肉骨皇 (已結業)

今日大胃王不回家食，所以我們就prison break，放工約埋一家之煮，接米飯班主放工，然後一齊去大坑，尋找美味的啦～今晚就去食米飯班主喜歡的星馬菜--肉骨皇～～六時許到達，店內只有一枱客人，還好早一點，晩半小時就沒有位啦～店子小小的，簡單的配以木枱木椅，淡黃色的牆身加上幾幅小掛畫，清爽明亮～半開放式的廚房，可以看到廚師忙碌地為大家煮㺯食，看著也開心呀～翻開餐牌，圖文並茂的，就算不懂星馬菜，也可以輕易點菜呀～雖然如此，但對有選擇困難症的我們來說，點菜真的很難呢，這個又想試，那個又想試，還好有熱情的店員，會先了解我們的需要，再為我們推介！多得她的推介，我們才可以順利點菜呢～先點了兩杯飲料，香茅薑茶($35)及桔仔酸梅($35)香茅茶的味道清香，帶點薑味及檸檬香之餘，滲出淡淡的蜜味，冬天飲這個，真的很舒緩呢~桔仔酸梅，冰冰涼涼，入口酸甜而帶有梅子及柑桔的味道，很開胃呢~肉骨茶(細$82)，只有三人，點一份小的就夠了~最喜歡是店子很細心的用了小爐奉上，慢慢溫著肉骨茶，在冬天飲這暖暖的肉骨茶，很暖胃保身呀!! 開火滾了一會兒就可以食用，也不用擔心不知道什麼時候可以食，因為店員會密密過來幫大家

“大坑”~~一個很陌生的地方, 從爸爸口中知道是他小時候住的地方, 也知道是在銅鑼灣附近, 最深刻的印象是新聞中的傳統舞火龍, 但朋友說原來大坑有很多美食, 因為比起繁榮的銅鑼灣, 這裡是一個比較寧靜之處, 今晚就來尋找一下美食!! 這家有名的星馬菜, 在天后地鐵站及皇仁書院附近, 朋友帶我行近球場的捷徑, 行著行著看到周圍都有不少餐廳, 而這家就在再行多一點的小斜路上。門口有亮麗的招牌, 也有今天的廚師推介, 某些也是這餐廳的招牌菜, 室內地方不算太大, 大約有三十個座位左右, 也有一些是半梳化位, 地方感覺蠻舒服也整潔, 而牆上也掛著一些星馬的舊照片, 令到客人有種去到星馬家店的感覺~因店名及主打肉骨茶的關係, 桌上的餐紙也有作肉骨茶詳細的介紹, 吃飯之餘大家又可以看下由來……幾隻人仔當然是叫不同款式的菜試一下, 更是多款的招牌菜又怎可能少呢??檳城香濃肉骨茶(Penang Bakutch) (細-$82 / 大-$148)~~~因為是幾個人的關係, 所以就叫了個大的, 最有心的是用爐上, 而且是幾特別的爐, 侍應會細說開火十多分鐘便可吃, 他們也會定時看看~~而桌上亦有幾款配料,

和老公第一次的旅行遊歷，是新加坡。雖然那次星洲行並沒有太大的驚艷，但星洲美食真的令人難以忘懷。老巴剎、冬菇亭、糊椒蟹、肉骨茶、咖央多、獅蚶、炒粿粉......還有鮮甜到暈的果汁。不過，在香港要食到正宗的星馬菜並不容易呢，而亞坤、Toast Box一類的過江龍表現也強差人意。有時跟親友說到當地美食，還是蠢蠢欲動想再訪星洲。這天跟老公、奶奶在銅鑼灣逛街，正值晚飯時間。銅鑼灣人潮眾多，一個轉念，心想:不如帶奶奶到大坑見識一下吧!素知奶奶愛吃東南亞菜，愛煮也嘴刁，上網看這肉骨皇風評不錯。奶奶知道是星馬菜也十分期待，皆因她一直想到馬來西亞走走，順道探探親友。大坑食肆林立，而肉骨皇正是在食店最多的大街上，不難找。貫切小店的風格，店面不大，只有十來桌，位與位之間也寬敞。熟悉的深木色百頁窗木門，隱隱透出南洋風情，佈置簡約，店面明亮整潔，簡簡單單卻又十分舒適。跟奶奶用餐，當然是奶奶發辦了。每次看到她點菜時興奮模樣，我倆也樂了。她其實是個真正的食家，對食很有要求的。翻開餐牌，美食都是圖文並茂，對於未食過星馬菜的人點菜甚為方便，看當中的菜系相當正宗，全是星馬菜式，肉骨茶、大馬站豬手、咖哩魚頭、宜保咖啡骨、喇

這天天氣寒冷，仲落住毛毛雨，放工後同友人來到大坑一趟，每次黎到浣紗街一帶，眼睛只集中在拉麵來、民聲冰室、龍鳳冰室等一帶。其實再行入少少仲有間頗有特色，食肉骨茶和星馬菜的店子「肉骨皇」。.店子用上深啡色的餐檯椅子及前方的格仔牆壁，還頗有一貫星馬餐廳的感覺。.食物的種類也不少，包括招牌肉骨茶、沙律/頭盤、小食、主菜、咖哩/喇沙和海鮮等，有好多都想試呢!.桔仔酸梅 $35入口酸酸甜甜帶有梅的味道，雖然梅味不算重，但也頗好飲。.檳城肉骨茶 (細/大) $82/$148講事實小妹都係第一次食肉骨茶，一直好怕藥材味道會好濃，不過聽好多朋友話好好味，所以都想試下!.呢度既肉骨茶有分大同細，今次叫左個細既試下，兩個人每人分到約兩碗，另跟上一小碟油條放湯用。「檳城肉骨茶」熱辣辣的用爐熱著，份量都唔少，主角「肉」煮得夠腍身，入面仲有金菇和豆卜，深啡色的湯底有濃而香的藥材味，甘甘醇厚的味道，不錯。.麥皮蝦 $98新加坂地道菜式，簡單又美味。一碟五隻麥皮蝦，用上虎蝦沾上麥皮再拿去炸，所以可以連蝦帶殼同食。第一次食麥皮蝦的小妹覺得很特別，入口先帶來麥皮的香甜，食落去係香口的，但略嫌蝦殼炸得未夠鬆脆，咬落某些位置