CENSU

營業中

休息中

踏入生日月份，身邊老best不斷約食飯，今次帶 👦🏻👧🏽 來到蘇豪區一間小店。店內裝修是簡約日本風、燈光昏暗配上節奏輕快音樂，讓人加倍放鬆；但背景音樂有點嘈吵。▪️POTATO SALAD $128擺盤十分有趣，香脆炸薯片配冷冰冰薯蓉；其實幾適合夏日天氣，入口涼爽開胃 👍🏻 推薦必點！▫️OYSTERS $98/piece生蠔肥美，配上沖繩特產海蘊Mozuku，略嫌柚子醋偏多，味道有點鹹。▪️BEEF TARTARE $168朋友力推這款菜式，醬汁香濃加添適量的馬山椒；香脆多士剛好中和濃味，惹味非常！▫️CARAMEL BUTTER CORN $88出現於黑板上的 Special Menu，粟米上塗上薄薄一層焦糖，濃郁糖香包裹著粟米，入口香脆；友人十分喜歡，但 👧🏽 覺得味道偏甜。▪️OX TONGUE $88 牛舌口感爽脆，軟嫩多汁。▫️PRAWN OKONOMEYAKT $168友人誤點的一道菜，蝦大板燒。有點像蝦多士，入口香脆，配搭大板燒醬料，味道濃郁豐富，是不錯的小菜。▪️CHICKEN WING GYOZA $98/piece日式雞翼餃子是居酒屋必點的一道菜，味道偏鹹，普普通通，價錢都略嫌

久仰大名的Censu，今晚終於有機會試到。這一間餐廳是一！定！要！預約，當晚(星期六)都見到有其他客人嘗試walk in，但所有枱都已經預留咗。兩人行被安排坐係bar table，望到整個煮食過程，食物直接由廚師送到面前，別有一番風味。Chutoro Tuna 🐟- 中拖羅新鮮，配上特制的醬汁，是一道好好的開胃菜Beef Tartare 🐮- 超級好味的牛肉他他，屬於偏濃味，配搭多士一齊食，真係食多幾件都得Lobster 🦞- 必食的炸琵琶蝦，蝦肉炸得香脆，底下的醬汁係重點，香濃蝦湯煮成濃汁，一碟有4大件，份量十足Unigiri 🍙- 必食的海膽燒飯團，賣相一流，海膽份量足，店員教我吔撈埋一齊食，味道似uni risottos ，但又有飯焦味，好特別好有驚喜Snow crab udon 🦀- 食到最後一道菜，已經好飽，但都一定要留肚食埋呢個烏冬。廚師會首先炒好個烏冬，跟住加入大量雪蟹肉，份量多過烏冬，啖啖蟹肉，食到捧住個肚走呢度每一道菜都好有驚喜，下次到訪會試下佢另一招牌菜 - Paella !

日系和風的裝潢，在鄰近餐廳的風格與眾不同，但又隱隱散發洋氣氣質，恰似造就一個有格調的氛圍。(1) Chutoro Tuna中拖羅的含脂比例大概是赤身（魚身上背部分）與魚脂豐盈的大拖羅的融合。顏色呈粉紅，香草綠油、柚子醬油令油脂香而不膩，甘香又清新。(2) Beef Tartare將上乘的生牛肉碎，加上各種香料混合而成。食材新鮮，但香料的味道蓋過牛肉味。(3) Unigiri將日系飯糰揉合意大利燴飯，菜式打卡一流。米粒用鮑魚高湯慢煮而成，將外表燒得焦香。加上新鮮海膽，鮑魚濃湯進食。味道充斥海洋氣息，鮑魚與海膽的味道一浪又一浪拍打味蕾。不過，個人認為味道較重。(4) Udon松葉蟹作為日本三大名蟹之一，味道定不會失望。日式元素：紫菜、生雞蛋、味噌，加上中式芥蘭頭及咸蛋黃而成。每條烏冬掛滿醬汁，配上一絲絲的蟹肉，又不失高級感。以日式時尚餐廳來說，線條簡約、設計俐落。加上有不同文化的食客聚首一堂，氣氛歡愉且放鬆。菜式創新、很難在外頭一試。剛好有乾燥花、低調抹灰牆作背景，襯托一年一度的生日慶祝。🍎