Amuse (已結業)

之前想過Lunch在這裡吃，但見到入面又水晶吊燈，又紅酒杯咁，好似好高級咁，不敢入內。等到老公生日，不知去邊好，就想起這間好似幾高級的餐廳。是日Book了位，但其實不用，因為平日晚餐是沒有什麼客人的，好擔心它維持不到生計。老公先叫了白酒，配返海鮮類食物。食物方面，我們沒有叫Set Dinner，而是散叫。先食生蠔，幾好，一般餐廳價錢。 龍蝦湯，有蝦肉在內，帶點鹹。Main Course，叫了帶子，唔錯，好大隻，有海鮮味。 羊架，是燒汁，都幾生，但都幾"諗"。最後叫了甜品，梳夫里，當然要等。好多杯，兩個人分都夠食。面脆，下面軟，食到Lam 埋匙更。服務方面是一流的，因為沒有幾枱客，所以職員很快就到，又會介紹食物，生蠔今日邊隻靚等等，添酒也很快。是晚結賬＄1000，即每人＄500. 如果叫Set是不用那麼貴的。

想試AMUSE好耐, 今日終於下決心去試下記住去AMUSE食飯一定要RESERVE呀!! (不論LUNCH/DINNER)哈哈!! 第一次去食LUNCH SET 就遇上我的最愛龍蝦湯!! 所以, 我捨棄左巴拿馬火腿沙律!AMUSE LUNCH SET 係SOUP ; SALAD 是但一樣家咋!!龍蝦湯真係好好味, 值得推介!! 不過唔係成日有><炭燒肉眼, 佢真係名副其實用炭去燒, 因為您一咬件牛肉個陣炭香真係好勁...不過, 對我黎講好似重左小小.牛肉冇咩點醃過, 食到本身嘅肉味, 肉汁亦都鎖住係入面, 所以, 唔會有一種食柴嘅感覺.價錢黎講, 一分錢一分貨.一個LUNCH SET 大約百六蚊到連加一. 算係好啦..係荔枝角同深水埗都幾難搵到呢D有誠意嘅餐廳啦~! 

住左附近都唔知有呢間餐廳, 經朋友介紹而黎.雖然唔馱訂位都有位, 但都坐到八成人, 就知應該唔差.環境清潔, 大部份客人都好斯文清靜, 燈光好有情調.見到好多人叫海鮮併盆, 可惜本人腹大便便, 不宜食.首先來個包包, 好好味, 尤其係芝麻包, 熱熱地, 老公再添食於是點左:醬好野味, 蝦好新鮮!!亦好野味, 好配搭!!好味道!!WELLDONE既牛, 但一啲都唔鞋!! 正~~~雖然黑松露既味唔係好出, 但係醬汁同意粉配合得好好, 不會太乾!!雖然好飽, 但係見隔離台叫左, 好似好好味, 於是又叫. 個暖暖焗蘋果切成一片片上, 唔會好甜, 再伴Vanilla雪糕, 唔會好有罪惡感侍應好NICE, 醒目, 亦無騷擾, 無缺水飲. GOOD!!已經再約朋友今個星期再去!!!

一個多月前, 和公司同事來過Amuse 之後, 對這裡的食物有保留還寫了一個食評批評個別員工的態度, 但沒想到Amuse職員會留意OpenRice!並有職員打電話來跟進和道歉, 看得出他們十分尊重客人的意見, 力求改進巧合地, 今天又和老闆再來到Amuse午飯, 事隔個多月, 不知道進步與否, 心裡仍有保留今次有款新的餐包, 就是香草包, 可惜沒有拍照給大家看香草包內有蒜蓉, 十分香口, 香草也很清新呢! 我們想再encore這款包, 但侍應再沒有供應這款給我們!同事跟餐點了是日沙律 - 煙三文魚沙律, 比一個月前來吃時, 份量多了一倍蔬菜也比之前的新鮮, 但略嫌煙三文魚很碎, 寧願一整片完完整整放在沙律上同事也跟餐點了是餐湯 - 火腿粟米忌廉湯同事說喝到最後都看不到煙肉粒, 忌廉湯是Creamy的, 不似茶餐廳的餐湯一樣稀味道不過不失, 是一個對得起這個價錢的餐湯同事所點的盲曹魚配海鮮蕃茄汁所謂的海鮮蕃茄汁是有一些海鮮一同煮過的蕃茄汁, 海鮮有青口仔, 蝦肉等同事說海鮮萫茄汁有點稀, (眼看也看到有點稀), 而且出水, 但味道清新盲曹魚外有一層炸漿, 炸漿太厚, 吸走了不少海鮮蕃茄汁

上星期同事生日，我們一行四人到了公司附近的Amuse。這家餐廳其實我平常返工也有經過，在長沙灣這個舊式工廠區突然出現一間裝修豪華的法國餐廳，感覺有點新奇，只不過一直沒有機會去試。碰巧早前飯聚有一位識飲識食的友人說這家餐廳不錯，又適逢同事生日，而地點有鄰近公司，所以就抱著一試的心態選擇到這家餐廳。食完之後覺得真的不錯，所以向各位推介一下。坐下不久餐廳經理就捧上熱騰騰的麵包。麵包非常不錯，很新鮮，由於我們處於飢餓狀態，未來得及了拍照，就一下子把麵包掃光！先講頭盤，餐廳經理介紹了三個西班牙tapas，分別有辣肉腸、釀蘑菇和蝦。經理說他們是最近才開始做西班牙菜，希望我們試試然後給一些意見。坦白說，這三個Tapas味道是不錯的，但沒有給到我驚喜的感覺，跟一般在西班牙餐廳吃到的味道差不多。不過，這些都不是他們餐廳的主打菜，多做新菜式給顧客選擇也是值得鼓勵的！頭盤之後，我們四人點了三個湯，分別有龍蝦湯、周打魚湯和洋蔥湯。三個湯之中我最欣賞的就是洋蔥湯，味道調教得非常好，洋蔥味很香濃，印象中很久沒有喝過這樣高水準的洋蔥湯了！其餘兩個湯也是水準之上，大家都可以一試。主菜方面我們點了三個，分別有黑毛豬、燒

在長沙灣區工作多年，一直想找一間比較像樣一點的法國餐廳。上星期路經長沙灣道，終於發現到一間。這間餐廳地點頗為偏僻，亦沒有大大地招牌，所以不容易被發現。可能因此緣故，當晚我去的時候客人不多。不過這正合我意，試問誰會想在一個人多嘈雜的地方享受法國菜呢？推門進去，立即被裏面華麗裝橫吸引著。我們一行4人被安排在靠窗的位置，看著餐廳外的商業區景色，與餐廳內豪華而舒適的環境形成強烈對比，這樣用餐實在別有一番風味，感覺很棒。我們一坐下服務員就立即端上熱烘烘的麵包，配有牛油、鵝肝醬及香草醬。麵包非常香，配以我至愛的鵝肝醬，實在美味，一路吃著還差點忘了點菜呢！我們首先點了一些生蠔作為頭盤，我們每人吃了3只，生蠔非常鮮甜，贊！之後我點了一個洋蔥湯，而朋友們則要了龍蝦湯。這裏的洋蔥湯實在值得一贊，洋蔥味及芝士味非常香濃，我實在很久沒有喝過這樣有水準的洋蔥湯了！至於龍蝦湯，我也淺嘗了一口，也做的很香濃，不錯不錯！主菜方面我們點了三個一同分享，分別是黑豬、羊架、肉眼扒。首先，黑豬十分嫩滑，配上清甜的蘋果醬汁，非常可口。肉眼扒的肉味非常香濃，一口咬下去就知道是上等的肉眼，不需要沾任何醬汁已經十分美味。至於羊架，廚