Ciao Chow - Italian Cafeteria (已結業)

Ciao Chow的意大利薄餅是我在香港吃過最優質之一，它亦是我在港印象中最接近意大利道地口味而性價比高的少數群！每當我下班時想不到要吃什麼作晚餐，我也會很自然的走到這所意大利麵和薄餅店用膳；一個人吃一個批，剛好！早陣子這裡還是半自助式叫餐，現在已變成全服務式了，當然價錢亦隨之提升了大概百分之十左右；顧客除了可以自選餡料去做薄餅外，店內還有十數款特定薄餅以供選購，全部批都是即叫即製，保證新鮮；你可以在開放式廚房中看到師傅準備薄餅的過程，由做餅底至烘焗過程，一目了然！我這趟前後點了兩款薄餅：Due Salami 和 Carbonara；第一款，顧名思義有兩款不同的意大利辣肉腸，薄餅用上意大利蕃茄醬和新鮮水牛芝士製造，餡料跟蕃茄醬和芝士的比例恰到好處；剛烘焗出來的薄餅熱騰騰，有微微焦香，餅底帶點應有的韌度，令人食指大動！由於烘焗薄餅的時間只需十數分鐘，為保證每次也吃到熱辣辣、剛出爐的薄餅，我每次只會㸃一個，待吃到一半時才點下一個，這個程序很重要，因它直接影響薄餅味道！我點的另一薄餅是Carbonara，它就像我們慣吃的同名意大利麵，是白色的，並沒有蕃茄醬，餡料有意大利煙肉，水牛芝士和香料如

又一城難得開了這間屬中價位的意大利西餐廳，更推出自選意粉和 pizza，非常有創意。先來一客沙律，羽衣甘藍是近日新興的 super food，卡路里低且抗氧抗癌。雖然是生吃但味道不腥不乾，但松子就略嫌不足了。這個千層麵賣相比較遜色，不夠層次，但茄汁味足，芝士也落了不少。這裡著名的 carbonara pizza, 採用薄的餅底，可惜很快就放涼了變得韌。整體味道靠煙肉供味，其他的配料相對淡味，令沒有煙肉的 pizza 部分難免變得很寡。

聽識食嘅朋友話過中環個間係佢食過嘅best pizza in town 好想試下佢究竟有幾勁🙈🙈.我同朋友嗌左一個前菜、沙律、pasta、pizza各一、再加個甜品～食到捧住個肚走呢🤤.Patate Arrosto ($42)焗薯粒粒粒都切成一口嘅size 焗得黃色外皮微脆調味剛好 唔會太鹹 係好惹味完全停唔到口嘅小食即使後尾放涼左我地都忍唔住食哂成碟🤣😋.Kale ($52)羽衣甘藍唔係周圍都有 所以一見到我地就嗌左上面灑上Parmesan cheese嘅碎粒同埋松子 只係簡單加橄欖油就已經夠開胃好食了😌💓. Carbonara ($88)Pizza我地揀左從來未見過嘅Carbonara 中間一隻流心眼簡直就係個靈魂🤤上面用左厚厚嘅煙肉碎粒 咬落超有鹹香 個Carbonara食落好creamy 不過食哂會有少少膩啊如果本身鍾意白汁嘅就請go ahead🙈我比較鍾意食個pizza嘅心 因為蛋漿微微浸腍左個pizza皮 我好鍾意個入口嘅質感 而朋友就鍾意外皮多啲 大讚出面焗得非常香脆👍.Customized Pasta ($88) 大蝦+蜆肉+橄欖油+長通粉我地想自己揀材料啊最後 整左

同大學同學傾完project最開心既莫過於一齊去食好西， 將公事全都拋諸腦後，好好享受一頓盛宴！ 第日就嚟咗又一城新開嘅Ciao Chow 食正宗意大利菜~~餐廳座位唔算多， 但空間闊落， 感覺開揚， 仲有開放式廚房， 讓食客欣賞廚師純熟的手藝， 巧妙地製作各式各樣的薄餅， 特別係見到佢哋發酵薄餅麵團後， 像一團團雪白的麵團慢慢拉開， 逐漸放在指尖上轉動， 製作出一層薄薄的薄餅餅底， 加上配料和香草後放入焗爐烤製💕前菜有mozzarella 番茄片感覺清新開胃作為一個絕對芝士迷， 面對呢個意式芝士拼盤， 好有衝動叫多幾份， 三種芝士軟硬,濃度和質感各有不同， 一次過滿足曬三個願望✨✨pizza用料上乘， 配料豐富不在話下， 喺度要特別highlight個餅底， 薄餅師傅嘅工藝就顯於餅底煙韌嘅口感， 拉得夠薄所以邊位又脆卜卜， 加上調味合適，唔太油膩， 讓食客能夠細心欣賞新鮮配料嘅滋味。伯爵茶香濃而不苦澀， 即使多次加水， 仍保留其天然香氣。 真心推薦！你個薄餅包外脆內軟， 一切開立見Nutella混合香蕉片流心，Nutella 分量合適，唔會太甜太膩， 而且賣相爆分， 十分適合呃lik

周末來到又一城，看到不少新面孔（餐廳）。見這間的裝潢設計很有風格，而且人流未算多，就進入。侍應原本安排我們坐大枱，但旁邊的二人枱剛好有位，我們便向侍應要求轉位，侍應回應：「枱未執唔坐得。」於是，我們等了約3-5分鐘，才等到該侍應安排另一位侍應清潔，期間該侍應繼續安排其他人客座位。這間餐廳是自助式點餐的，可以剔選心儀的食物，再到收銀處付款，而侍應就會負責把餐點送到客人枱。排隊在一張Pizza料理枱旁，有3位師傅分別在弄Pizza的底部、Pizza的食材和焗Pizza。可能是我見識少，見到他們沒有戴口罩，其間負責加食材的廚師更跟負責Pasta的廚師聊天，但願口沫不會橫飛。再加上排隊等候的人，跟食材也相當接近...還好，Pizza要經焗煮，而負責焗Pizza的廚師感覺超專業，做事有條不紊，值得一讚。排隊約7-8分鐘，就買到食物回到座位等候。到餐的速度都算快，10分鐘內，Pasta (Carbonara) 已經來到，賣相不錯，Cheese味濃，喜歡Cheese的朋友可以一試。然後飲品和Pizza都陸續送來。為什麼我的Greentea Latte沒有像別人般有拉花的呢？不過抹茶味十足，味道不錯。