Le Marron (已結業)

雖然未有機會到法國，便帶媽媽到法國餐廳感受法式約會。這家Le Marron隱藏在銅鑼灣大街的商廈內，從地鐵站F出口只需走1分鐘即到，非常方便。而門內裝潢雖然看起比較舊，但卻散發著法式古典優雅氣質。每張枱之間都會以布分隔出私人空間，讓客人能更放鬆地用餐。餐前麵包有多款，因為到來的時候是熱辣辣，所以非常香脆鬆軟，沾上橄欖油與黑醋，非常開胃。三文魚他他非常鮮味，配上魚子醬味道恰到好處，整道菜感覺清新而不膩，非常開胃！田螺配上薯蓉一起焗，田螺肉香脆鬆軟，每淡都能吃到牛油的芳香。Soup of the Day - Wild Mushroom Soup黑松露蘑菇湯非常香濃，Cremay得好易入口，每淡都能吃到蘑菇碎粒，媽媽至愛。龍蝦湯賣相極精緻，可是味道太濃，我只能喝下半碗。意大利雲吞內有蟹肉，口感非常豐富入味。慢煮豬鞍扒配無花果醬肉質頗腍，非常易切，爽脆有咬口，伴香甜富層次的無花果汁，跟豬肉的鮮味很搭調。個人很怕吃羊，因為害怕那膻味，可是這份羊架吃到口沒有半點膻味，肉質偏淋所以有點難切。Special Dessert兩款甜品分吃有芒果芝士餅和香檳燴梨配雪糕，前者味道剛好，後者卻是非常特別。啤梨配

呢間係一間隱世嘅法國餐廳，點解？你上到來你就知，至少門口冇公司名。 但係一踏入這道大門口你就會發覺佢係一間非常有心嘅法國餐廳。 呢間餐廳喺銅鑼灣怡和街叫做Le Marron。首先我哋叫咗一打法國生蠔Fine de Claire and Normandy。 海水味濃而肉質鮮滑好有質感。我哋真正嘅頭盤就係無花果煎鵝肝。 鵝肝皮脆內嫩加埋佢哋嘅黑醋汁沙律， 好味。其後就係佢哋嘅法式洋蔥湯， 本人就覺得有小許過甜。但係見到佢哋用料十足， 依碗洋蔥湯又真係好用心去做。食完兩味餸之後， 就係佢哋嘅雪葩。 味道好淡而個樣好似一個乒乓波，但係擺落口裏面真係可以將所有食物味道溶化， 準備下一道菜。羊架是今晚嘅重頭戲。肉質鮮嫩多汁， 加上喺羊架上嘅鬆脆麵包糠， 口感好複雜， 又滑又有口 。好好味!我的甜品是芒果拿破崙。 皮脆芒果甜。 當擺入口嘅感覺，真係好百感交集，好有深度。呢間餐廳我一定會再嚟。價格中下但係品質中上，超值嘅餐廳。。。

今年的中國情人節我們要去CWB吃法國大餐!!這裡私人度高，裝修華麗，絕對適合辦Private party。首先來的是麵包籃，麵包種類多達4至5款，全部都是暖暖的。田雞腿被砌成風車似的形狀，賣相吸引。肉質結實，脹卜卜的。經烹調後變得金黃香脆，醃料味道不太濃，沒有蓋過田雞應有的鮮味。我們一人拿住一隻"脾"來吃，十分過癮!haha田螺一客6隻，每隻均沾滿了醃料。田螺香草濃味，配上味道較淡的薯蓉同吃，可中和油膩感。惟薯蓉不夠軟滑，若增加cream 或牛奶的份量會更佳。店員看見我們吃完前菜就立刻替我們奉上餐湯，我點了洋蔥湯。洋蔥湯上有兩層厚厚的芝士，洋蔥味道清甜，裏面有很多洋蔥絲。原來芝士配洋蔥也蠻匹配。不消一會，湯就被我幹掉了。鱸魚上面有一層薄薄的黑松露梳乎厘，下面有薯蓉。梳乎厘甜甜的口感煙靭軟棉棉，跟鱸魚同吃，蠻特別的。魚沒有腥味，配上酸酸甜甜的醬汁很開胃。鴨胸切開一片片上碟，配料還有甘筍，粟米芯等。鴨胸肉質嫰滑，配上黑椒蜜糖醬汁很惹味。終於等到期待已久的黑毛豬，黑毛豬肉質軟腍，外脆內嫰，切開裏面仍然是粉紅色的。黑毛豬分量較大，絕對是男生或食肉獸之選～甜品方面有女生最愛的心太軟伴雪糕，心太軟

In my ongoing quest of authentic French Onion Soup in Hong Kong, I came across Le Marron during an OpenRice search.  Since this is a "Members Only" establishment, I asked godbro XO if he's been here before, and he hasn't, so I made a reservation for the 2 of us.  When we arrived, all I had to do was fill out an application to become a member.Le Marron is tucked away in a commercial building in the busiest intersection of Causeway Bay!  However, once inside Le Marron, you forget about the hustle

瞬眼間又快要過農曆新年, 趁大家還未忙於與家人吃團年飯, 亦未要拜年, 先約要好的朋友早點團年。別以為團年飯一定是中餐, 今次豪一點, 揀了法國典作為我倆的團年飯, 新一年之前要讓自己好好享受一下。餐廳屬樓上舖, 一出升降機門已看到大型的歐陸式吊燈和金啡色的牆身。甫進內裏, 設有一個小露台, 可讓食客對夜空把酒談心。全間餐廳以歐陸式的設計, 放了一座古式的木琴、一些燭台、木酒櫃、多盞古典的枱燈、多幅油畫, 還以多款花作裝飾, 看來店主是愛花之人。 餐廳間了多個獨立房間, 雖只以簡約的紗布簾來分隔, 但也算有一個私人空間, 加上柔和的燈光, 感覺挺浪費, 每個 "獨立房間" 大小不同 , 有的設了四人枱、六人枱, 亦有八至十人枱, 地方闊落。餐廳沒有套餐, 只有一張按月份更新的散點菜式, 分別有海鮮類、前菜、湯品、主菜、餐廳推介、燒烤類和小菜, 另有飲品餐牌和甜品餐牌。******************************餐廳的麵包籃 Bread and butter ($25)是需收費, 一籃份量不少, 共有五款, 差不多十多件。最喜歡是香脆的香草麵包棒, 還有外煙韌內微軟的香草

年尾先到過一間樓上鋪食法國菜，經食友嘅安排，今回又再有機會回味法菜滋味。由於有食友打點，少咗好多聯絡、安排事宜，一早到達，安心用餐。而食友所揀嘅餐廳就喺晌銅鑼灣嘅Le Marron，上到去門面極盡神秘，仲寫住「只招待會員」，食友喺會員？按鐘入內，嘩！一室好典雅，佈置華麗，有少少走進法國古宅嘅感覺，因為，無論天花嘅吊燈、牆櫃、畫作、蠟燭檯、其他擺設，以至柔和昏暗嘅燈光，都充滿法式古典味。不過，店主為顧及客人嘅私隱，全間餐廳都以活動屏風及布簾分隔，間成多個唔同大細嘅用餐區域，猶如私竇，有四人、六人……甚至十多人一同用餐都無問題，今次真喺一個私竇嘅新發現。而且，今晚唔算好滿，所以，見店員更刻意將客人再分隔開啲，私隱度就更高。既然裝修得咁雅致，枱上擺設又點會馬馬虎虎，枱布、餐墊、餐巾、餐具、酒杯……等等都放置得一絲不苟。菜式選擇方面，餐廳無套餐提供，主要就喺散叫。當然，由頭盤、湯品、主菜、甜品、飲品都基本一一都有。而餐牌見佢印住一，二月，相信每兩個月轉一次。麵包籃 $25一籃子麵包，份量可不少，但只配一般嘅牛油，款式亦未見有咩特別。麵包喺額外收費，可能有人覺得店方小家，但有時候又唔喺人人有興趣

最愛蒲銅鑼灣o既契妹真係多窿路，尋晚就帶咗小肥契哥上區內一幢「網吧大廈」入面一家法國餐廳「Le Marron」。餐店正門緊閉，皆因只招待會員 。單睇門外天花上o既兩盞吊燈，已感覺到一股高雅o既貴氣 。門旁小架上擺有時令餐牌及卡片，供大眾參考及取閱。通過磨砂玻璃門，直望一個鋼琴，唔知不時係咪會有人即場表演呢？！ 右手邊有個透明雪櫃，後面原來暗藏多件酒具及承酒器皿，餐店似乎對酒都好講究。店內四周可見多元化o既飾物及畫品。樑上華麗o既水晶吊燈亦有多個款式。散座以半透明o既布簾及屏風分隔，提升不少私穩度 。二人、四人、六人、甚至八至十人都冇問題。除咗整齊o既餐具之外，餐桌上俱備有汽及冇汽o既樽裝水，如有要求，絕對可選窩心o既暖水。最近多咗出街食飯，歡樂時光已慣性要飲返杯調劑吓 。Snow Ball（$88）：雞尾酒Snow Ball清新甜美，一向都係細佬鍾情之選。麵包籃（$25）：出面好多西餐廳都會免費提供麵包籃，不過其實唔係人人啱，拎咗出黎最終都係浪費收場，所以餐店以額外收費提供新鮮熱辣o既麵包可算為惜食之舉 。麵包皇后契妹當然係每款試勻哂啦，小肥就主攻烘得脆卜卜o既法包同深啡

自從開展了一切從食出發的人生，方發現人的劣根性之一的貪新忘舊經常出現。在挑選餐廳時，總是渴求新的嘗試，除了一窩蜂盲目追捧外，非不排隊得不到樂趣似的。我不光說你、你、你，其實貪新忘舊的還有我。這晚跟友人決定不嚐新，找來不用擠迫兼排隊的舊餐廳 — 「Le Marron」。「Le Marron」原來已經營達十年了，燈光昏暗，裝潢充滿了法式古典味道。「Le Marron」每兩個月便更換餐牌，餐牌上以海鮮、前菜、餐湯、主菜、特色菜餚和伴菜區分，選擇不算少。侍應先送上麵包及牛油，我只享用了脆香的麵包條，以便騰出更多的空間享用其他菜式。第一道是 Grilled Alaskan Crab Leg with Garlic Herb Butter 的海鮮菜式。阿拉斯加蟹腳肉質幼嫩，配上濃郁的蒜蓉香草牛油烤製，味道吸引之餘，更是來得比預期濃厚，大抵阿拉斯加蟹腳已沾有天然的海水味，自調的鹹度或許可以稍為放輕，讓蟹腳的鮮甜味自然流露。前菜挑選了一清一濃的口味。首先是 Japan Scallop Baked Green Asparagus with Black Truffle Hollandaise。日本帶子和蘆

Ate at le marron in December above 1010 flagship shop . Okay french cuisine, not too filling but pricey (@450 for myself). Good for dates