嵐橋丼飯專門店 (已結業)

今日同另一半嚟到靜中帶旺嘅棉登徑覓食發現到哩間以丼飯為主題的日式小店：「嵐橋」見到門口menu，丼飯非常吸引！二話不說，一於入去試下！！！雖然鋪位不算大，但因座位間距合宜，所以都坐得舒服，唔會太迫丼飯價位由$148至$278之間，款式非常多重點係每碗都堆上滿滿嘅刺身！非常吸引！另有兩款丼係熟食，方便不吃魚生的食客。⭐️味噌湯每個丼飯都會配送一碗味噌湯。雖說是配送，但絕不馬虎，味道不會過咸～而且內有豆卜、豆腐、海帶，材料十足！⭐️黑松露帆立貝鵝肝丼 （$168）丼飯非常精美，同menu圖片不大出入份量十足！包括黑松露灸燒帆立貝、鵝肝慕絲、蔥花吞拿魚蓉、三文魚籽。黑松露香味濃郁，帆立貝亦相當鮮甜肥美，估唔到兩者味道係相當配合！另外，鵝肝慕絲煎得好香，入口順滑即溶而唔漏值得一讚嘅仲有喺飯上有一啲呈透明狀 嘅「醋啫喱」，如覺飯不夠酸可以拌勻進食！⭐️極上海之幸丼 （$258）哩個丼飯真係不得了刺身件件都份量十足！包括大拖羅、鮑磯煮、蔥花吞拿魚蓉、日本牡丹蝦、深海池魚、三文魚籽、松葉蟹鉗、金目鯛、海膽。蟹鉗&牡丹蝦 超超超大隻！而其他刺身亦不容忽視～全部厚切非常新鮮！吞拿魚蓉，味道濃郁，口感cream

以超靚新鮮食材聞名既嵐橋，今日終於有時間黎試下啦，呢兩款就係我今次叫既丼飯先黎就係麵豉湯呢度既丼飯揀直係藝術品四大粒新鮮既帶子上面微微一燒，帶點金黃色，再加上一小綴黑松露醬，盡顯矜貴下面仲有四塊好似午餐肉既鵝肝，食落估唔到咁滑，仲有d入口即溶既感覺，呢款就緊係岩哂鍾意食海鮮既我，入面有磯煮鮑魚、蔥花吞拿魚蓉、牡丹蝦、深海次魚、三文魚籽、松葉蟹鉗、金目鯛、海膽仲有好多精瑩通透既醋啫喱刺身非常新鮮，色澤亮麗，魚油豐富仲有燒物食添仲有唔少靚酒添

通常諗食咩，日本野出現既次數都係比較多😂行完K11就附近搵野食，經過門口呢間睇到個menu丼飯都有成廿個選擇，睇黎都真係專門店，同朋友就滿足一下好奇心！黎個小食雞柳，肉食嫩。主菜黎了,,, 黑松露帆立貝鵝肝丼 $168肥厚帆立貝幾特別既係師傳配上黑松露，鮮上鮮鵝肝單食味偏濃厚，入口即溶或可以略為攪拌埋響飯度，食落更香！日本珍珠米，好明顯食到粒粒肥美的米飯，加左適量醬油！醋味啫喱，酸酸甜甜，幾得意！丼飯既米飯都好重要，絕對是可以突出到配料既味道，令刺身味道更鮮，互相平衡！

返工生涯就黎有半年了除左有班好qq的小朋友 還有個啱傾的同事今次就同佢去食下日本野 減下壓黎到尖沙咀嘅嵐橋 食下丼飯🍚同事唔太好魚生嘅關係就叫左個黑松露帆立貝鵝肝丼 ($168)帆立貝都幾大粒 黑松露唔太強烈鵝肝煎得岩岩好 唔會太油至於我就要左個蜜餞角切海鮮丼 ($158)海鮮份量都叫做適合 而且都新鮮嘅但始終冇一塊塊咁食咁正同過癮🤭除此之外仲叫左小小關東煮黎食推薦黑豚肉腸 ($28) 好味👍🏻_________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

同朋友行開尖沙咀食既晚餐，搵左呢間丼飯專門店餐廳的日式裝潢非常舒適，坐位舒服，整齊又整潔，令食客留下好印象餐牌上有多種丼飯可選，唔食生野的人也可選牛肉丼、鰻魚丼等等點餐後每人一碗熱騰騰的麵豉湯主食方面今次自己點了個帆立貝鵝肝飯兩者都是我最喜愛的食材，黑松露醬鋪在火灸帆立貝上，帆立貝夠大隻厚身，鮮甜飽滿，加上黑松露馥郁香味，非常好食！鵝肝入口融化，油脂香味充滿口腔加上醋飯粒粒飽滿分明，醋味適中，非常下飯！朋友點了吞拿魚丼飯，同樣係用料充足，刺身夠新鮮片肥美，單睇外表已令人垂涎，食物賣相非常精緻！另外點了三串炸物，即點即炸醬汁好味丼飯的份量剛好，賣相精緻更能引起食慾！感覺很高級，很好味的一餐

就黎跟學校去交流團，所以約埋同學仔一齊黎尖沙咀找換店兌定D外幣，順個便就係附近搵埋食。今次揀咗係嵐橋食日式丼飯。從門外睇呢間鋪，已經見到充滿日式味道既門口。六點黎到啱啱開門做晚市，所以係門口等咗一陣等店員收拾好先入去。店內既裝飾都好有日本既風味，令人感覺置身係日本既小店進餐中。一坐低，店員就端來每人一杯茶，溫熱既日本茶入口甘香，先暖一暖身。再來一碗麵豉湯，本來我個人幾抗拒麵豉湯，因為試過係其他餐廳飲過超咸既麵豉湯，今次一飲，發覺原來麵豉湯唔一定係超咸！內有豆腐粒、油豆腐絲、海帶，都幾足料，幾好飲！雖然係呢到，主角係丼飯，但係喺呢個咁有日式風味既餐廳入面，都叫咗D關東煮黎食。關東煮既炸魚餅同埋油揚味道清淡，所以旁邊有一小碟裝有芥末醬，點咗之後，味道又真係變得唔錯喎！除咗關東煮，我地仲叫咗大阪關西流行既小食︰串揚！我地叫咗半熟玉子同埋豆腐，串揚就係類似天婦羅但係就好似串燒咁用竹籤串起。不過，半熟玉子放在匙羹上應該比起用竹籤串起好，因為若然用竹籤串起，裏面既蛋汁應該會漏哂出黎、冇哂！豆腐本身十分嫩滑，係表面沾上炸漿炸起，又薄又脆既外表，與嫩滑既內裏，相映成趣。味道有點淡，點起側邊既醬汁黎食，

尖沙咀棉登徑的「嵐橋丼飯專門店」，可能係我食過最好味嘅丼飯，誇張啲講句，比日本吃的還要好味店舖面積雖然不算大，但是整晚客人絡繹不絕，沒有訂枱的客人恐怕要等上一段時間！丼飯種類精挑細選，每一款都令人垂涎三尺，揀好之後就馬上快快落order等食先送上味噌湯，為味蕾做好熱身準備，暖暖胃口特選鐵火丼，有拖羅、赤身和吞拿蓉，配上子薑和山葵，除了賣相精美之外，所有食材都是新鮮直接日本送到，貨真價實另一款「黑松露帆立貝鵝肝丼」大大粒的帆立貝，鮮甜味美配以黑松露，把味道提升層次感，還有甘香可口的鵝肝，入口即化，份量亦不少關東煮🍢有日本銀杏、淮山魚卷和山芋魚肉餅，鮮甜美味，不可不試串揚有豆腐和沙椎魚，配以特製醬油，脆卜卜，食得過癮，回味無窮店內環境氣氛十分和諧，服務員效率和態度十分令人滿意，各方面都達到高水準，值得推薦