炭火地雞 (已搬遷) 新店位置

一直好想去呢間居酒屋食串燒啊，店內裝潢以木系設計為主，滿滿日式風格，食物主打不同部位的雞串燒，亦有牛、豚、海鮮同蔬菜串燒，使用日本備長炭即叫即燒，每串都充滿炭火焦香，大滿足啊😍🥰💕雞胸軟骨▫️$30 👍推薦😋雞軟骨脆口有嚼勁，滿滿雞香鮮味，非常好味💕雞腎▫️$58 兩串雞腎爽口彈牙，口感十足，香氣十足💕雞肝▫️$40 口感軟滑，掛滿香甜醬汁，食到甘香味💕熟成雞腿肉▫️$42 👍推薦😋雞腿肉質新鮮嫩滑，甘香肥美，咬落滿口肉汁，好滋味💕炭燒白鱔 ▫️$68串白鱔燒得比較乾身，外皮充滿燒焦香氣，厚身肥美啖啖肉💕雞肝醬多士▫️$48 二人份酥脆多士上塗滿雞肝醬，口感幼滑，味道甘香💕鹽燒牛舌芯 ▫️$58牛舌心爽嫩彈牙，有香濃牛味💕香脆雞皮配香蔥酸汁▫️$58💕明太子燒淮山▫️$32💕春菊水菜沙律▫️$68💕豚肉牛油果卷▫️$38💕煙燻芝士卷▫️$38🍻札幌生啤🍻啤酒買一送一，好抵飲👍👍特別要讚美女店員好好，細心有禮，又對各樣食物都好熟悉，會詳細介紹👍🥰好有親切感

————————————————————————炭火地雞 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓炭火地雞特別選用備長炭，菜品質量非常不錯，味道和口感都很好，價格也比較實惠！餐廳的服務態度也非常好，用餐的過程非常愉快😋🟠推薦食物 Recommended 🔹雞胸軟骨($58/兩串)：雞肉鮮嫩，軟骨香脆，非常好吃🍗🔸雞柳($58/兩串)：雞肉肉質細嫩，炭火烤得恰到好處，入口鮮美🍗🔹雞皮($58/兩串)：炭火烤得香脆可口，美味🔸雞心($34)：雞心口感鮮美，賣相也很好，味道十分不錯🍗🔹豚肉車厘茄卷($32)：豚肉和車厘茄的搭配非常棒，口感鬆軟，味道鮮美🐖🔸豚肉麻薯卷($32)：這道菜是炭火地雞的招牌菜之一，豚肉和麻薯的搭配非常恰到好處，口感鬆軟，味道也十分美味🍢🔹鹽燒牛舌芯($58)：牛肉口感細膩，鹽燒的味道非常好🥩🔸鹽燒和牛三角腩($68)：牛肉滑嫩，鹽燒的味道恰到好處，十分美味入口即化🥩🔹味淋魚乾($48)：魚乾口感香脆，味道鮮美，很不錯🐟🔸海老卷($48)：海老的質地非常鮮甜，炸得十分酥脆，非常好吃🍤🔹煙燻雞火腿他他($88)：必點！😋這道菜口感獨特，煙燻的味道十分濃郁，味道鮮

放假去銅鑼灣行完街就去了之前已經bookmark - 炭火地雞試吓。依間日式串燒小店主打用日本備長炭，嘉美雞，高質之餘，價錢唔算太貴，重有很多特別雞部位雞心，提灯、雞心管，雞爽肉等等，日本生啤仲買一送一，＄24就有一大杯🍺，配吃串燒真係又夾又抵飲，最好係可以點一串，可以試多唔同款式，整體高質有心的串燒小店，會再Encore。雞心 $34食落幾有口感，好有彈性，幾爽同嫩口。豚肉麻薯卷 $32裏面有軟糯身，有少少甜加埋醬汁幾特別，可以一試。雞肝醬多士（2人份）$48鬆脆法包🥖塗上雞肝醬，很香口感幼滑，再灑上花生碎作點綴炭燒白鱔 $68 《必點》白鱔魚肉厚身又肥美，魚油滿分，燒得啱啱好，很惹味，如果大串D更好😍。味淋魚乾 ＄48 《必點》好好食😋，燒到軟硬度適中，口感煙韌不會太硬，帶點味醂甜香味道，配啤酒🍻一齊食，perfect match 。免治雞肉棒 $38 《必點》免治雞肉加了粒粒雞軟骨，增加了咬口，再加埋燒汁同配上雞蛋漿一齊吃，香滑又惹味。椎茸免治雞肉 $38 《必點》椎茸即時冬菇，燒得啱啱好，唔濕乾身，加埋免治雞肉粒粒雞軟骨，超好吃😋。鹽燒牛舌芯 $58 《必點》燒厚切牛舌真

呢間餐廳嚴選本地三黃雞同嘉美雞，主打不同部位雞肉同內臟串燒🐓亦有豚肉、牛肉、蔬菜等串燒可供選擇🍢每款以日本備長炭即點即燒，食落有獨特嘅炭烤香味🔥💗雞胸軟骨 ($58/ 2串)雞軟骨脆口而不硬，貼附少量雞胸肉，以唐辛子調味，辛香惹味🦴💗雞翼($32/串)雞翼燒得皮脆肉嫩，肉汁豐富🐥💗雞頸 ($34/串)雞頸肉特別嫩滑爽脆，多汁鮮美🐔💗雞腎($36/串)雞腎爽口脆彈，口感十足🤎💗免治雞肉棒 ($38/串)免治雞肉棒混合雞軟骨、洋蔥等搓制，食落軟綿鬆化，同時帶軟骨脆脆口感，蘸上日本生蛋黃食，口感更細膩🍳💗雞肝 ($40/串)雞肝附上一小顆雞心，口感軟滑Creamy，掛滿香甜醬汁，只食到肝臟嘅甘香，完全無血腥味🫁💗熟成雞腿肉 ($42/串)雞腿肉爽滑細嫩，雞肉鮮味，肉汁同油香豐腴，雞皮亦燒得焦香🍗💗味淋魚乾 ($48)雞泡魚乾燒得啱啱好，口感煙韌唔會過硬，食落焦香鮮味，帶味醂甜味，再蘸上沙律醬🐡💗雞肝醬多士($48/ 2人份)香脆法包上塗上用新鮮雞肝同香草製成嘅雞肝醬，味道柔滑甘香，表面再撒上花生碎增加咬口🥜💗牛舌蔥卷附月見 ($48/串)薄切牛舌蔥卷沾滿月見醬油，入口滿滿蔥香味🎋💗牛舌 ($

銅鑼灣樓上串燒店主打雞串燒，雞由內臟至雞腿十幾款，仲有啲較少見的部位。另外亦有少量牛、豚肉、海鮮類，但最推薦都係雞串。即叫即燒熱辣辣，逐串上。用上日本備長炭，炭香味特別濃，燒得好均勻，火候啱啱好，有炭焦香而唔會燶，肉質亦絕對唔會乾柴。串燒全部已有調味，好足夠完全唔使再點野。雞軟骨 $58/2串 雞胸軟骨 $58/2串 雞腎 $58/2串 個人最喜愛雞軟骨同雞腎，雖然好大路普通但呢度的調味、炭焦香係做到100分，份量又慷慨忍唔住encore多兩串😆雞心 $58/2串 有4粒，好味免治雞肉棒 $38免治雞肉棒一向係我至愛，呢度個醬汁就偏鹹咗，沾蛋黃汁中和下，裡面有軟骨口感都係冇得輸。雞肝 $40 - 肝味濃，配個鹹甜醬汁中和肝腥味雞心管 $40 雞心管係很少見的部位，煙韌帶爽的口應但會比較多脂肪。提燈 $42提燈即係生腸+雞肝未成熟的蛋😆 未必個個接受到但食落其實好爽口，個蛋就係半生熟蛋黃的感覺。熟成雞腿肉 $42 熟成雞腿肉外皮超級脆帶焦香，肉質依然嫩滑好高質。牛舌 $58 - 4塊厚切牛舌，燒得啱啱好爽韌。鹽燒A4和牛三角腩 $68- 超級嫩入口即溶脂肪比例極高的和牛。海老卷 $48

銅鑼灣呢間串燒專門店主打備長碳炭火燒成嘅雞肉串燒🔥🍢 即叫即燒，風味十足☺️ 餐廳裝潢走工業風，以水泥色做主調，感覺型格有style😎🛠⚙️ 除咗雞肉串燒之外，餐廳仲提供多款牛肉、豚肉、海鮮燒物，亦有各款特色主食🍙🍜🐮🐡✤ //免治雞肉棒 $𝟯𝟴//混合咗三黃雞同嘉美雞免治肉同雞軟骨製成，汁燒點埋蛋黃冇得輸🤤🍳✤ //提燈 $𝟰𝟮//提燈其實係雞嘅卵巢同未孵化嘅蛋🫣 外形好似一盞燈籠🟠🏮 整體味道冇咩特別，但提燈本身產量好少，喺香港只有好少嘅燒鳥專門店先可以食到。如果對內臟唔抗拒，都可以試吓🧡✤//熟成雞腿肉 $𝟰𝟮//用上新鮮本地雞腿肉，自家熟成方法令雞肉味道濃郁又juicy，推介🤤✤//雞肝醬多士(𝟮人份) $𝟰𝟴//雞肝醬係將雞肝去筋膜，洗乾淨後再用清酒及蔬菜煮成🧈 味道唔會好濃，但醇香幼滑💛 多士都好脆🍞✤//炭燒白鱔 $𝟲𝟴//燒得好有炭香，加埋燒汁好正🤤✤ //雞心管 $𝟰𝟬//雞心前血管嘅部分，口感爽彈有咬口☺️✤//雞胸軟骨 $𝟯𝟬//正常雞軟骨加少少肉👌🏻✤//濃香雞湯素麵 $𝟱𝟴//湯底非常濃郁‼️ 雞湯以雞殼及大量蔬菜熬煮𝟲-𝟴小時而成🍲 配上素麵簡單美味☺️ ✤//青檸串