名館 (已結業)

今日和老公到銅鑼灣行街拍拖拖，行到希慎時又到晚餐時間要醫肚，即刻上OpenRice seach下發現14/F的<名館>分數幾好，於是便上去一試搶眼的招牌，簡單又sharp醒店內光亮簡潔，很開朗的感覺先來一個餐前小食，<陳醋珊瑚紅海蜇頭~$58>。雪至涼涼的一碟小點，爽爽的珊瑚紅海蜇頭及底層新鮮爽脆的青瓜伴著微酸的陳醋，陳醋獨有的酸香味開胃又醒神，食過後反而食慾大增接著來一個燉湯，<亞馬遜椰子川貝燉鱷魚~$58>，這個湯椰子味很香，很清甜，淳厚得來卻很滋潤的感覺。湯料很足，真正的貨真價實渴過湯後，便到我們最期待的<鮮肉一口小籠包~$56>。嘩~~~不得了，薄薄的皮包著香香的小肉團，還有濃濃的肉湯汁，小肉團彈牙香嫩，真係多多籠都不夠糟了，有5個，最後一個難道要打架決定結果輸了包煎揼的我只能眼巴巴的看著老公把最後一粒夾走。哎喲，打鬧得太久了，外皮開始黏著底紙。當老公夾著小籠包不上不下之時，我伸出援助之筷我！！！夾歪左！！！一野就篤穿左層皮，大約半羹的湯汁一瀉而下對不起喔！我真是無心的，點知個皮薄成咁喎打鬧過後<鮮蝦馬鈴薯

呢日去咗希慎嘅餐廳樓層搵嘢食，見到呢間門面幾靚嘅名館，再睇下啲菜式，都幾吸引，就同朋友決定入去食喇一入到去，就比呢啲雙人卡位吸引住咗。喺其他餐廳真係無見過啲咁得意嘅座位，而且望出去個景都幾好，好空曠。無論情侶又好，朋友都好，都好啱坐呢啲位，因為好似有種有私人空間嘅感覺佢仲有個我最鍾意嘅see through廚房，比客人睇到整野既過程首先嚟嘅係呢個泡椒寶塔菜～嘩，碟餸一上枱嘅時候我同我個朋友當堂嚇左一嚇。我地心諗，死啦明明記得個餸名係菜嚟㗎喎，點解宜家會上左啲蟲類嘅物體嘅？！？！😱😱我即刻去check吓係咪我地睇錯啦，點知無喎😦咁我就同我朋友發誓我一定唔會食啦，咁佢唯有頂硬上，戰戰兢兢咁食左第一啖.......O M G!!!!! 佢食完竟然即刻大叫太好食啦!!!!估唔到原來呢一碟係咁好食，我地最後係將成碟食哂😈所以有機會嚟食嘅朋友我都會好推薦你地叫呢個泡椒寶塔菜試吓，包你一試難忘。因為我哋兩個都係第一次見寶塔菜，所以有啲嚇親。其實佢個味道就同涼拌青瓜一樣，佢個口感都係同青瓜一樣，好爽口。（但係有少少辣🌶)）好，上面講完笑，講返第二道菜－鮮蝦馬鈴薯薄餅。好好味，同平時食到嘅薄撐差唔多，但

出發去台灣旅遊前的最後一個晚上先來這位於銅鑼灣希慎的名館吃頓晚餐，無論是地段或是名字也屬於貴氣類，但價錢卻相對親民。餐廳於希慎廣場內，當然整體裝潢及潔淨度也相當有保證，整體十分舒適。喝的不是普通茶，而是蕎麥茶，味道甘香，滲透著花生般的香氣。傳統小籠包仍屬必吃之選，皮薄餡靚而不易破，先喝內裡肉湯（但小心燙口），後沾醋配食小籠包，天衣無縫。厚切叉燒一份共五件，蜜汁香甜，包著肉味香濃的叉燒，感覺並不失禮，質感雖滑及富肉汁，但未達至的境界。這個其實是中式煎餅，雖有鮮蝦的襯托，但味道始終較素，主要都是薯仔及青蔥的味道，新鮮剛煎起的時候也蠻香口。

星期二晚，8時半才下班，2人來吃晚餐，吃了很多，本來好肚餓，但最後捧著肚子離開。雖然8時45分才來到，但餐館仍然座無虛席，好厲害。秋天的天氣常常喜歡喝碗熱湯暖胃。黑蒜燉響螺($52)，是一碗落足料的燉湯。看看照片就知道，有圖有真相! 螺頭有3，4件，雞肉多得浸滿整個湯。燉湯的好喝之處就是慢工出細活。香味濃郁，所有湯渣都是晶華所在。黑松露炒滑蛋($65)也是一碟不能錯過的主菜! 黑松露味道香，蛋炒得嫩滑，咸味適中。鮮蝦馬鈴薯薄餅($38)用圓形蓆盛著煎pan，這樣可以防止燙手。薄餅一開4，份量足夠2人吃。可是放涼了才吃的關係，薄餅不夠脆，熱辣辣吃的話，相信會很不錯。這家餐館的厚切叉燒皇($68)好好吃! 厚厚的叉燒吃下去好滿足! 向來都喜歡吃半肥瘦的我，這裡的叉燒好合我心意。肥的部分帶有叉燒應有的香味，但太多肥膏又欠缺口感。唯有吃既軟腍又有瘦肉的叉燒。可惜整碟叉燒只有6件，雖說10多元1件，但不夠吃呢。有時候就是寧願價錢貴一點點，都想吃些好吃的。

忙了一整天既工作，晚上約左朋友食晚飯，想食中式野，上到14樓見呢間部分草綠色既裝修很舒服開揚，就吸引左入去。坐下後，店員前來倒杯蕎麥茶，入口非常甘甜，蕎麥好香，令人解鬱，而且很健康，降糖、降血脂 近來食得熱氣野多，當然要點杯蜂蜜杞子菊花茶清清熱，入口甘香，好夠菊花味，一邊飲仲可以食埋d菊花。 朋友飲西瓜雜果花茶，生果夠多，茶花好香，連食生果都有淡淡清香味 糖心黑蒜燉響螺，飲落好清甜，螺味濃郁，夠哂火喉，仲有大大隻雞腳 陳醋手拍青瓜，青瓜咬落爽脆，醋味食落胃。鮮蝦馬鈴薯薄餅，賣相很像茶樓既煎薄𦉘，有粒粒鮮蝦同薯粒既配搭很新鮮，d薯仔粒好香口，分為4件，好食得到唔夠喉，如果增大d份量就好la 石窩鮑魚雞粒炒飯（加蛋），上枱時已經陣陣飯香味，切開既鮑魚粒同雞粒，真係好足料，仲有撈勻變左蛋碎既蛋，真係好香好惹味，仲有香脆既飯焦 最後叫起甜品- 香芒軟枕，睇圖都成個枕頭軟綿綿咁，個名改得幾靚，其實即係平時食既芒果班戟。d皮望落呈螢光黃色，食落去好多cream，真係好creamy ,d芒果都好鮮甜。夏日炎炎食最好不過

平時行銅鑼灣很小會在大型商場找吃的，一來相對較貴、二來感覺食物的質素不會太高。在誠品打書釘後，基於外面的氣溫（33度），決定還是在希慎裡面找吃的，最後決定上去14樓的名館吃好西。一上14樓，很容易就見到，以綠色的大窗戶作裝飾間隔，非常鮮明顯眼。餐廳內部環境整潔，空間感足夠，不會感覺窄狹。餐廳有提供餐牌及下單紙供客人點菜下單使用。二人同行的我就點了：話梅車厘茄($48)、花膠姬松茸燉烏雞($58)、鮮蝦馬鈴薯薄餅($38)、鮮藍梅一口骨($68)、石鍋鮑魚雞粒炒飯＋蛋($103)、香芒軟枕($32)。話梅車厘茄第一次食，味道特別，吃車厘茄的時候滲出淡淡的話梅味。而車厘茄的表皮已去掉，吃起來冰涼多汁，清新開胃，以一個冷盤小食來說，真的不錯。唯一挑剔的是個人感覺甜了一點，如果甜度低少許，增加一點的酸相信會更佳。花膠姬松茸燉烏雞非常足料，而且燉湯的油份不多感覺更健康養生。味道方面先聞到有濃郁的菇菌香氣，湯色清澈呈淺褐色，喝一口湯味清甜，湯中帶膠質，因為嘴唇會有種黏稠的感覺。鮮蝦馬鈴薯薄餅相當出色，薄餅底部煎得香脆，馬鈴薯又不會過腍有咬口，而蝦肉亦鮮甜彈牙。薄餅一碟４件，份量不大。兩人食用剛剛好

放工後男友說: 不如到書局逛逛？我: 好的…要買什麼書? 他: ..沒有特定..隨便逛逛想做偽文青當然要去希慎 8/F，滿足完這位偽文青便到樓上14/F 醫肚看了幾本離地書籍，現在要吃得在地一點!haha~ 餐廳裝修充滿特色，看完Menu好像不錯，便進內試試!以為是台灣夜市經常吃到的番茄裏話梅肉。這裡的車厘茄沒有話梅肉，車厘茄去皮，用話梅糖水醃製成，甜甜酸酸充滿華梅香。花膠、烏雞~夠晒滋補!! 裡面材料頗多，有瘦肉、雞腳、烏雞、花膠、姬松茸等藥材，燉湯原盅放入爐燉，原汁原味，雞湯清甜火喉夠，喝完整個身都暖暖的。薄餅一碟四塊，賣相跟中式薄罉相似，有蔥、火腿絲，加上新鮮薯仔粒 及 啖啖蝦肉，香口又有嚼頭。排骨細細粒，一啖一口，絕對適合像我一樣(自命)櫻桃嘴的女生～haha一口骨粒粒有肉，不會只有骨。炸得鬆化，加了玫瑰露醃製烹調，既香脆又可口。廚師沒有慳住慳住，鮮藍莓汁充足，足夠沾整碟排骨！平時鮮果汁通常只作伴碟，想加又不好意思開口…藍莓汁微酸滿滿果香，可以中和排骨的油膩感。炒飯上枱時仍發出saSaa聲, 我們加了$5 要生雞蛋，趁熱立即下蛋拌勻。雞粒、鮑魚粒為數不少，醬汁黏滿每粒米飯，加雞