Harlan's

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休息中

人大左就食唔到咁多野，所以更加開始注重質多過量，留意多左fine dining多過自助餐，見到呢排幾多人食呢間，我都貪高興黎試下😂 感覺有驚喜🤩 一入去就已經見到有落地玻璃既海景，樓底夠高，地方闊落，景觀開揚，夜晚黎食暗暗地咁真係浪漫又舒服😌 如果想chill chill地入下野仲可以坐outside, 有啲風出埋黎都幾正～ 野食方面用料高級，配搭同烹調方法都落左心思，同埋以呢個價錢食fine dining都幾抵👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）4 course - $888Gold Ostra Regal No.1 Oyster 🦪 (好味指數：😍😍😍😍🤩)上一枱已經見到蠔🦪下面墊左好多玫瑰🌹，感覺浪漫🥰 隻蠔🦪望落幾大隻，厚肉飽滿，味道濃厚鮮美，海水味🌊重所以會比較有鹹香，口感creamy綿滑，感覺唔錯～ 另外仲配左清爽香甜既西瓜雪葩🍉🍧，成個感覺幾refreshing～ 上面仲有少少菲達芝士🧀同埋有馬山椒，用個鹹味同麻味黎提鮮，感覺幾得意～Parma Ham, Melon 🥓🍈🦞 (好味指數：😍😍😍😍)Parma ham🥓配哈密瓜🍈呢個經典組合大家一啲都唔陌生～ 今次有新意同比較特

🩷🩷 浪漫高質西餐廳 🩷🩷Fine dining解作精緻餐飲🥂，指高級餐廳提供比較高質的餐飲、氣氛、環境和服務。是日小妹和友人就到訪了位於尖沙咀The one 19樓嘅一間西餐廳，品嚐佢地嘅精緻晚餐，偶爾也要獎勵一下平日工作辛勞嘅自己😚🤗Set Dinner~~4 courses $888 per person 6 courses $1,288 per person Appetizer~~Gold Ostra Regal No.1 Oyster 🌟🌟🌟🌟生蠔超級鮮甜，有海水味，清新嘅西瓜雪葩，菲達起司嘅配搭，喚醒味蕾Parma Ham, Melon帕馬火腿和哈密瓜是絕配，配上龍蝦，以湯嘅形式，感覺新穎，清甜正好與鹹香中和，帶出平衡口感Japanese Matsuba Crab 🌟🌟🌟海膽鮮甜美味、脆脆香脆可口、松葉蟹肉絲肉質甘甜，入口即化蟹肉絲配雞蛋，幼滑細膩Main Course~~Iberico Pork Pluma 🌟🌟🌟🌟伊比利亞黑毛豬梅肉係最嫩的部位，脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香，肉嫩多汁，口感味道遠勝一般豬扒，配以菠蘿，中和豬肉油膩感，酸甜開胃A4 Wagyu Stripl

同老公慶祝生日 一年一度當然要用心選擇♥️老公一向鍾意食西餐🍽今年揀左早前朋友推薦既餐廳位於尖沙咀商場的 Harlan's📍-這間以fine dining 為主🍴海景餐廳 視野好好🏙而且環境舒服 絕對好岩特別日子來❣️食物方面係以set 好既4 courses / 6 courses 選擇📝我地就揀左4 courses, 會有2個前菜、一個主食同一個甜品🔍仲可以加錢有wine pairing 🍷唔好酒既我地就無揀!-前菜方面，我揀左parma ham, melon withChilled soup🥣係有龍蝦肉的哈蜜瓜凍湯🥄龍蝦肉係食得出既鮮味，好彈牙!😁-我再揀左Japanese Matsuba Crab 係有海膽配上面的蒸蛋🥚店員特別提醒要伴好先好食🥄食落好鮮，不過有少少偏咸❗️-老公除了同我一樣點了凍湯做前菜外，仲點左Gold Ostra Regal no.1 oyster🍥配上特別製作的自家製西瓜汁🍉生蠔好大隻的確好鮮味呀😋-主食方面，我揀左A4 wagyu striploin(sautéed porcine mushroom,black Truffle mashed potato🥩油

Gold Ostra Regal No.1 Oyster賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧巨型又肥美的生蠔下鋪滿玫瑰花作點綴，賣相華麗又迷人。生蠔超級新鮮，食落滑嫩鮮美，採用自家製西瓜雪葩、菲達芝士和有馬山椒作調味，令生蠔更清爽甘甜之外，更添一抺麻香，非常獨特。Parma Ham, Melon賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧前菜與常見的款式完全不同，是用巴馬火腿和蜜瓜餚製而成的凍湯，飲落冰涼又甘甜，上菜時會滴上數點薄荷油，令整體感覺更清新怡人，夏日消暑佳選。湯內附有龍蝦尾肉粒，盡吸湯品精華，食落鮮甜可口，爽滑彈牙，令人回味無窮。Japanese Matsuba Crab賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧前菜總共分為四層，頂層是鮮味十足的海膽，以芝士脆餅盛托著，下面是松葉蟹肉，以及最底部的茶碗蒸，層次用料講究又豐富。建議食法是將芝士脆餅打碎，將四者攪拌勻和食用，味道鹹鮮出眾，滑溜順口的茶碗蒸與卜卜脆的脆餅互相糅合，口感奇佳。Iberico Pork Pluma賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧餐廳採用了稀有的西班牙黑毛豬下頸部位，誠意十足。肉質軟嫩細緻，肉汁滿滿，肉味濃香，配搭酸甜清新的醬汁以及焦糖

這家是我會再帶朋友來的高級餐廳🥰 無論環境，服務，食物都很不錯。 店內落地玻璃，可以望到外面靚景，同時亦有露台。 雖然是夏天，但晚上有風涼涼的，可以飲住酒睇靚景🥰Harlan's set Dinner有四道及六道兩款選擇四道菜的話，前菜可三揀二，同朋友都一致認為日本松葉蟹蒸蛋海膽魚籽是必點的，杯上放了新鮮海膽，及經真空壓縮魚籽芝士脆片，下面就是松葉蟹肉燉蛋。 吃的時候要打脆片敲碎，混入燉蛋一齊食，口感鮮味多層次。 另外兩款前菜，有肥美法國 Gold Ostra Regal No.1 生蠔，用玫瑰花襯托，突顯生蠔的矜貴，味道清爽甘甜；及Parma ham Melon 凍湯，甜甜地夏天飲好清新☺️裡面還有厚身彈牙鮮甜龍蝦肉🦞至於主菜二選一，有Iberico Pork Pluma 即豬仔後頸近背脊的肉，放入袋66度煮45分鐘， 肉質份外軟腍，還配以自家製Okinawa pineapple 及Oba Purée。另一款是A4 Wagyu Striploin，和牛脂肪比例較高，外層煎得焦香，裡內粉嫩軟滑，入口即溶。最後甜品是我最愛的Brie Cheese Cake，芝士味濃郁，配黑松露、朱古力脆片

💁🏻‍♀️約一餐慶祝 • 聚會 • 想浪漫 • 紀念日…既飯🍽️緊係要有靚景 • 有美食 • 服務好既餐廳😎可以既話…地區位置方便🚇就更加好啦嗱❣️好野就係要分享🤗記低啦📝📍𝐓𝐡𝐞 𝐎𝐧𝐞夠方便啦，仲望到維港🌊野食夠高質😋店員們勁𝐍𝐢𝐜𝐞會同客人交流🫶🏻食得滿足🤰🏻又唔會据你一頸血😌~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Harlan’s Set Dinner • 4 Courses ($888/pp) 🌙(🍷+$288 Wine Pairing)▪️Homemade Bread Basket 🧺 有𝟒款，烘到熱辣辣，𝐌𝐮𝐥𝐭𝐢𝐠𝐫𝐚𝐢𝐧個款勁香🥖.▪Appetizers (每人可揀𝟐款)▫️Gold Ostra Regal No.1 Oyster🌹玫瑰乾花底墊住🦪蠔面加左自家製既西瓜𝐒𝐨𝐫𝐛𝐞🍉𝐭，中和番蠔肉海水味🌊 • 𝐅𝐞𝐭𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞既鹹香🧀.▫️Parma ham, Melon碟內放左慢煮龍蝦肉🦞，店員係你面前先倒入蜜瓜凍湯🍈，再加埋自家種既有機薄荷油🌿龍蝦肉勁爽彈😚湯好甜 • 好清新𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦.▫️Japanese Matsuba

Harlan's 位於The One 19樓 樓層雖然吾算好高 但已經望到成個維港景 我地7點鐘去到 仲有機會睇埋日落 一大享受🥰餐廳有個觀景露台 好方便影相同欣賞迷人海景 吾洗隔著塊玻璃 100%零距離👏🏼睇完靚景入返黎 店員就過黎同我地講解下menu 例如當日有咩菜色 用咩食材 點樣烹調 感覺好有心 另外每張枱既距離都好足夠 方便傾談 座位又舒適 用餐體驗非常好💯我地簡左Four-course set dinner $888頭盤系3選2 主菜2選1 加埋甜品 兩個人黎食岩岩好每樣都試到🤪🦪Gold Ostra Regal No.1 Oyster生蠔賣相顏色鮮艷 底層鋪滿玫瑰花🌹而生蠔表面就加左適心調配既有馬生椒source 所以少少嗆口 做到好似平時既Tabasco 同時間又帶點鮮甜 主要因為mix左西瓜雪葩 感覺特別 清新 生蠔來自法國 好大隻肥美 甘甜得黎有些少海水味🫕Parma ham, Melon呢道凍湯個base系將Parma ham打成醬 再加上蜜瓜汁 所以飲落甘香清甜上菜時仲會即場加啲由自家種既薄荷葉整成既薄荷油提升味道層次湯入面有兩舊龍蝦肉 一個系用Parma ha

尖沙咀· 璀璨維港微醺醉人夜.Harlan's📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓 ➰好歌推介「仲夏晚空星星把心房照亮，脆弱你的偏執跟那些沉重的理想，信念也許散落在雲海 忘了方向，始終有螢鳥導向。」.#記得  #林家謙 ➰最近很多朋友生日，所以找了不少美食與美景並重的餐廳。.今日到訪的餐廳位於尖沙咀The One高層，餐廳其中一樣特點就是可以飽覽維港美景，到訪當日用餐時間便是從日落黃昏直到晚上， 璀璨維港夜景令人目不暇給，更是將用餐體驗提昇不少。.➰Harlan’s Set Dinner (4 Courses) 💲888/1-Wine Pairing  +💲288.➿Appetier(3選2，我和朋友各挑選不同的，3款都有品嚐)✥Gold Ostra Regal No.1 Oyster ⭐️4.1/5⭐️餐廳直接與供應商入口稀有法國生蠔，配上西瓜雪葩，芝士及有馬縣山椒粒作搭配，入口先是雪葩清爽甜香，中段便是蠔肉的新鮮爽嫩，後段令人驚喜的是山椒粒的麻香感令鮮味更為昇華，層次感非常豐富，再配上一杯香檳令清爽程度更是更上一層樓。.✥Parma Ham, Melon ⭐️4/5⭐️接住一道便是