金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

上星期返到中環靜靜地獨自去食拉麵來到金鶴拉麵一如概往高質今次點了黑蒜油湯拉麵，因為雞白湯吃了多次。一樣慢煮雞肉兩塊好滑叉燒都大塊不太肥十分好🙂拉麵滿有黑蒜香味，配有白芝麻，好香喔呢度環境坐得舒服清靜，一個人慢慢靜靜地享受美食。#金鶴拉麵 #中環美食 #日式叉燒 #hkfood #美食推薦#Ramen#慢煮雞胸 #拉麵 #晚餐吃什麼#hkigfood #luckytrinity_healthy_lifestyle#dinner #hkfoodblog#hkfoodies #hkfoodbloggers#foodphotography

今日啱啱去完離島行山，回家途中當然要搵食先啦，也當然要嘗試中環的美食，一上碼頭便走了上荷李活道，也和朋友一起找了一間叫《金鶴的日本食府》，門囗更有介紹多款餐廳的Hot叫得金鶴所以佢門口也用了神鶴圖作標誌可能是時間尚早的問題「剛PM6:30」，場內的客人不多，但到了七點幾嘅時候開始客人多了，場內的裝修也很優雅餐牌印刷簡而精，拉麵的款式也很多先來一個「黑蒜醬油拉麵」，湯底陣陣勁香黑蒜香味，落口又不油膩，湯底配材料也很多，主料用上叉燒和赤雞柳十分嫩，另外伴上通透蛋黃的糖❤️蛋半隻本來是叫煎餃子，但可惜撞正轉爐壞了，便轉用炸的方法，但食落口仍很香脆肉質還保持肉嫩，但不是時常🉑️享獨特的食法朋友就叫了個招牌「雞白湯拉麵」，上面見到一條條的原來是炸牛蒡，咬落脆口不多油份，麵條煙韌彈滑好有口感，雞湯味香郁，味道恰到好處，當然裏面還有日本黑豚肉叉燒及蕯摩赤嫩雞肉正不知叫什麼飲品送餃子，接待的小姐便介紹我們嘗試日本的檸檬啤酒🍻，因做緊$48杯-買一送一，飲落口味道溫和易入口完全不苦澀更大點清香檸檬味下次再過來定要在試他另一主打鰻魚飯

放假喜歡帶著小朋友多出外走走之前公司也在中環，對這裡也比較熟絡...一直很喜歡拉麵，中環新店金鶴拉麵，整個感覺很舒服湯底以日本赤雞鰹魚等熬熬煮而成，更會用攪拌器打至柔滑起泡，入口鮮甜濃厚而不油膩。炸牛蒡是師傅即炸，一口咬下去勁脆，口味也很香，吃了一下又一下忍不住繼續吃，很好吃..火炙叉燒是日本黑豚腩肉，肉質嫩口，不太肥不太瘦，剛好均勻...溏心蛋很滑有蛋香...慢煮雞肉，口感嫩滑及頗特別，一食難忘...拉麵軟滑，對於我來說麵條一條不淨的全部吃完，湯也是飲光光。坐在旁邊的朋友點了黑蒜醬油湯拉麵，湯底蒜香十足，餸料有紫菜 、溏心蛋 、 慢煮雞塊、 木耳絲和豚肉，配料豐富，也是這裡的招牌拉麵，絕對要Encore啊！我超愛雞翼，當然一定要去試試，雞翼已經去骨，入面已釀入明太子及肉碎，很惹味，好好味！. ❤️