BlueDuck Workshop - Chef's Soul Cuisine (已結業)

未到聖誕先吃聖誕大餐，近來觀塘愈來愈多工業大廈裡的餐廳，這間光看門口完全沒想到裡面是就麼有格調，主要以木為主的裝潢，燈光微暗，加上播放著輕鬆聖誕歌，增加節日氣氛。Dinner set menu 上也有不少選擇，我選了H set, main course 是「油封龍蝦伴頂級牛小排」, 而朋友便選了 I set 「燒西班牙黑豚豬鞍扒」，未食都覺得很豐富。其實個set 的 starter 都已經有幾款不同種類的前菜，先有這個鵝肝豚肉醬配餐包，熱騰騰的麵包加鵝肝醬很棒，而且不油膩。黑松露蛋是朋友最欣賞的，意想不到的配搭，簡單材料但有驚喜的味道，而且還是流心蛋，很有心思的前菜。三文魚帶子沙律配燒黑豚肉，沙律材料很豐富，味道不錯，但個人覺得有點太多種類太復雜，prefer either seafood or meat salad 。莧菜龍蝦湯，味道很特別，喜歡它莧菜帶點草青味很清新，只是略為不太夠熱。到主菜油封龍蝦伴頂級牛小排和燒西班牙黑豚豬鞍扒，分量都不少，各份都配上甜甜的紫薯蓉，配搭很特別，味道也不錯。我們都較喜歡黑豚豬，外皮燒香，肉質軟。最後甜品有荔枝蛋糕和心太軟， 兩款都配有雪糕，荔枝蛋糕

今日約左朋友向apm行街，行到甘上下，上openrice睇下附近有咩食，見到依間食市近近地，最主要我想食西餐，朋友就同我上左黎依間食店食飯。我第一次去工廈食晚飯 ，由 apm行到大約十分鐘，都算幾方便。一坐下，環境舒服，入到去個感覺都幾放鬆。 坐下已經有服務員細心幫我們落order,感覺幾周到。叫左餐，大約幾分鐘就已經開始上第一道菜，鵝肝配豬嘅配答我印象中好像未食過，一食鵝肝個味道偏香濃，再食d豬肉就好像豬肉溶甘，食落粒粒嘅口感，昧道岀奇地夾，一啖一口。再黎有麵包，麵包較乾身，有小小香草味。個大蝦沙律幾清新，菜好爽甜，大蝦昧道處理得好好，完全無雪嘅昧道，仲好爽，加左分黑松露蛋，食落個汁好香，我自己將個汁加上麵包一起食，好野味。 雞柳食落味道好香香濃嘅香草味，仿似羊肉但没有羶味。完全煮得好好，好野味，外脆内滑。一見個帶子個份量好珍寳，就立刻好想食落口。個帶子味道好清，有小小炭燒嘅感覺，内裡好滑。未食已經有淡淡忌廉香，看似很濃味，食落原来個味都幾清，外皮係娃娃菜，包住d鴨肉絲，個菜式幾特别，中菜西煮，印象深刻。食到一半，送上熱辣辣嘅湯，飲落好cream好舒服。主菜叫左個七成熟牛扒，有薯容

觀塘區的樓上餐廳真的多到一個點，但因為大都是西餐廳，要突圍而出一點都不容易。今天晚上來這邊Happy Hour，因為這家店由中環搬到來這裡，朋友說值得一試。地方還挺惬意的，擺放的大都是像傢俱的東西，還有一些相架跟鏡子什麼的，椅子也十分輕身，感覺頗舒適。MENU上的選擇其實不多，來來去去都是3-4款，不過貴精不貴多，味道還是最重要的一環！香草包 - 包香味十足，麵包也是十分鬆軟，但嚐不到香草味。鵝肝醬 - 底層附有少量吞拿魚的鵝肝醬，鵝肝醬本身還頗為順滑，吞拿魚比較咸，用來配麵包吃比較好。黑松露蛋 - 還以為是炒蛋，原來是烚蛋。蛋身十分軟滑而且易咬，黑松露醬味道十分濃郁，但賣相實在很醜陋，我很醜但我很好吃？蟹肉雲吞 - 蟹肉相當新鮮，當中還帶點薄殼，有微微的海水味。醬汁加了忌廉，CREAMY口感配合口感實在的雲吞相當出色。雲吞皮厚度適中，從接合位可判斷出是屬於自家制的皮，因為完全沒有過於厚粉的部分。上面的魚子醬比較淡，沒有特別。露荀忌廉湯 - 非常CREAMY，口感像有一堆泡沫，非常有趣。不過露荀味比較少，只有色調上的配合，如果是普通忌廉可以滿分的，有些可惜啊。烤燒肉眼扒 - 廚師預先把

我在觀塘上班, 發現在工廈內的樓上café及特式食肆越開越多, 如果從星期一至五, 每天都去不同的餐廳用膳, 肯定幾個月都試不完呢!今次來到Blueduck Workshop, 同樣都是位於觀塘工廈內, 它本身在中環開鋪並闖出名堂, 近期搬往觀塘新址, 從此, 觀塘友有福了! 可以以相宜的價錢, 品嘗有私房菜質素的佳餚.晚餐$350一位, 已經包括麵包, 特式麵包佐料, 餐湯, 頭盤, 主菜, 甜品, 餐茶;麵包抹醬也值得一提嗎? 是的! 因為別的西餐廳可能只會以一塊牛油去款客 (甚至以獨立包裝的A字牌牛油去款客), 但這裡的麵包佐料, 卻是自製的鵝肝醬及黑松露蛋, 未食已見矜貴及誠意!欖油包麵包是店方每日新鮮製造, 很有誠意! 麵包是法式麵包, 外層比較脆硬, 內裡煙韌.鵝肝豬肉醬豬肉醬肉味濃郁但不會過鹹, 鵝肝相當油潤, 口感柔滑如絲, 兩者混合後, 味道相當調和, 用來塗麵包吃最為適合.黑松露蛋以黑松露醬汁浸著烚蛋, 離檯十尺已經能夠嗅到其濃郁的香氣, 黑松露醬汁拌入少許奶油, 質地creamy, 用醬汁及雞蛋伴手製麵包同吃, 很滋味! 惟如果烚蛋換成半熟蛋應該會倍添味美!甘筍湯