淥鼎記

營業中

休息中

First time having dimsum at a steamboat restaurant. I didnt have much expectation prior to the meal.We have an individual booth for dinning which is really impressed. It wont be too noisy.All dimsum are so nice!!Esp the fried taro, it's fluffy and crunchy.The prawn dumplings are big and fresh!!The ribs and chicken feet rice isnt oily, the rice are nice!The sauce for the squid is delicious. The squid is nice in texture.Would come back for next time and would love to try their steamboat at night t

今次帶朋友上泥飲茶，2點上泥不用排隊直入。【必試推介】鮑汁雞腳$48超入味，入口即溶，食唔停👍蝦膠煎釀虎皮椒$28蝦膠較軟身，不夠彈牙，豉油好味黃金鮮蝦餃保持水準，足料，皮薄彈牙鳳爪排骨飯採用珍珠米，夠煙韌，排骨嫩滑，鳳爪醬汁較濃松露义燒腸粉$30黑松露特出义燒腸的鮮味，义燒較乾身豉蒜蒸排骨$24排骨蒸得好透，好熱，要等一陣先食得，好味酥皮鳳梨义燒包$28上次一試難忘，今次食唔倒菠蘿粒，有少少失色，但都是好食啲

今次黎到淥鼎記，環境係傳統中式四合院既設計，一入門口已經見到兩隻舞獅，身為新派茶樓覺得特色十足！墨魚籽燒賣（2件） $18燒賣好足蝦，墨魚籽味都食到好出🤤🤤推介燒賣可以食多幾籠❣️杞子高湯鮮竹卷（3件） $24杞子湯食落好保好滋潤，鮮竹卷都完美素晒高湯既味，非常juicy😋😋蟲草花鮮蝦菜苗餃（3件） $26以鮮蝦放入菜苗餃，加上蟲草花調味，調劑左菜苗嘅草青味，亦突顯左蝦既鮮味，配搭剛好👍🏻松露叉燒腸粉 $30松露放入叉燒腸起左畫龍點睛嘅作用，plating顏色配搭更鮮明。腸粉食落嫩滑，餡料除叉燒更食到一陣蒜香味，令人胃口大增🤤🤤鳳爪排骨飯 $38鳳爪足足俾咗三舊，而排骨份量亦唔少，仲可以自由加添豉油，飯食落都幾輕營🥰🥰川味口水雞米線 $60大大份口水雞擺在眼前。米線又以雞湯做湯底配合，食一口口水雞，喝一口湯底雞湯，湯中和左口水雞既辣味，感覺無咁燥熱。

之前放工外賣淥鼎記的酸菜魚和雞煲品質超好👍🏻， 臨近農曆年假期前夕， 中午來試下這裏的午餐。淥鼎記地點方便， 位於觀塘觀塘道414號壹亞太中心8樓， 在APM隔離好容易就搵到。 店內裝修古色古香☺️， 當日坐在窗邊位置， 非常舒適👍🏻。 店員先為我們開茶， 一人一個茶包， 鐵觀音味道幾好。 點了些點心，黃金鮮蝦餃$18、 黑魚籽燒賣$18、 旋風流沙包$28、 蝦膠煎釀虎皮椒$28、 松露叉燒腸粉$30、 鳳爪排骨飯$38、 醬汁鳳爪$24，推廣期內送綠茶紅豆包一客。💕💕💕📌黃金鮮蝦餃～ 一籠有兩隻，晶瑩剔透皮薄餡靚，蝦肉鮮香爽口。📌黑魚籽燒賣～黑魚籽燒賣吃落啖啖肉，鮮甜美味。📌松露叉燒腸粉～ 本身很喜歡松露的香味， 叉燒更是半肥瘦， 非常驚喜， 腸粉幼滑好味。📌鳳爪排骨飯～ 香噴噴的鳳爪排骨飯， 鳳爪和排骨醃得剛好， 飯的質感軟硬適中， 不用加豉油都已經很好味。📌蝦膠煎釀虎皮椒～用蝦膠釀入虎皮椒，可使口感豐富，爽口彈牙，味道更加鮮味。📌醬汁鳳爪～鳳爪煮得入味， 口感軟嫩。📌旋風流沙包～ 包身軟綿， 內裏有熱辣辣的流沙醬， 一啖咬落去流沙湧出， 甜度剛剛好， 非常好味。📌綠茶紅豆包～ 現