火水爐冰室火鍋

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休息中

火水爐冰室裝修以懷舊為主題，營造到成個環境好似六、七十年代舊式大排檔。店內放左好多舊式既火水爐，牆上又貼滿香港舊電影海報。佢地既任食火鍋限時90分鐘，逢星期一至四食安格斯牛小排火鍋同特選牛頸脊花膠火鍋餐仲有85折優惠🥢濃厚花膠雞湯鍋🐔總共有八款湯底選擇，我地揀左唔辣既濃厚花膠雞湯鍋。湯底色澤金黃，花膠有4件，每件都好大塊，仲有半隻雞，肉質都嫩滑。滾左飲啖湯先打邊爐最正🥢特選牛頸脊花膠火鍋🐮我地揀左特選牛頸脊花膠火鍋餐，有四款任食肉類包括特選牛頸脊、穀飼牛板腱、美國肥牛同黑毛豬。最好食係牛頸脊，肉味重得黎脂肪又唔會多。其他免費火鍋配料有超過六十款，雲吞水餃係手包，所以都推薦🥢飲品及餐前小食🍢除左一般汽水，仲有楊協成系列飲品，但係好似我唔鍾意有糖飲料既，其實係冇選擇，除左加$13要支烏龍茶。餐前小食係一叫完個餐就會上，有炸燒賣、炸陳皮魚蛋、涼拌青瓜雲耳皮蛋，呢幾款都正正常常

同朋友慶祝生日，揀左個相當有特式的鋪頭打邊爐，成個裝修都行懷舊路線，無論是餐具、地板、枱櫈甚至店內的一些特別裝飾，都襯托番個主題，好多打卡位！今晚我們就試左個「花膠雞安格斯海鮮火鍋套餐」(每位$258)，佢有麻辣花膠雞煲或濃厚花膠雞湯鍋可選，我地揀左前者，係等緊個煲黎既時候，就可以食住餐前小食先，包括有炸魚蛋，豬肉丸和燒賣，都唔錯！跟住主角出場，招牌麻辣花膠雞煲，花膠份量比想像中多，裡面仲有滷水豆腐、豬皮、大葱、洋葱和芫茜等，當然唔少得有雞，麻辣汁好香濃，花膠炆得好入味而且夠腍，雞件都嫩滑，十分惹味！食完雞煲就換個湯底開始打邊爐啦！套餐包左個海鮮拼盤，有海蝦、廣島蠔、墨魚滑、脆鯇和大蜆，全部都新鮮鮮甜，海蝦都幾大隻，脆鯇爽口啖啖肉，正！當然，仲有其他火鍋配料可以任食，包括打邊爐必備的肥牛，薄切得黎肉質嫩滑，不過講靚當然要揀特級安格斯牛肉，同樣任食！！脂肪分佈平均，色澤鮮豔，一睇就知靚嘢！食落當然好有牛味，好腍呢！唔食牛就可以食黑毛豬，一樣好食！食肉之餘點都要食下蔬菜類和丸等其他嘢，呢度有墨汁墨魚丸可選，另外仲可以響鈴、炸魚皮、金菇菜雞脾菇、粟米、流心芝士丸、牛丸、水餃等，應有盡有，小心

同朋友喺旺角行完街，順便食埋晚飯，佢話之前食過嚟間幾好，想再食，而我又未試過所以上去試試好在我哋早去，原來walk-in好易無位店以舊香港位主題，裝修設計有趣，餐具也有懷舊feel店員話濃厚花膠雞湯鍋係新嘢，友人亦非常雀躍話未試過，就order左叫左$258嚟個餐煲到的同時，會先給我哋可以即吃的餐前小食-炸魚肉燒賣，炸陳皮魚蛋，俾客人可以在煲未滾先過一過口癮海鮮拼盤-有墨魚滑，蝦，蠔，脆鯇，鱔片濃厚花膠雞湯鍋-花膠好大舊，個湯底超好飲而且雞量很多，最少有大半隻火鍋配料大部分免費任點我推介美國安格斯肥牛，肉質鮮嫩得嚟，牛肉味勁重，仲可任叫懷舊甜品-雜果紅豆涼粉冰，整個甜品甜度適中，不會太甜紅豆總結，此店性價比可謂高到爆燈，打邊爐可任食之餘仲要食物質素高，重點系不用$300就可食到花膠雞煲

今日行旺角，路過一間好似冰室又賣緊火鍋嘅鋪頭，覺得好特別，就決定入去試下新嘢。一入到去已經被懷舊電影海報吸引，裝修好驚喜。成個餐廳係懷舊冰室，有埋收音機、油燈，唔知老闆從哪裡淘返黎。侍應好友善，一坐低即刻送上小食、調味碟。連飯台、碗碟都係行懷舊風，都幾得意。我地選擇了$258海鮮任食火鍋。個餐牌寫道好多嘢，原來真係好多嘢食。【餐前小食】係炸魚蛋、燒賣。細細粒開胃。然後係【鮑魚雞煲】，鮑魚一人一隻。鮑魚爽口，雞煲好惹味，小辣但比較麻，但越麻越香。雞肉嫩滑，真係好入味。洋蔥、青椒都煮得好林。我地以為雞煲食完直接加湯打邊爐，原來係要換鍋底上火鍋。好有心思。$258又食雞煲又打邊爐，真係抵。我地揀左【招牌沙爹湯底】。沙爹味濃厚，煮乜都惹味。未寫點菜紙，已經上了【海鮮拼盤】。幾隻大蝦，有魚滑，大大隻生蠔，魚片，好豐富。啱啱食了雞煲，現在有大量海鮮，好似唔洗另外叫嘢已經飽了。我地鍾意食牛，又追加了【安格斯牛小排】同【珍寶肥牛】。牛肉肉質細嫩，肥瘦均勻，香味難擋，又不會塞牙，仲可以無限追加，希望有兩個肚！【爆汁魚丸】原來係魚丸入邊包牛丸，係堅爆汁。餐廳安排一人一個丸，不會浪費，好好呀！【響鈴】同【炸

今晚約咗家人吃飯，他們㨂了我最喜歡的火鍋，而地點就是旺角，來到時看到門口裝修真係以為去了戲院睇戲，又有售票窗口，又有劇照海報。上到二樓分了左右兩邊，每邊都有四、五張圓枱，仲有個用火水爐裝飾的牆，感覺好像回到七、八十年代。首先侍應送上一個鮑魚雞煲，個雞煲都幾有水準，啲雞都好味唔會煑得太硬唔會老，味道都幾濃郁，連洋蔥同蒜頭都咁好味，每人都有一隻鮑魚。通常好多都係食完雞煲加水俾你打邊爐，但係火水爐唔會係咁，因為雞煲還雞煲，邊爐還邊爐，所以係叫了一個鴛鴦鍋底，係沙嗲湯底併芫荽皮蛋湯，沙嗲湯超濃，芫荽清甜。個海鮮盤好得，啲海鮮好新鮮好彈牙，脆肉鯇魚片、脆肉鯇魚腩、海蝦、生蠔、貝殼。生蠔係黐住貝殼㗎👍，認真新鮮。呢度啲手打丸，丸好好味，唔似係交嚟嘅，個廚師嘅手打丸了得。我推薦黑蚊蚊嘅墨魚丸👌👍安格斯牛肉，厚度適中，只要滾一會就可以吃，味道濃郁。黑毛豬切得薄些，完全沒有騷味，果然係好豬。將牛肉、黑毛豬放在沙嗲湯最正，丸類和海鮮就放在芫荽湯，唔會搶走鮮味。最後仲有紅豆、雜果涼粉，為今晚作出一個句號。