台灣郎 (已結業)

愈黎愈多台式復古風格裝修嘅餐廳，今次就同姊妹黎左呢間食，有上下兩層，入面仲播放媽媽年代台灣歌曲，懷舊風格更特出。高雄夜市蚵仔煎 $88 好大塊，望落好似好濕咁，仲諗緊會唔會好淋一劈野咁，但食落又唔係個會事，反而係可以一塊塊咁夾到，唔會好濕又唔會好乾爭爭。仲要好足料，好多蚵仔，啖啖都會食到，最正係點埋個醬酸酸甜甜，呢個真心推介。廟口肉燥飯 $35唔想食咁油膩就揀肉燥唔揀魯肉，呢個就比較一般，唔夠香，味道都較為啖口，下次試下魯肉先，可能會好味啲。台灣紅燒牛肉麵 + 薑母茶 $88呢碗分量唔少，四舊牛好淋身，仲有各兩大舊白/紅蘿蔔，都係好淋好入味，湯就好濃牛味，唔辣唔油，好好飲，而麵就係扁身，質地彈牙。套餐有以下呢幾款，其實係加多幾蚊有埋杯飲品。佢有得儲印仔，每$50就有一個印，一個月內儲8個就可換當$50用，岩哂住係附近嘅人。

最近都無乜過台灣搵食一路同fd都好想響香港都食到地道既台灣菜同小食之前試過幾間 一係味道麻麻 一係要排好耐今次終於碌下碌下搵到間就腳既台灣小店當然要試試佢！呢間店響天后 咁岩同fd都去開果頭見到門面都覺得幾有興趣一揭menu即刻諗 d野食咪就係我日日心心念念果d野食？！見都唔需要點等位 於是就即刻入去佢個menu都有幾多選擇 而且都係常見的台灣地道小食入面都坐得舒服 原本坐坐下覺得有d焗同店員講左聲 即刻開大左少少冷氣比我地 好貼心我地兩個人 但對住個menu勁吸引 樣樣都想叫結果就叫左兩杯野、兩個小食同兩個飯d野一上枱即刻好擔心食唔晒因為比我地想像中大碟好多 但係又唔算貴 呢點都大大加左分我叫左個台南魯肉飯 d魯肉大大粒 味道唔錯 超好送飯 呢個價錢黎講真係好抵！朋友就叫左慢煮豬軟骨飯燘得好入味又嫩 而且個飯整得好靚配埋個汁簡直一流！至於兩個小食亦一d都唔差 兩個都係HK$88就大大碟 絲毫都無偷功減料兩個人食完都要捧住個肚走用咁抵既價錢終於搵到間比較地道既餐廳了！！已經同fd約好下次要再黎encore一次！

今天天氣不錯，又不會太熱，去了大潭水塘行山，之後過了去天后那邊食午餐，下午差不多兩點，依然全場爆滿，等了約十分鐘才有位。午餐$66樣樣都有齊，而且價錢便宜。其他食物都不貴，款式亦地道且多。午市套餐有娃娃菜、鳳梨糖醋魚塊及廟口肉燥飯。魚塊炸得香脆，肉燥飯不油膩，加上滷蛋很入味，送飯一流。阿嬷魯豬腳飯豬腳炆得入味且腍，醬汁充滿骨膠原，食完嘴脣很黏，豬腳入口溶化，而且不油膩。高雄夜市蚵仔煎蚵仔煎有點似蠔餅，這裏就比台灣的無咁厚粉，蛋漿比較多。香芋珍珠奶茶芋香味濃，珍珠煙韌。

在天后探個朋友，之後一齊去附近的銀幕街台灣郎的晚餐，店舖的牆上貼了一個個店舖的特色菜式菜牌，在水吧的位置有飲品的燈箱，餐廳是統一使用公雞碗，播住一首首的懷舊金曲，有種感覺似入左去台灣的老小店。香芋珍珠奶茶 ($20) & 百香果乳酸爆珠 ($20)，這兩款可說是台式飲品特代表 --- 珍珠奶茶 和水果茶，不會太甜，而且水準都可以的。高雄夜市蚵仔煎 ($88)，這份蚵仔煎蠔仔的成份也不少，而且每粒的蠔仔都脹卜卜、很新鮮，煎得帶點濕潤，混合了大量都香蔥、韭菜，味道香濃，點上了甜甜的酸辣醬，鹹味中帶點甜甜酸酸的味道，美味可口、相當出色。黑豚肉磨菇醬飯 ($35)，這碗飯的份量十足，黑豚肉和磨菇滿滿的蓋在飯上，黑豚肉煮得很軟熟，和磨菇的配搭都幾夾，味道的確唔錯，而且價錢都幾算是幾抵食。台灣紅燒牛肉麵 ($88)，成碗牛肉麵有幾塊大的厚身牛肉和紅、白蘿蔔，煮入非常入味，而且牛肉的口感鬆化，麵條粗身，幾有咬口而且很彈牙，湯底亦都很濃味。

台灣是我每年都很想去一次的地方，雖然暫時未能做到，偶爾吃一吃台灣的食物滿足當地風味也好。某天與媽媽經過此地看到這台灣小店，食物環境看似不錯，便把心一橫進來試試。店舖地方不大，但環境簡樸，反顯台灣人情味。餐牌中選擇不少，亦是台灣地道的食物。幸而媽媽這時已感肚子餓，故也可以多叫一些，否則定必吃不完!台灣紅燒牛肉麵 ($88)一碗份量頗大。牛肉數塊，白紅蘿蔔都相當足料! 要先一讚不論牛肉和白紅蘿蔔都煮得頗為入味，而白紅蘿蔔相當軟腍，牛肉稍嫌不夠腍身；麵條相當有韌度咬口，不會過腍，絕對能滿足麵粉控!然後是去台灣必吃的肉燥飯($58)，一碗份量偏少，卻已包括肉燥，半隻蛋和椰菜。肉燥的滷味香氣十足，豬肉肥瘦度適中，不會過於油膩，飯用上珍珠米，更為軟熟，我們都偏愛這碗精緻的肉燥飯呢!再來是高雄夜市蚵仔煎($88)。身後福建人，對蚵仔煎是絕對不會感到陌生的。台灣的下的蚵仔較少，要吃蚵仔的濃鮮則未必能滿足；而台灣偏重太白粉和蛋，故蛋香較重，餅身亦較煙韌，各有長短，但以台灣風味來說這裡亦做得不錯。最後我們也點來了一杯熱珍珠奶茶來解一解渴，因味道偏重和濃，但整體來說亦是好吃的。

友人約在天后的台灣郎。不知為何，總覺得是間舊式的小店，見到新簇的裝潢，別出心栽的佈置，都幾驚喜，立即加印象分。午市套餐$66有一份蔬菜做前菜、一份肉做主菜、一份飯/米粉和餐飲，價錢相宜。珍珠奶茶／洛神花茶奶茶不甜，奶味不重，偏淡味，不差但只屬一般。珍珠不夠Q彈，也沒有黑糖味。洛神花茶夠重味而不過甜，反而不錯。台南魯肉飯發現自己原來分不清肉燥和魯肉，特地各點一款。魯肉一粒粒，口感較實在，大部份半肥瘦，更加香口。飯不會煮得太腍，即使吸了魯肉的汁，也沒有變腍，仍然粒粒分明，而且不油膩。有魯肉汁，飯香不算明顯。72小時慢煮豬軟骨豬軟骨燜得很腍，肉不嚡不韌，濕潤入味，汁夠味而不太重，取得健康和滋味的平衡點。有適量的脂肪，入口即溶，散發油香。可是，幾件都沒有最期待的爽脆的軟骨。蘿蔔燜得不夠，未腍，也不入味。山葵燒汁野雜菌陣陣牛油香，卻沒有山葵味。雜菌滑溜溜，又多汁。廟口肉燥飯肉燥飯是肉碎，跟飯混在一起，口感沒那麼突出，味道跟魯肉相似，但少了一份油香。不過個人較喜歡肉燥飯，全都混在一起，連少少牙力都省了。秘製香烤雞扒雞扒煎得金黃，又脆香，肉夠嫩又不乾，雖然沒有醬汁，但吃到淡淡的蜜味，惹味又開胃。上湯

朋友一直是小倆口與台灣菜的忠粉，可是小倆口已搬到另一區，幸而天后的台灣菜比其他區較多，不至於白行一敞。台灣郎應該是新開的吧，上次來天后也沒看見。朋友很喜歡播著台灣老歌的氣氛，就像台灣的老店，加上殷勤的台灣姨姨上菜，令她想起夜市小食檔的姨般親切。我太肚餓了，所以立即點了台灣紅燒牛肉麵飽腹。紅燒牛肉麵上桌了，湯上撒上青蔥，份量適中，湯裡的白蘿蔔完全熟透，而且全吸收牛肉湯汁，由雪白色變成咖啡色，軟腍入味。牛肉份量很多，很厚沒有甚麼肥油，吃起來很紮實，牛肉筋肉相間，嫩中帶脆，口感過癮，肉味濃香。當然紅燒牛肉麵不少得酸菜，這才夠風味。另外，麵條很彈牙爽口，掛湯度頗高。這碗紅燒牛肉麵豐富順口，有時我覺得牛肉麵不是排隊的名店才好吃，那些華而不實的牛肉麵，都比不上小店樸實的滋味。台灣必吃的還有蚵仔煎，台灣郎的高雄夜市蚵仔煎不會太粉，用料非常豪邁，不論是菜蔬，蚵仔，雞蛋都極為豐盛，不會鬆散。但蛋煎得有點過熟，若蛋能煎得滑嫩些，會更好吃。鹽酥雞也不容錯過，鹽酥雞所用的油很乾淨，炸得外酥內嫩不油膩，雞肉經特別處理和醃製過，雞肉入口不乾柴，口感鮮嫩滑彈，撒上椒鹽粉，大大提升美味度，讓人一吃難忘。香芋珍珠奶茶鬆

今天帶豆丁到中央圖書館，順道在這邊晚餐。豆丁表示想食漢堡包，可是自己卻很想逃避這家連鎖店。就在這條街道，看到一家台灣餐廳閃閃的招牌，很顯眼，吸引著豆丁的目光。也許，豆丁記起台灣之旅吧！由於時間尚早，店內客人不多，可於梳化位置就座。再細看餐牌，看看有什麼好吃的。其實牆上也掛了木制菜牌。下單後，職員呈上清水。然後著豆丁去洗手。高雄夜市蚵仔煎　  為何會叫高雄夜市蚵仔煎？　那麼，宜蘭有三星蔥，是否要改為＜宜蘭三星蚵仔煎＞？　　　可是聽到鄰枱的情侶與職員的對話：未知廚房是否有足夠材料煮一份蚵仔煎，要問一問廚房呢！　原來女方特地到這店，就為了食＜蚵仔煎＞。為了搶到最後一份，於是趕快落單。＜高雄夜市蚵仔煎＞終於出來了！　這個蚵仔煎的外表跟台北的，有很大分別。　色深，蚵仔呎寸較小但數量多，反而蔥花較多。外脆內軟，不算太硬，無需使用太多牙力。由於地瓜粉比例不多，QQ口感不明顯，反而突出了蔥的香味及爽脆質感。這份＜高雄夜市蚵仔煎＞的結構，口感跟味道是比較特別，就當作是新嚐試吧！台灣紅燒牛肉麵　　　回想自己多次到台灣，竟然没有在當地嚐過紅燒牛肉麵。只是看電視，印象中有牛腱，豆辨醬，麵條，紅蘿蔔，白蘿蔔，台

台灣菜香港很多，但值得一試的的確不算太多！最近天后新開了一間台灣餐廳 台灣郎，值得一試此餐廳前身為日本餐廳，轉手後格局沒變，但感覺很有人情味！員工有部分都是台灣人，十分熱情亦非常的好客！先點了一份 #高雄夜市蚵仔煎# ，香港很多食台灣菜的地方做的蚵仔煎都覺得沒有台灣味道，雖然這裡的蚵仔煎沒達到我印象中在台灣食到的蚵仔煎的味道，不過十分十分的接近！先說蚵仔的分量很多，配上極多的蔥，香味更上一層樓！我很喜歡雞蛋的份量比較少，就不會蓋過本來香蔥和蚵仔的味道，而且外面煎得帶一點點的燶，做得剛剛好！他沾的醬聽說是從台灣進口，的確不錯！絕對要一試！我另外點的是一份 #自選套餐#，包括一份前菜(4選1)，一份主菜(6選1)和一份細碗的飯/粉(4選1)，再配一杯飲料先說說 #山葵燒汁野雜菌# 這個前菜，味道配得很好，野菌都有滿滿的燒汁味，不過有點偏咸，失去少少分數另外小食我點了 #秘制蒜香雞中翼#，其實點餐時都心大心小，所以老闆娘就建議我點雞中翼。說蒜香，反而我覺我味道不太重蒜味，但覺得有點像鹽焗的味道，而且做得很好味！雞中翼分開一半，食時方便，亦更入味，外皮煎得非常香脆，入面雞肉亦滑滑，好味！主食就