寿々乃

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📍 寿々乃 Suzuno 📍 跑馬地/銅鑼灣 𝗛𝗮𝗽𝗽𝘆 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲𝘆 / 𝗖𝗪𝗕 • 黃泥涌道163號好運大廈地下〔 Follow me! ♥︎ 〕-《寿々乃 Suzuno》位於跑馬地與銅鑼灣交界，是城中其中一間提供高質素omakase的日式料理店只有吧枱座位，可容納大約十位食客，但不失空間感食客可以看著師傅在席前用心製作料理，還有跟健談的他交流，令用餐體驗更上一層樓-《Dinner Menu ($1,880/pax)》晚餐包含前菜、熱食、刺身、壽司等，十分豐富季節晚餐名為「雅 みやび (Miyabi)」，精心挑選當季的時令食材，全都新鮮由日本直送或從本地批發商取貨只用最必需的步驟烹調，展現出食材的天然風味•// 先付 Appetizers //.✿ 丹波黑豆 | 沢蟹 | 沖繩水雲配白海膽 | 太刀魚淮山卷 | 麵豉醃長野露荀.由五款前菜打開序幕，全部都很好吃、十分開胃當中最特別的是來自日本宮崎縣、正值當造季節的【沢蟹】🌟，原隻油炸，整隻連殼都可以吃，口感香脆、味道鮮美！•// 季節のスープ Seasonal Suimono //.✿ 鱧魚清湯.進入刺身環節前，以一道清湯作間奏湯就是

📍 寿々乃 Suzuno 📍 跑馬地 • 黃泥涌道163號好運大廈地下-難得與朋友聚會，特地選了這家評價很好的《寿々乃》，享受一頓令人滿足的omakase 🥰-餐廳位於跑馬地黃泥涌道，所在位置街客不多，感覺十分隱世餐廳由門口至入內都散發舒適的感覺後園有一個日本風庭園，彷彿飛到了日本一樣坐在吧枱前，有師傅在我們面前準備食物，可以欣賞其手勢之餘，又可以跟其聊天交流，十分滿足！-梅酒 ($88)以一杯梅酒配搭這一頓美好的晚餐🥃-晚市提供的「廚師發辦菜單」盛惠每位$1880，包括多道菜式，如前菜、湯物、刺身、熱盤、壽司、麵豉湯、甜品等，全都是以時令食材準備，吃得十分滿足-Appetizer一開頭的前菜拼盤已經十分豐富，有「黑豆、迷你蟹、水雲醋配海膽、太刀魚配淮山、露荀」•Seasonal Suimono以一道「鱧魚清湯」清清味蕾，再享用接下來的刺身湯裡一條條的是「順菜」，口感滑滑的，有點彈牙，很可愛•Sashimi - 6 kindsMenu裡說的是五點刺身，但師傅給了我們足足六點！首先的是「鱸魚」，可配上紫蘇花和醋橘一起吃第二道是「甜蝦」，肉質細綿、味道微甜第三道是「縞鰺」，肉質肥美柔軟第四

一早book左呢間好出名既omakase 星期一夜晚嚟食全場爆滿 睇得出生意好好係咁嘅經濟環境底下 仲有咁多客人 未食已經證明咗佢嘅食物質素佢哋嘅晚餐餐單只有一款師傅非常熱情 不停同客人傾偈 同埋介紹各式各樣嘅食材首先係佢哋前菜有唔同嘅海鮮同埋唔同嘅食材非常之開胃跟住係佢哋嘅季節性湯品呢個蜆湯真係令人非常震驚師傅話呢個湯一粒鹽都冇落但係成個湯非常鮮味 而且蜆肉好飽滿跟住就到刺身五點有五款唔同嘅刺身分別係鯛魚、甜蝦、深海池魚、赤貝、白扇貝所有刺身都非常新鮮跟住有兩款季節性料理第一款係沙甸魚仔炸物 非常香口第二款係鯛魚白子 熱食 加上醬油非常Creamy食咗咁多嘢，終於進入正題食壽司啦🤣總共有10款壽司分別係金目鯛、本鱒、平貝、關鯖、槍魷魚、池魚、中拖羅、大拖羅、漬物吞拿魚赤身同埋馬糞海膽令人最深刻嘅係本鱒同埋平貝本鱒嘅外表好似三文魚咁 但係食落去嘅口感同味道都比三文魚升華10倍 而平貝師傅就係我哋面前將原隻拎出嚟劏 超級大隻，非常震撼而佢嘅味道非常鮮甜食完壽司就有一碗味噌湯唔係普通嘅湯喺入邊仲有好多唔同嘅蔬菜同埋魚類 好好味👍🏻終於嚟到甜品環節甜品係赤身瓜同埋百香果芝士蛋糕赤身瓜非常清甜