花晨月夕

營業中

休息中

踏出𨋢門，看到餐廳門口是全黑的，木門是關上的，好神秘。幸好看見掛上「營業中」的牌，拉開木門去，就好似走進日本的壽司小店，望見吧枱，坐下的客人可以望住2位師傅在切魚、整壽司及與客人介紹壽司。餐廳另外有2間小房，可以私人包廂。Omakase Moon (HK$1580/ 一人)每一道料理是根據當季的食材與特定主題，用滿藝術感與季節的靈感，美美的呈現出來，讓我嘆為觀止😍˚✧₊⁎ 先付 ⁎⁺˳✧༚ 🦐 鮑汁啫喱、鮑魚、粟米、蒓菜及車海老． 好特別的鮑汁啫喱，下面隱藏着鮑魚，軟腍，鮮味十足． 蒓菜，睡蓮科的嫩芽和嫩葉，外表覆蓋著一層厚厚的似寒天的膠質，鮮美嫩滑． 車海老，鮮甜爽彈，原汁原味😋˚✧₊⁎ 刺身五款 ⁎⁺˳✧༚ 🦪 仙鳳趾生蠔． 來自北海道厚岸灣，該區孕育出較大的生蠔，比拳頭手掌更大隻，肉身肥厚、質地嫩滑． 最初入口味道是鮮甜、creamy口感，最後是海水鹹味，好新鮮🦐 伊左木魚與甜蝦． 展出液態氮煙和氣球泡泡，豐富嘅視覺效果，好有驚喜，非常打卡able！． 薄切伊左木魚剌身配甜蝦刺身，師傅建議與紫色嘅紫蘇花和點些特別醬油一齊食，又真係味道鮮甜、口感彈牙，好好味呀！．

今次係我第二次食Omakase, 對上年次食完之後好開心，決定下一年再食～上次食銅鑼灣，今次試下尖沙咀～做左好耐功課，見呢間雖然好評唔夠人多，但係睇d野岩自己食，價錢又合理，重點係比上次果間每人平$80我冇影餐牌，餐牌彈性好高，九貫十二貫十五貫，照顧到唔同食量嘅人！我地兩個揀左十二貫（$388+10%）食完剛好飽～餐前有沙律，麵豉湯，茶碗蒸，同上一間一樣，唔知係唔係間間都係咁架呢？！前菜冇咩評價，不過就想講茶碗蒸，佢冇人地咁滑，但係蛋味好濃，入面料都有別於一般的，個人就覺得怪怪的，不過前菜I don’t care主角出場，其實食Omakasa會懷疑抵唔抵，我黎到比呢個價錢為左食環境？我未有能力去到呢個景界當然由淡食到濃，開頭果幾件的確比較淡，放入口只知自己食緊魚生，只有帆立貝分得出，仲懷疑自己揀間平係唔係錯……去到第五件越黎越出色，冇諗過吞拿魚都可以好好食；上次果間比中拖呢間係大拖；手卷都精彩，細細卷你當一件壽司size，入面係有味飯同拖羅蓉，竟然係好好味；去到尾都有驚喜，一路爬文都係焙茶雪糕，我都鍾意嘅，今次竟然係開心果味，超開心！服務我比低分，係因為我地呢邊個師傅唔多同你交流，人地

開飯位置距離MTR不遠環境可以，全店滿座！食物口感味道一般，不過午餐的$588 頭盤海膽杯和中拖羅刺身有驚喜，Omakase Flower $268可以一試，利申我點的是 $368 Sun 同$588 Moon ！用餐時間1小時內完成服務我比年青的壽司師父一直沒有管理好自己的情緒，一直發侍應脾氣，我坐離佢好遠都聽到...破壞了整個食飯氣氛，添水添茶要叫，食完d野又唔收，建議壽司師父可以介紹食物時清楚一點，有一半都唔知食緊咩！作為食客我都想知食緊d咩！