The Grill Room (The Humphreys)

營業中

休息中

之前去過銅鑼灣The Grill Room覺得幾好，所以今日帶咗朋友去試佢尖沙咀嘅分店，果然保持到水準。首先叫咗北海道刺身帶子沙律，菜色鮮味開胃。刺身帶子搭配青蘋果同三文魚子，俾人一種清新的感覺。由於太肚餓，我哋仲叫咗配菜忌廉牛油蒜香雜菌同黑松露薯條。黑松露薯條絕對係粗薯條愛好者的最愛，炸得夠香脆，搭配黑松露的香氣。忌廉牛油蒜香雜菌配上口感軟熟烘多士，每啖散發住濃郁的香菇味。作為主菜，我們揀咗燒美國安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉，配上意大利香草汁同燒汁，嫩滑的松露薯蓉香氣十足，肉眼扒夠厚身，食落去啖啖肉，非常滿足。我們仲叫咗鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律，豬腩肉口感豐富，有烤到焦香嘅外層，又有一層脂肪帶出油脂感，亦有結實嘅肉地。豬腩肉配咗沙律即刻冇咁大罪惡感，仲增添了一絲清爽去膩的口感，令整道菜更加平衡。朋友好口渴，一坐低就話要Peroni。我就試下佢啲cocktail啦，叫咗一杯Passion Mar Tea Ni，口感非常清新。朋友見我飲得咁開心又追加咗杯西瓜based嘅cocktail，甜甜地好適合女仔飲。最後我哋仲叫咗個朱古力心太軟，因為用咗78%朱古力所以唔會太甜，作為飯後甜品啱啱

之前吃過銅鑼灣Grill Room覺得蠻高質，所以今天在尖沙咀拍完廣告，就來尖沙咀分店吃晚飯🙌🏻✅香草牛油燒大蝦配青蘋果沙律 (💰198)原隻大蝦肉質彈牙，size差不多手心大，燒得焦香，啖啖滿足。Butter salad mix的沙律底，配青蘋果片，加上杏仁片的多重口感，是很清新的前菜。✅鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律(💰218)超驚艷的味道！簡單來說，是鹹鹹甜甜+多重口感的一款Main Course。四方形的豬腩肉燒至脆皮，皮的口感像燒腩仔，肉嫩多汁，調味非常惹味討好。多重的口感來自皮的脆、杏仁片的脆、青蘋果的脆，非常好吃🤤✅燒美國安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉 (💰398)足足16安士的燒美國安格斯肉眼扒，炭燒味香，450g的份量令人大滿足！完美的網紋，配上肉嫩多汁和安格斯的香味，視覺味覺都享受。黑松露薯蓉非常creamy，但很快冷掉，要儘快食。✅新鮮黑松露巴馬火腿配露筍溫泉蛋沙律 (💰98)打卡一流的精緻前菜💕溫柔的溫泉蛋蛋汁，爽脆的露筍和巴馬火腿的鹹香，混在一起非常配搭。不喜歡吃太油膩的前菜可以選這個！✅南瓜湯 (💰58)濃郁的南瓜濃湯喝起來超舒服。濃湯就是要熱🔥配著烘得脆脆的多士

朋友約食飯，我先到，被安排坐吧枱。最初心裏有點不高興，因為座椅沒那麼舒服。但吧枱背後就是廚房，餐廳一定對廚房的衛生和操作很有信心，才會安排客人邊食邊看內裡的運作，於是自己便調整心態，好好享受這個安排。不得不讚，每道菜都是一個驚喜。黑松露巴馬火腿配蘆筍溫泉蛋沙律（ $98 ）的蘆筍鮮嫩非常，伴着火腿的鹹和松露的香，加上綿綿的溫泉蛋黃，使這道菜式充滿色香味的震撼。香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚子（ $208 ）的龍蝦汁味道濃郁，帶子、三文魚子亦很新鮮。至於鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律（ $218 ）的豬腩烤得恰到好處，豬皮脆卜卜，每一口都充滿甜美的肉汁，鬆化而不油膩。加上青蘋果沙律的酸甜和清新，中和了腩肉的飽滯感。與朋友邊聊天，邊享受美食，邊觀賞廚房裏面發生的一事一物，也挺有趣的。我們決定加一客朱古力布朗尼配法式馬卡龍（ $88 ），進一步提升這頓高質晚餐帶來的享受和滿足。

尖沙咀The Grill Room 環境適合朋友聚餐、happy hour飲野同約會。重點係記得book 枱，每次晚飯時段都座無虛席。如果經 SevenRooms book枱，仲可享有 7折優惠㖭。是日餐湯忌廉磨菇湯$58。以新鮮蘑菇打碎加入忌廉，十分香滑，再加上幾滴黑松露油點綴簡直係畫龍點晶，用心製作！前菜忌廉牛油蒜香雜菌$58。牛油同蒜蓉絕配，麵包鬆脆。鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律$218豬腩肉肥瘦適中，皮脆肉嫩。配以蘋果沙律十分清爽。香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚籽$208北海道帶子新鮮，好大粒，香煎火候剛好。扁意粉質地剛好，龍蝦汁好香濃，加上三文魚籽鮮味十足。朱古力布朗尼配法式馬卡龍$88熱辣辣布朗尼配以雲呢拿雪糕，簡直係完美嘅飯後甜品。

口碑頗佳的扒房，之前已吃過其Steak Set，經SevenRooms訂位還有7折優惠，好吸引，盡興之歸！今次再試試牛扒以外的Menu，質素同樣不錯啊！新鮮黑松露巴馬火腿配露筍溫泉蛋沙律 Black Truffle, Parma & Asparagus $98Starter想要Refresh一點，除了Green Salad外，這個露筍沙律也很合我心意！賣相美觀，鹹香的Parma Ham包裹著60度滑溜流心溫泉蛋，還有爽脆清甜的露筍墊底和黑松露切片點綴，好有法國菜Style！鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律 Pork Belly $218豬腩肉完美的肥瘦比例，經火燒後脂肪已半溶化，加上焦糖汁的Coating，油光閃閃發光，好治癒！伴碟有簡單又有助Balance油膩感的青蘋果沙律。葡式香辣燒春雞配黑松露薯條沙律 Peri Peri Spring Chicken $238燒春雞辣度輕微，份量比想像中大很多，但完全不會Overcooked，一切開就有肉汁閃閃流出，不論是雞脾還是大大片的雞胸肉也很可口嫩滑。拌碟黑松露薯條也很有驚喜，外脆內軟，即使冷卻後也美味依然！78%朱古力心太軟 78% Dar

小妹近來常用sevenrooms book 枱食飯，有時會有餐飲優惠。今次搵到呢一間位於尖沙咀The grill room的西餐廳，經Sevenrooms book 枱有7折，相當吸引。所以同知己決定一試😊一入門口感覺清新優雅的感覺，裝修簡約，暗黃的燈光，環境非常輕鬆舒適🥰坐位尚寬敞，不會太逼夾。梳化座位，開放式廚房，透明度高。🐖鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律 $218最給驚喜竟然係配菜青蘋果配上杏仁片，爽口咸襯上杏仁甜味，味道非常清新有驚喜。清新味道後再來醋汁沙律沾上鹽味焦糖，口味再多一層。主角燒豬腩肉，首先由燒至脆口的豬皮咬落去，先脆卜卜途中經過軟身而不油膩的脂肪層，最後到肉汁滿滿的豬腩肉。口感層次豐富難忘。小妹推薦的菜式👍🏻🦪香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚籽 $208帶子厚肉，表面經火焰略略燒至舖黃，配上配上葱花點綴，吸引色慾。龍蝦汁味道濃郁，每啖扁意粉都有豐富的汁沾著，味道一流！🍄忌廉蒜香雜菌 $58香滑忌廉雜菌配麵包當頭盤無揀錯🍫朱古力布朗尼配法式馬卡龍 $88馬馬龍外層酥脆，內層綿密的豐富口感。布朗尼質感較為硬身結實，朱古力味相當濃 ，但甜而不膩，粒粒果仁更能增口感。🍪

已經係二訪了，姐的目標係想試哂menu 上所有菜式🤓香草白酒煮青口配黑松露薯條 (半kg)-青口每隻都大大隻好飽滿，白酒加上青口的鮮甜完全係精華，最後飲哂啲汁！北海道刺身帶子沙律-帶子刺身超級鮮甜，上面的三文魚籽亦好新鮮魚油十足-個汁好出色，黑松露油同紅油醋呢個配搭酸酸地咁非常醒胃鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律-豬腩肉厚切到好似塊扒咁，燒得皮脆肉嫩，配上焦糖汁食好撘好特別-青蘋果沙律完全發揮到解膩的作用香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚籽-念念不忘再encore! 帶子煎得完美呀，表面微焦但入面仲好juicy 好嫩-扁意粉煮得恰到好處，龍蝦汁超濃，會繼續無限encore !

放工後吃個飯 餐廳位置超近地鐵站裝修雅致 適合兩個人食個飯傾個計每張枱之間都安裝了屏風做阻隔 好安全畀安排坐到吧枱 Open kitchen 可以看到廚師們努力工作=三文魚他他配香草乳酪汁=賣相好精緻很吸引切粒三文魚 鮮味的香草乳酪汁上面有隻溫泉蛋 少量蟹籽和三文魚籽材料拌勻 令三文魚滑滑的 有蛋香香草香少少辣 酸酸辣辣的配上多士ㄧ起食 是開胃頭盤只可惜多士太少 但其實即單食三文魚也好好食 =北海道刺身帶子沙律=刺身帶子三文魚籽 配了點黑松露油 味道很香沙律菜 紅酒醋 簡單 口感輕盈開胃 =鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律=有六件的豬腩肉 豬皮燒得好香脆可口不過下層瘦肉有點乾 所以不會太肥膩配上鹽味焦糖汁 加一口蘋果 更加清甜清新 =朱古力心太軟=心太軟一切開朱古力醬流出嚟 朱古力醬濃郁又滑溜的暖笠笠朱古力醬加蛋糕配埋雪糕簡直係一絕