔掉🦐, 絕對是懶人餐, 服務一流雪花牛肉和調味烤裹脊各有千秋, 肉質都是非常腍滑juicy, 烤得剛剛好四色五花肉分別醃好了蒜蓉🧄/香草/咖喱/辣醬🌶️四款口味要知道有醃料的肉烤起上來很容易燒焦, 店員還是輕鬆駕馭, 做到脆邊而不焦黑, 油脂揮發

聖誕節前夕，黎到尖東海旁睇燈飾，之後過左去附近的帝國大廈韓脈食晚餐，還記得這個位置前身是韓珍。同樣都是由韓國人主理連店員姐姐都是韓國人。🎄🎅🏼🇰🇷先來了多碟韓國伴菜，包括沙律菜、新鮮生菜、芽菜、魚干仔、泡菜、酸蘿蔔，最驚喜連鐵板梳乎蛋同鵪鶉蛋都係其中的前菜，仲有得免費無限添加。😍👏🏼👏🏼泡菜煎餅（$130），煎餅大大片，煎得夠哂皮薄，外皮帶點脆邊，泡菜的味道香濃微辣，作為第一道餸食，夠哂醒神開胃。☺️🍕醬油蟹（$250），蟹的size都幾大隻，不論是蟹蓋、蟹中心都滿佈蟹膏，醬油蟹的蟹膏部分撈紫菜生蛋的味道一流，啖啖蟹膏撈飯濃香滑溜。蟹肉部分浸入醬油醃得好入味，輕輕手指一壓，透明的蟹肉擠壓出來，甘香鮮甜，回味無窮。🦀🍙🍳鍋蓋五花肉（$340），五花腩肉兩大片，腩肉已平均地用刀鎅了一條條的坑紋，由店員姐姐幫忙過黎燒時，輕而易舉地已經可以剪好了一塊塊，而且仲會排列得很整齊，方便易夾。五花腩的肉質燒得外脆肉嫩，原來份量都幾多，個人喜歡將五花肉包生菜、泡菜、芽菜、香菇一齊食，生菜夠哂新鮮爽脆，令口感更豐富。🥩🥬🔥🔥😋埋單後，店員送上鮮橙作為飯後果，皮薄鮮甜多汁，幫助消化。雖然這餐飯只是點了三道菜，

由韓國巨星世叔伯創辦，位於帝國中心的韓珍最近改了新名字，特意前往一探有啥分別餐廳團隊大部份職員為韓國人，主打韓式燒烤環境寬敞舒適，以木系裝潢，佈置充滿韓國風紅磚牆身、富韓國特色的海報，仿效韓式地道餐廳設計正做推廣的醬油蟹配免費牛油飯！蟹殼堆滿濃香的蟹膏，鮮甜甘香特級牛肋骨份量極大，肉味香濃！店員細心幫忙燒烤牛肉眼比較厚身，油香十足！烤第二款肉前更會主動更換燒烤網韓方牛肋骨湯配料十足，湯底牛味香濃，牛肋骨肉質鬆軟不黏牙免費的雞蛋薄餅以鐵板上熱烘烘，質感香滑

尖東帝國中心開業多年的韓珍最近改名為韓脈，秉承一貫地道的韓國風味👍🏼 是夜也有不少韓國客人前來品嚐。點菜後店員就送上前菜小食，有沙律、魚板、泡菜、芽菜、鵪鶉蛋和翠玉瓜，全部都可以refill😋 另外還有一份熱烘烘的鐵板燒蛋餅，滿足！🔸醬油蟹先來一份韓國產的醬油蟹🦀 貼心的提供了手套方便大快朵頤！打開是滿滿金黃色的蟹膏🤤 晶凝軟糯的蟹肉輕輕一吸就岀來了，食用方便。味道鮮甜完全不腥，用來下飯一流，難怪是米飯神偷🔹八方美人這個燒肉套餐有牛舌、雪花牛肉、豬頸肉、護心肉、豬肩肉、醬油雞肉、烤大蝦和鮮鮑魚，非常豐富可供2-3人分享。這裡服務不錯，店員會幫忙燒肉，我們乖乖等食就可以了。醬汁可點麵豉醬和麻油海鹽，也可以沾醬再夾一些泡菜包生菜吃，令味道更有層次。除了肉類外，海鮮的表現也不錯，大蝦彈牙，而醬燒鮑魚亦很惹味

醬油蟹賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧醬油蟹大大隻十分肥美，巨型的蟹殼內堆滿濃香的蟹膏以及鮮嫩的蟹肉，入口每一啖都充滿蟹的鮮甜和醬油的甘香，伴牛油飯食更顯滋味。🐧❣️跟蟹奉送牛油飯一客，非常抵食❣️炒牛肉粉絲賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧粉絲超級大碟，足夠二至三人分享，內裡配料極多，除了主打的牛肉片外，還有炒蛋、洋蔥、芽菜等清爽配料，非常豐富。粉絲炒得乾身香口，毫不肥膩，口感煙韌有彈性，配搭肉香滿溢的牛肉片，更加鹹香惹味，值得一試。甜酸炸雞賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧炸雞塊無骨又大件，全部新鮮炸起，淋上特製的酸甜辣醬，外皮依舊酥脆，內裡雞肉嫩滑多汁，酸中帶辣的滋味令人上癮。牛肉石鍋拌飯賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧拌飯原個石鍋熱騰騰送上，趁熱將飯、菜、醬料攪拌均勻，色澤繽紛班爛，散發著各款食材的香味，令人垂涎三尺。一啖入口，先感受到獨有的鍋巴香，伴隨著溫和的小辣與淡淡的甘甜在口中彌漫，風味十足地道之選。🐧❣️餐廳會提供韓式辣醬，客人可按需要加進拌飯內，十分貼心。Blue Lemon AdeKorean Peach Juice賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧藍檸檬梳打酸香又清新，碳酸的

呢到既地方好闊落，裝修行木系🪵風格，燈光柔和，都坐得幾舒服😌 Keep住播韓文歌🎵都幾好feel～ 野食方面值得推介😍 全部都好大份，幾正宗，足料又好食😋 (5 😍 係滿分，🤩係半分）醬油蟹 🦀️ - $250 (好味指數：😍😍😍😍🤩)望落新鮮，幾大隻，同出面嗰啲唔同，夠晒飽滿厚肉，肉質堅挺，味道鮮甜唔會腥，肉質軟滑creamy～ 配埋有鹹香既豉油，更加突出到蟹🦀️既鮮味～ 蟹蓋🦀️仲有幾多肥美豐腴既蟹膏，用嚟撈任添既紫菜飯🍚，配埋少少芝麻⚪️香口又鮮味～宮廷牛骨 🐮🍖 - $228 (好味指數：😍😍😍😍😍)首先係個銅鍋好特別，有啲似古代用黎打邊爐既鍋咁😂 雖然中間有一個大窿，但其實份量超多，呢煲野夠3-4個人食～ 個牛肋骨🐮🍖一件有齊肉、筋同埋少少肥膏，幾有咬口，亦有幾香既油分～ 牛肉🐮真係好多😍 全部都炆到軟腍入味，味道惹味香甜，個汁好正，係用左韓國醬油、魚露、味醂，同埋韓國梨🍐，令肉質軟腍啲之外，個湯汁都更加清甜～ 另外仲有大大舊既蘿蔔同紅蘿蔔🥕，都超級入味，已經煮到好軟腍，甘香清甜～炒牛肉粉絲 🔥🐮 - $118 (好味指數：😍😍😍😍😍)估唔到呢個炒粉絲🔥有驚喜，夠晒香濃惹味，味道甜甜

知道呢間傳統韓國一段時間，最近先有機會去。原來餐廳名由「韓珍」改成「韓脈」！❣️見到$250有醬油蟹🦀️食都幾抵，就人生第一次食🤣不過終於明白點解係「白飯小偷」❣️食韓國菜嘅前菜係亮點之一，有鵪鶉蛋、fresh kimchi、芽菜等，款款都開胃好味道❣️店員仲會幫忙烤肉，確保熟度🦀️醬油蟹（1件）$250- 真係幾大隻，仲有大大碗紫菜飯！第一次食，完全無expect醬油蟹滿滿膏+透明蟹肉撈上飯係咁鮮甜同滋味！😋 啖啖都係醬油甜香同蟹肉本身鮮甜味道 - ps食過後無肚痛，所以不用擔心🐷辣護心肉 $150- 店員認真幫手燒，掌握好熟度，啖啖肉微辣有嚼勁，又夠juicy，絕對要點！- 燒烤開爐仲有一pan蛋送，好鬆軟口感🐚海螺辣拌麵$168- 比較辣嘅菜式，炒上超多粒海螺，幾鮮甜，辣到幾刺激味蕾🌟鮮鮑魚（4隻）$160- 原本以為要燒，原來可以就咁食，整到幾軟淋，再有醬料香，味道唔錯有機會要再來食過😍

呢間餐廳主打韓式燒肉同韓式料理🇰🇷曾經有唔少電視節目介紹過📺✨先送上多款拌菜，包括涼拌芽菜、涼拌櫛瓜、酸漬蘿蔔、千島醬沙律、生菜、醬煮鵪鶉蛋、泡菜同鐵板蛋餅，全部都可以無限追加💗醬油蟹 ($250/ 1pc)醬油蟹雖然唔算得好大隻，不過夠哂新鮮又滿滿蟹膏，蟹肉飽滿鮮甜，滲透醬油香，醬油唔會太鹹，完全無腥味🦀配上紫菜牛油飯，簡直係絕配！🍚💗特級牛肋骨 ($275)牛肋骨以鑽石形切割𠝹花，肉質軟嫩鬆化，油脂分佈均匀，肉汁完全鎖緊，點少少麻油海鹽令肉味更濃郁🥩💗蜂窩五花腩 ($150)厚切五花腩肥瘦相間，肉質爽嫩更有嚼勁，滿滿油脂香且充滿肉汁🐖一定要加埋韓式豆瓣醬同包住生菜一齊食🥬💗葛根水冷麵 ($98)冷麵質感煙韌彈牙，配料有雪梨片、酸漬蘿蔔、青瓜同熟蛋🍜加入黃芥辣同醋汁，味道酸甜冰涼，非常解膩🧊

這些年我們食過最印象深刻的韓國菜，就是位於帝國中心原名為韓珍、近月改名的韓脈。周末我們再次光顧，發覺裝修與環境大致不變，感覺相當熟悉😃✏️位置（9/10）：尖東帝國中心一樓，地點便利✏️環境（9/10）：店內充滿韓國氣氛，播著韓國歌，有不少韓國的擺設✏️服務（9/10）：侍應相當有禮貌，主動建議我們搬到更舒適的座位，也會主動幫忙燒肉等✏️食物（9/10）：食材十分新鮮，擺碟不錯，味道亦很有韓國風味未上菜前會先上韓式前菜，包括泡菜、大豆芽、翠玉瓜、酸蘿蔔、千島醬沙律，最驚喜的有滷鵪鶉蛋，非常豐富✨🌟醬油蟹（連牛油飯） - $250/隻時令推廣，忍不住點了一隻給太太。太太說蟹肉非常鮮味，蟹膏亦很多，呈橙紅色十分新鮮。另外會跟一碗芝麻紫菜飯，可跟醬油蟹亦可搭配燒肉食用😋🌟豬及牛肉二人燒烤套餐 - $580點了這一份有豬肉、牛肉、沙律及韓式湯的二人套餐，性價比高，包括了以下的食材：🍴蜂窩五花肉有兩大片的豬五花肉，肉質鮮嫩，燒完也不會老，充滿油香，味道不錯😘🍴豬肩肉像豬扒的一大塊，口感軟滑，豬肉味香，相當飽足😄🍴調味特級牛肋骨預先用韓式醬汁醃製、像壺漬的牛肋骨。侍應主動全程幫忙燒，肉汁相當香甜，牛肉鮮嫩

餐廳之前叫韓珍，而家改左名叫韓脈🙊開關後仲未去過韓國，尋晚就嚟回味下正宗嘅韓國味道🤣餐廳依舊由韓國人主理，仲有唔少韓國人食客。🥗前菜沙律、泡菜、蘿蔔🥕枝豆配魚仔、芽菜、鵪鶉蛋😆每款嘅份量都唔少🍳跟餐亦附送蛋餅，以少許紅綠椒作點綴🫑上碟時熱辣辣香噴噴🤤記住要快啲食喔🔸醬油蟹 ($225)原價$250最近優惠價$220🈹蟹肉鮮甜十足，呈燈黃色的蟹膏滿滿🦀醬油蟹每日新鮮製造，以獨家秘方醃製，空口食都唔會過鹹，亦唔會有腥味😋紫菜飯帶着麻油味，放在蟹膏上，紫菜飯的鹹香伴入蟹膏的鮮味，絕對是白飯神偷🔸Pork & Beef Set BBQ ($580)🔹蜂窩五花肉厚切五花肉𠝹成蜂巢網紋般，肥瘦相隔，層層分明🐷燒過後將油脂迫出，外層帶點焦香，內裡爽滑，食落又嫩又多汁🔹豬肩肉豬肩肉肉質軟腍重肉味🤍入口鮮嫰軟腍，都好香口 🔹調味特級牛肋骨牛肋骨醃得入味，吾洗點任何醬汁都已經好夠味🐮肉質軟嫩，充滿肉汁，食落好滿足🥬將啲肉加入生菜，再配埋蒜頭🧄等其他配菜，口感豐富。🔹牛油果及生果沙律牛油果🥑蕃茄仔🍅蘿蔔絲🥕配上千島醬，再灑上芝士🧀帶點咸香味，作為前菜味道清新🔹牛胸肉大醬湯大醬湯有牛胸肉、🐮豆腐、葱等配料，麵