鍋居火鍋專門店 (已結業)

來到深水埗，通常都是到電腦商場或西九龍中心潮聖，但我原來一直錯過了一間門庭若市的火鍋店，以為鋪面很細，進店後方發覺店內環境比起目測更大。 金湯加拿大蟹鍋 湯底有加拿大蟹和白蜆的鮮、蕃茄的酸、南瓜和圓肉的甜，既然吃加拿大蟹鍋，怎可以缺少海鮮一份，蟹腳用來淆湯，暫且由得它繼續遊走於鍋中，另點了蘇格蘭蟶子皇和貴妃蚌，冰鎮上桌，看上去已覺得相當不俗。 肥大肉厚的蘇格蘭蟶子皇，原本就已經是很新鮮，浸灼過後，鮮味更能提昇，鮮甜爽口。 扇貝和貴妃蚌外形很相似，但吃貴妃蚌的機會較少，看似比扇貝細，其實肉身與殼基本上是一比一比例，啖啖肉之餘，不負所望的是份外鮮美。 頂級手切肥牛，油花滿佈未至均勻，過肥過瘦都不合嚼頭，這裡的肥牛剛剛好，吃得稱心如意。 丸類及餃子都是鍋居自家出品，這樣更保持到一定品質。 當你很懶不想剝蝦殼，吃手打鮮蝦丸或是一個好選擇，吃每一顆都能吃到原汁原味的蝦肉，不需大費周章，就可以吃到。 手打墨魚丸有彈牙爽脆的口感，完全沒有腥臭雪藏味，原因是即叫即做，雖然已打至起膠，內裏裹著的墨魚肉還是一一嚐到。 第一次喝法國黃酒，見海報說明是米釀白酒，用作海鮮佐酒也不為過，不

呢一間係我超級首選火鍋食店，自從佢開店冇幾耐我已經幫襯，當時不多客，店員每次懇切請你介紹朋友光顧！到現在店子擴充了，人客多了，每每即日或前一天打嚟都話無位，我也為此高興，始終是一間非常有質素的食店，能夠維持是件好事！始終如一的是，食物質素及招呼一直保持很好的水準！若你是第一次光顧，一定要選擇椰子雞湯底，食10次都一樣覺得好味，會有專人為你烹調椰子雞湯，飲完湯先打邊爐，真係超正！遺憾今日在座有人感冒，所以選了胡椒豬肚湯底！胡椒搶了其他食材的味道，而且每次夾餸時要整走胡椒粒，好煩！打完成餐之後仲有好幾舊肚，吃不完！四寶丸的確是手打、新鮮，墨魚丸有墨魚味、蝦丸有蝦味，都非常好食！通常我都係食頂級手切，因為試過再貴少少嘅同呢一款都差唔多質素，寧願選擇性價比高的！必定必定必定要食響鈴！每次落完order好快就聽到廚房有炸嘢聲，正正是整緊呢藍響鈴，自然好雀躍🙀。曾經試過唔用嚟打邊爐，就咁食，熱辣辣、超薄、超脆！一樣咁正今日係食蝦，其實每次去可以主動問下職員，介紹今日有咩海鮮靚，你可以放心信任佢哋，因為次次介紹得嘅都真係正！絕對唔係為咗速銷。我唔好魚嘅，冇食過，唔知碟魚好唔好食，但係總係覺得啲魚係脆

♥ 火鍋 ♥ 深水埗的鍋居火鍋專門店最近工作比較忙, 經常加班, 下班有點晚, 朋友仔為了千就夏沫都選了比較近的地方她們說最近吃了個火鍋很不錯, 就帶我去試試位於深水埗的「鍋居火鍋專門店」也不算難找和一般火鍋店一樣, 準備了醬料自由調配自家製的蘋果雪梨水, 很清潤解喝朋友仔極力推介「椰青礦泉水走地雞鍋」, 湯底竟然真的是用礦泉水之後開了個新鮮泰國椰青, 將椰青水都倒進鍋裡, 連椰子肉都起青放入湯底的確幾有特色啊~不過夏沫不太喜歡吃白色的東西 (怪癖是吧~?)之後將新鮮的走地雞放進鍋裡, 大概需要等待20分鐘才滾有點耐, 是吧? 所以我們還有後著, 點了另一個火鍋湯底, 嘻嘻~20分鐘之後, 店員放下一碗鹽, 說不夠味道可以加唔~說實在的, 湯是非常清, 微甜, 但對於吃慣重味道的我來說, 可以說是沒有味道走地雞鮮嫩, 味道不錯不過因為不喜歡椰青, 所以飲了一碗湯後就沒有再食這個鍋了~我們的後著是「鳳梨鮮茄牛仔腩鍋」, 正, 最喜歡吃蕃茄~加入鳳梨的牛仔腩鍋, 別有一番風味, 沒有只有蕃茄的酸, 卻添加了一點甜,令灼過的食物都有份清甜味道「手打鮮蝦丸」新鮮彈牙, 唯獨份量不夠喉, 哈哈~

港人實在太愛打邊邊啦^^一年四季可以無分貴節地打~實在佩服!!人多的飯局不想就來就去，相信火鍋會是其中一個解決方法！不過吃得多，人也會"咀刁"了， 太普通的火鍋相信會滿足了吧！今天一群人的來到了深水埗的鍋居火鍋專門店，聽說不錯的啊~ !!先來個火鍋必做的混醬活動！等食期間吃個花生止口痕~發現是我至愛的麻辣花生呀(黃飛鴻品牌~肯定！)桌上的蘋果雪梨水感覺非常住家，有媽媽煲的味道，相信可以健康地下火^^店家大大力推薦的椰青礦泉水走地雞煲(半隻)(給我説中了是知名的礦泉水>D< )礦泉水打底，倒入兩大個新鮮的椰青水，再連椰肉也大大片的刮到窩中，水滾後再倒入雞塊~ 經驗店員會提醒我們夠鐘有得食^^這個湯非常清甜啊！本來可自行加鹽調味的，但我什麼也沒有加已經非常鮮美，雞塊很嫩滑，椰子煲雞真是"冇得輸"的配搭❤非常有趣的配搭，酸may may 的紅色湯底令人食慾大增啊^^在還未開動前，來點小食吧！這個泰式炸皮蛋很好吃啊！連平日不沾皮蛋的莉莉人也吃了兩片，原來泰國的皮蛋跟平日大家見到啡黑色是不同的，它好像檸檬色的啫喱，而且沒有那陣我不喜歡的皮蛋味，加上超彈牙蝦膠，非常正斗！炸魚片-