雲香園小鍋米線

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🦑涼拌墨魚頭（$47）份量十足，出面比較少機會食到用墨魚頭做嘅小食，墨魚頭爽口彈牙，加上滿滿嘅蒜香，本身已經好入味，但強烈建議點埋個醋一齊食，個醋簡直係將成個墨魚頭嘅味道升華🐖秘製豬頸肉（$48）豬頸肉即叫即製，需要少少等候時間；上枱熱辣辣之餘仲要食到外脆內juicy，個醬辣辣地好惹味🍲 雲香園米線（$64）坦白講，我無諗過咁大碗同咁足料，如果比較細食嘅真心可以兩個人share；入面有台灣腸、冬菇、雞絲雞翼、魚肉春卷，螺旋草同腐竹，米線用左廣西原產地嘅優質米線，食落去Q彈唔會太腍，而湯底就係每日用左6個鐘大火熬制嘅豬骨湯，今次我叫左BB辣，食落口味道啱啱好，唔會好似平時出面食米線咁會食到好口渴🍜熱拌米線（$37）我地叫左酸辣小辣，平時最怕食辣得個死辣，呢度嘅酸辣係食到有層次，而唔係側重哂系任何一邊，不過如果份量再多少少就完美啦雖然今次無叫到野飲，不過聽講雲香園係使用自家拼茶葉，茶葉味道更係全港獨有！下次會嚟試下

老友啱啱去完旅曼谷旅行，所以，專登約出嚟食飯傾吓旅行嘢，等佢分享吓旅行點滴，簡簡單單搵咗佢公司附近嘅一間主打小鍋米線嘅小店「雲香園」，睇返往日食評原來無食米線都竟然成年幾有多。小店地方唔大，6張四人枱一眼睇晒，裝修簡單樸實。整晚流轉好快，一枱客走，就一枱客入，亦有唔少外賣單。餐牌一版印晒所有食物，包括各款小鍋米線、配料、小食及飲品。晌鋪面有寫到湯底喺每日新鮮熬煮6個鐘，一陣間當然要試真啲啦。店家採用二維碼落單，喺依家嚟講唔係咩特別事 ，但佢嘅介面就特別多選項，做得都幾細緻，好似米線可以揀爽啲、淋啲、走蔥呀、走芽菜呀……等等選項。美利奶茶王 +$7、凍奶茶 +$8聽個名好似好勁，詢問之下原來喺老闆自己走去學沖港式奶茶，真喺誠意可加，小弟甚少晌茶記以外嘅餐廳飲奶茶，今次就一於試試佢。茶底確喺唔錯，都算幾芳香馥郁，而口感嘅滑度個人覺得仲有啲提升嘅空間，但已經算喺幾唔錯。涼拌墨魚頭 $47呢款涼拌小食真喺勁推介，話就話喺墨魚頭，其實仲有唔少墨魚鬚，堆到滿滿成座山咁，一啲都無手緊，份量十足。最緊要喺啲墨魚咬落好爽口 ，彈牙得嚟又有韌勁，有嚼頭，食落又涼浸浸，加上滿滿嘅蒜香，帶微微酸，好醒胃。牛腩

喺尖沙咀除咗有熱鬧嘅區域之外，喺再入少少大約金巴利道嗰度亦都可以搵到另外一堆嘅餐廳，佢哋各有各特色，如果鍾意食辣嘅話我就絕對推介雲香園，😛佢哋嘅辣完全係依照返正宗嘅味道，包含晒麻、酸同埋辣，🌶️當然就辣得過癮🤤雲香園米線— 🍜一大碗裏面都包含咗幾款食材，咁就唔使左揀右揀，無論啲餸有幾豐富都好，🍲最緊要都係個湯底，因為不知道佢哋嘅湯底都係每日新鮮熬製六個鐘，🍲夠晒味道，而且好有火候味，來個酸辣就更加上頭。🍜配料裏面最突出嘅覺得就係巨型嘅冬菇，一啖咬落去慢慢就會滲出冬菇裏面嘅水份結合埋索咗嘅湯汁，🌶️認真夠晒厚。 🍄另外仲有螺旋藻，就好似海帶一樣爽爽脆脆，份量都真係唔少。🥬至於肉類嘅話佢哋就加入咗雞絲，🐥而且都係一大箸，同個湯底都認真夾，而且每一啖米線都會牽引左啲麻椒芽菜同埋肉碎，辣味中一點清新。🍜秘製豬頸肉— 🐷呢度除咗米線出名之外，一系列嘅小食亦都唔可以忽視，🐷我就對呢款豬頸肉特別有好感，肥瘦均勻仲傾向肉質比較重， 就好似烤完一樣熱辣辣香噴噴，🐷配合埋經典嘅泰式甜酸醬，非常夾🐷蒜泥白肉— 🐽食米線配蒜泥白肉都差唔多係例牌菜，而呢一度嘅蒜泥白肉最突出嘅地方就係每一塊都切到大塊少少，🐽咁食落去

漆咸圍新開了間小店叫雲香園小鍋米線，價錢親民而且食物選擇多，標榜湯底新鮮慢火熬煮6小時，一於試試😋 這裡可用QR code下單，很方便🔸雲香園米線如果有選擇困難的就推薦點這個雲香園米線，一碗有齊台灣腸、冬菇、雞絲、雞翼、魚春卷、螺旋草、腐竹、芽菜、酸菜、韮菜、蔥和芫荽，超級滿料非常豐富尤其冬菇很大粒又入味，吸飽了湯汁。湯底選了BB辣的酸辣，味道鮮味清甜，另外加了魚腐和豬軟骨配料，很滿足😆🔹小鍋米線另一碗試了加小麻椒的麻辣小鍋米線，辣行過癮🌶️ 配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥和芫茜。額外加了腩肉和豬肚，兩款都很惹味。米線可以按口味選擇淋啲或爽啲，很有誠意🔸小食除了米線外，小食的選擇也很多～ 有麻辣金錢肚、涼拌墨魚頭、蒜泥白肉、醬拌皮蛋等，我們就選了有大姆指的秘製豬頸肉👍🏻 很有驚喜！炸過的豬頸肉外皮很酥脆可口🐷 沾一些酸辣汁就很好吃了，必點！🔹飲品點了凍奶茶和凍檸水，這裡的手工港式奶茶溝了幾款茶葉沖製，真的很有地道茶餐廳風味，茶味很濃 🫶🏻