金船長餐廳 (已結業)

這間金船長已放在To eat list上好一段時間，但由於工作及住所遠離大角咀，故一直未有到訪。這次朋友相約到此，正好一嚐新餐廳出品如何。眾所周知餐廳在大角咀是得獎熱店，但到達後見人流不算很多。不用排隊實在不錯。餐廳內畫上店內重點推介的食物，而且還有不少與大海和船相關的裝飾。打開餐牌發現食物種類不少，意粉、飯類、PIZZA、漢堡、小食和甜品，幾本上想到的都應有盡有。法式鴨清湯鴨清湯味道溫和，旁邊有一片香脆的蒜蓉包，不錯吃。黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 ($108)作為餐廳的招牌菜，這個pizza的確十分出色👍🏻。顛覆了一般pizza 🍕的概念，口感鬆軟有點像麵包的質感，外面怖滿芝士粉，中間夾上黑松露醬。芝士加上黑松露的味道配合得很好， 十分好吃😋！旁邊還有提子醋及沙律🥗可一同食用，但草根認為單吃pizza的味道更濃郁突出呢！自選車仔意粉 ($102)Your Choice Pasta(墨汁麵+忌廉香草汁+蒜茸+洋蔥+莫莎莉娜芝士+巴麻臣芝士+香草雞絲+煙三文魚+白菌)這款自選車仔意粉也是金船長另一特色，用上港式車仔麵自由選擇配料的概念。不同的是套用在意粉上，可以自由選擇意粉配搭的

同朋友約咗喺奧運站，附近冇乜嘢食，決定去大角咀。轉入街道，成條街都好多餐廳，行咗一陣之後，上網找到附近《金船長餐廳》有鵝肝，又有黑松露，價錢亦唔貴，一於試吓。餐廳佈置有啲似以前去食扒的西餐廳，但有在細節中見到心思，牆上畫左佢哋嘅招牌菜，而且我哋發覺餐廳有好多特色食品，喺其他餐廳沒有遇見過，侍應好有心機同我地解釋，完美點好餐。———————黑松露馬卡斯芝士夾心薄餅面層是香香的芝士餅粉，味道鹹鹹香香的。然後夾雜鬆軟薄餅，中間便是主角，豐厚的黑松露菌醬。侍應耐心介紹三種食法：1.原味2.加上他們自製的提子醋，可以提升芝士嘅香味，而且甜甜的，增加食慾。味道一下子又鹹香轉為甜香。3. 加上提子醋及加上沙律豆苗菜，口腔就好像又回到食前菜的感覺，食慾大增，非常滿足口慾。本身十分喜歡黑松露的味道，而且黑松露本來售價不便宜，而家可以一次過吃到滿口的黑松露，而且夾在熱熱的芝士薄餅中，味道好夾又特別。喜歡黑松露嘅朋友，絕對值得特登過來一試。——————法國鵝肝蘋果沙律厚身鵝肝，拼多士，煮蘋果及沙律菜。超級滿足的一道菜，多士拼鵝肝本來就是一絕，加上份量很大，真係非常滿足！！！好抵食！—————————老虎蝦拼

好多人以為只有銅鑼灣，尖沙嘴和旺角等既地區先至搵到美食，但係其實好多地方禾稈冚珍珠架。今次我就去到大角咀去食意式fusion菜(金船長餐廳)，係奧運站出行5分鐘就到。入到去餐廳裏面，裝修設計會令客人好似置身一隻海盜船咁。睇完menu就叫左，黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 (16寸 HKD 108)，黑松露牛肝菌雲吞 (HKD 85)，燒紐西蘭羊架 (8 安士 HKD 188)，金船長梳乎里 (HKD 58)和心太軟朱古力布甸 (HKD 58)。飲品就叫左黑牛 (HKD 30)同埋宇治抹茶紅豆奶昔 (HKD 32)。黑松露芝士夾心比薩係金船長既signature dish，而且仲係得獎作品添，所以係非試不可架。 賣相非常靚，有6塊比薩，有沙律菜伴碟，最重要既係佢自家製既提子果醋。 上碟既時候聞到好香既芝士味，跟住輕輕打開個夾心比薩，你就會見到多如繁星既黑松露，非常足料。店員話有3種食法，第一種就係咩都唔駛加就咁食，可以感受到黑松露同芝士既清香，同埋夾心比薩個種外脆內軟既口感; 第二種食法就係加提子個醋一齊食; 第三種就係將沙律菜加埋提子果醋連同比薩一齊食。我個人覺得呢3種食法各有特色

星期三又同媽媽周圍搵食 無意間走左入去金船長 以為普通餐廳點知完全有驚喜 食物有質素！對燈塔情有獨鐘店員推介我地一定要試佢地嘅得獎名菜黑松露配上自己制pizza皮配埋芝士粉香濃黑松露配上芝士粉 出奇地match 可以加埋佢地自家制嘅提子汁 口感更豐富媽媽㨂左素翅蟹肉南瓜湯 蟹味比南瓜味濃勁多素翅 口感一流 配埋蒜蓉包 我鐘意凱撒沙律 啲沙律菜好乾淨 好爽甜好耐無食過焗田螺了 蒜香牛油無得輸粒粒田螺都被包圍住 配上麵包一流7成熟肉眼扒 火喉岩岩好 粉紅色嘅肉入口牛味濃 加上少許海鹽已經鮮味十足薯蓉非常creamy嫩滑 值得推介最後叫左一陣嘅梳乎厘 好似減低罪惡感蛋白發得岩岩好 大愛

平時很少到大角咀一帶。為了覓食，我們去到大角咀，沿途也看到不少食店，直到看到金船長門外貼滿報導，也是好評滿滿的西餐廳，我們便走進去試試 西餐的頭菜—餐湯配蒜蓉包。叫了一紅一白，白的是周打蜆湯，蒜蓉包也很脆口呢 金船長的招牌菜式屬於素菜類食品，分了6吋和9吋，本來我們四人只點了一個6吋，不過吃過其他菜式後，我們仍意猶未盡，想再品嘗這個比薩，所以多點了一個9吋的，可見它的美味店員介紹了這個PIZZA的三個食法。 首先是原封不動的放進口，近看可見PIZZA佈滿芝士粉，直接放進口會有更濃的芝士味。其次是點上葡萄醋，酸酸甜甜的，令芝士味沒那麼heavy。 最後是加上葡萄醋和有機荳芽，更有清新的味道。 金船長的另一特色是可以自選車仔意粉。自選粉類汁精配料等等，也有預先配對好的車仔意粉。我們選了set6，但轉了扁意粉，龍蝦汁的味道不太濃烈，比較清淡，配料都以海鮮為主。 中閃夾雜了不少海鮮，如蜆、小八爪魚等，很豐富，味道也算比較清淡，雖然是海鮮千層麵，但底下也有蕃茄醬，味道更有層次。 點了六成熟的，配黑椒汁，店員介紹，可以只灑海鹽，保持肉眼扒本身的鮮味，的確，海鹽䶢䶢的，在品嘗肉眼扒

香港有好多類似大角咀嘅地區，新舊社區交雜，對於中間嘅過程，有人欣然接受，亦有人耍手擰頭，有人鍾意亦有人唔鍾意。無論過程係點，企返係成長嘅一區，都會令人懷念細細個嘅樂事，但同時又會慨嘆呢個社會比以前更加冷漠，人情味又仲有幾多。今日經朋友大力推薦，黎到大角咀嘅金船長餐廳同親愛的享受浪漫嘅一晚。餐廳門面貼滿多份傳媒嘅報道，仲有openrice 200個好評証明！呢個已經最好嘅宣傳啦！餐廳近大門位置都有啲光，可以影返啲靚相，枱就由二人至八人都有，人多人少店員都會幫你安排。Dinner Set價錢$158，其他主菜加$28有餐湯或飲品，仲可以用優惠價叫甜品，Pizza款$108-168，下午菜餐$34-42，食物價格都好吸引!蕃茄海鮮清湯海鮮清湯嘅做法複雜，步驟繁複，不過海鮮種類就可以隨你心意，呢款湯就有蝦仁仔、魷魚同蜆肉，酸酸甜甜嘅蕃茄非常開胃。甘荀忌廉湯忌廉湯香滑，醫學證明，每日食用三條甘荀有助你遠離心臟同腫瘤病，胡蘿蔔素係強力嘅抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞而引起癌病變，亦能幫助預防早衰同白內障 ，同時甘荀係可溶性纖維，可降低膽固醇!黑松露菌醬意式馬斯卡醬芝士夾心Pizza 6吋 $108店

應友人推薦，我地一行三人專程到訪大角咀，為嘗黑松露菌pizza的滋味。六時造訪，客人還不算多。餐廳裝潢以西餐廳為藍圖，走優雅格調。因為我地三個女仔唔算大食，所以就叫左兩個SET DINNER同黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 (個名真心長 ，不過都真心好食 青豆忌廉湯忌廉味略嫌太重，蓋過了青豆味道，需用心感受青豆氣息，才能找到他的蹤影。黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩Pizza在運送途中，便能隱約嗅出黑松露菌的香氣，上枱後氣味更濃烈，還可嗅出芝士的香氣。PIZZA的味道毫不遜色於其香味，外層係脆脆既巴馬臣芝士夾心係黑松露醬咬一口，黑松露菌的濃郁和芝士的咸香盡收口中。不愧為獲獎菜式 如果覺得味道太濃，還可伴以酸酸甜甜的提子醋和夾配菜，又是另一番風味法式焗田螺這裡的焗田螺會配以法包進食，把田螺和牛油淋上軟綿綿的法包，法包吸收精華後，中和了牛油的膩感，卻保留了當中的香可惜是田螺質地不夠結實香煎泰國老虎蝦併帆立貝伴龍蝦汁天使麵主菜的SIZE是出人意表的大有兩隻大蝦，和兩隻大大粒的帆立貝蝦好彈牙，用叉挑佢出黎既過程，就可以感受得到帆立貝都好鮮味，可吃出兩隻均是新鮮貨配菜—燒茄子、翠玉瓜和

有日同朋友傾開黑松露，佢話係大角咀有間食黑松露吾錯，今日約左佢一齊去試下。大約8點到差不多滿，幸好訂左位。入到去大約有8張4人桌。地方都乾淨。待應好快比水同介紹晚餐。最後散叫1個6吋薄餅，2個主菜加套餐和2個甜品。澳洲西冷跟薯菜紅酒汁10oz：今次叫左7成熟，切開左見到仲有少少紅色係度，抵讚！～肉味都係度同面有少少燶不錯，不用醬汁都可以食到原味。6吋黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士：一黎已經有股勁濃既芝士飄過黎，一直以為薄餅咁，原來反而似燒餅。入面黑松露勁香，待應話如果覺得想轉口味可以加提子醋或菜苗，任選其一。點知加左真係本來覺得少許滯既芝士味既即時冇晒，有少少清新。推介好味。怪不知拿獎。餐湯：湯係菜湯，比較淡但菜味反而特出都吾錯。包方面夠熱同軟身加少少牛油已經夠香。老虎蝦龍蝦汁意大利飯：老虎蝦大隻而爽身，一看已知新鮮貨。龍蝦汁堅濃及滲入意大利飯好入味，意大利飯煮得剛好吾硬身。反而份量過多...吃不完..哈哈金船長梳乎里：今次選擇薑味，在桌面看到佢脹呼呼已經十分吸引，食落去好軟棉棉和薑味勁重..已經十分討好。因為邊焗過關係有少少脆。這個獨食不叫過份。心太軟朱古力布甸：朱古力濃，雪糕加小小木槺