Elmo's Bistro & Bar (已結業)

這篇文章拖了很久，覺得Elmo's Bistro & Bar是很值得被寫的，但十二月初的時候又太忙，慢慢就忘記要把它寫好。這幾天在整理照片的時候，突然看到了食物的照片！一於趁這個週末把它寫好！說回正題，Elmo's Bistro & Bar 是一間小小的酒吧，是一間可以好好聊天的酒吧，因為它的音樂不會很吵，而且環境也坐得很舒服，與朋友或姊妹來應該是不錯的選擇。*一坐下先來片麵包，多士烘得脆脆的，可以沾生蒜蓉和黑醋吃。*Golden Chicken Wings $78先來的是極邪惡黃金雞翼呀！其實就是鹹蛋黃炸雞翼啦，雞翼炸過後裹上鹹蛋黃，還加入了蜜糖和檸檬汁，平衡了鹹蛋黃的肥膩，迢真的是令人一口接一口的食物。*Parma Ham Spring Roll $68這個Parma Ham Spring Roll請大家來一定要吃！真的好好吃！春卷包著的是Parma Ham 和半溶狀態的芝士，而且炸得很乾身一點也不覺得油膩，旁邊還有自家製的茄汁可以沾，沾了又是不一樣的味道，覺得很神奇。*Grilled Japanese Natural Pig $198主菜是老板推薦的自然豬，來到的時候覺得擺盤很美

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-前身為Aroma的餐廳，最近聽聞轉了手兼改了名，但也有保留了前身的招牌鹹蛋黃雞翼，小妹仲記得一試難忘！這次二訪，餐廳的門面變化不大，只是換了餐廳名。今次我們被安排坐在樓下的四人高枱位，枱子的花紋一如以往的充滿復古味，環境燈光昏暗，也不失為一個小酎談天品嚐美食的好地方。餐點菜式在一個白板上一目了然飲品餐牌先上餐前麵包，煙煙韌韌兼微熱的麵包蘸上生蒜和橄欖油，又幾好食啊。Chili of Garlic Sauteed $68辣椒大蒜炒蝦仁，全都很乾淨的挑晒腸。雖然用了大蒜去炒，蝦仁很爽彈，但覺得味道還是不太夠，欠缺了點惹味度。Chorizo of Toast $68另一款小食西班牙香腸，望落色澤較深，食落味道都較重（鹹）和乾實，建議連埋烤吐司一齊食會無咁鹹，如果可以切得再薄少少會更好。Golden Chicken Wings $78改良了配方的鹹蛋黃炸雞翼，炸過的單骨雞翼咬落皮脆肉嫩，面頭裹上層惹味又邪惡的鹹蛋黃，改良後還多加了蜜糖和檸檬汁，令味道更開胃之餘也無咁膩。Grilled U.S. Short Rib

約左友人係呢區開餐兼吹水, 佢帶我黎呢間又係BAR又有得開餐既地方, 開放式廚房, 可望住廚師煮野及侍應調酒, 加大與客人之間互動空間店內播住既外國流行曲, 跟住節奏一齊郁一齊唱, 咁先係BAR應有既氣氛嘛.............餐單寫左係個黑板上, 種類包晒沙律, 小食, 是日餐湯, 意粉及主菜類, 乾淨俐落, 無需浪費太多時間係餐單上!落左單後, 送上多士配以㰖檻油香醋蒜蓉, 醋既酸味夾蒜蓉既辛辣味係咩味? 2個字.......................好味!每餐都要有蔬菜先均衡營養, 叫個Caesar Salad ($78), 可加配煙三文魚 ($30), 爽脆多汁既沙律菜配以芝士片, 多士(未夠脆口)及特式醬汁, 煙三文魚咸香嫩滑, 菜脆魚滑, 帶黎不同口感!小食叫了呢客Golden Chicken Wings ($78), 即係咸蛋黃雞翼, 先炸起鷄翼, 然後再以牛油及咸蛋黃煮好既"獻"放上面, 未食已聞到咸蛋黃既香味!一啖咬落去, 先食到咸蛋黃碎既香, 然後再食到鷄翼既皮香肉嫩, 單骨鷄翼容易食, 亦令鷄肉易入味, 正呀!!  咸蛋黃食物系列............

灣仔係我由零至20歲居住的地方，因此特別有感情，不過近年灣仔區很多地方都重建了，所以久不久都會回灣仔逛街，懷緬一下往事，行到藍屋附近見到一間特式酒吧，便去品嚐一下美食。這裡除了地下，還有一樓，地下不算大，有叄張吧枱，每張可以坐四人，而廚房是開放式，所以坐著可以看到廚師煮食物，仲有種即叫即煮即食的感覺。店長好熱情介紹這裡的食物，我們聽了推介，便選了Golden chicken wings($78)，Grilled us game hen($208)，Grilled Japanese natural pig($198)餐前有兩片麵包，可以用來點意大利黑醋、生蒜、橄欖油。Golden chicken wings，將雞翼炸香後，再混合鹹蛋漿，呢個做法好似中式，同黃金蝦做法一樣，外表有好香鹹蛋味，廚師好窩心，將雞翼切開一半，好容易就吃到雞翼不用手。Grilled Japanese natural pig，採用日本自然豬，即係用有機飼料養大，烹調到七、八成熟，豬肉肉質唔會太淋，吃落有些爽，有點似豬頸肉，配上用酒煮過的菠菜、芝士薯仔，另外在碟邊的山楂汁，不會覺得肥膩。Grilled us game

某星期日，窩夫與蝦子餅到灣仔藍屋逛逛拍拍照，逛完後經過Elmo’s Bistro & Bar，便進去試試看。餐牌很簡單，就只有桌上的黑板，左邊是前菜，右邊是主菜，窩夫與蝦子餅選了一款前菜和兩款主菜。落單後，店主送來剛烘好的多士、黑醋橄欖油和生蒜，第一次用生蒜來伴多士，感覺新鮮。窩夫愛吃鹹蛋黃，點了Golden Chicken Wings ($78)，單骨雞翼吃起來很方便，脆漿薄薄的，非常香脆，雞肉很嫩滑，鹹蛋黃醬加了檸檬和蜜糖，不鹹不膩，沒想到在西餐廳會吃到如此高水準的黃金菜色。窩夫與蝦子餅的位置剛好看著被店主譽為「天才少年廚神」的大廚在開放式的廚房為我們準備主菜，實在太好看了，令整頓晚餐更加難忘。第一道主菜是Grilled Japanese Natural Pig ($198)，來自日本的自然豬不是常見的食材，窩夫與蝦子餅當然要把握機會一試，自然豬不用煮至全熟便可食用，肉味濃口感爽爽的，值得一試。主角自然豬以外，其他配菜也是精心製作的，特別是自然豬下面的紫薯蓉，單是那紫色已經很吸引，紫薯蓉裡面加了脆卜卜的米通，口感特別豐富，而且加了芝士，帶點鹹香，令味道更有層次。第二道主菜本來點了G

今晚放工後約了朋友去灣仔飲嘢，朋友未到自己周圍走走，在藍屋這裏走了一圈，欣賞一下舊式的建築物。這間位於藍屋附近的Elmo，七點半都幾乎滿座。酒吧傳統的設計，擺滿了酒及開放式廚房。餐廳menu是會更改的，但大部份小食都會保留著。Tea martini普洱茶膽加上自加製的糖水，糖水有橙、肉桂及八角等材料，跟酒混合在一起，茶味比較淡，反而肉桂味及酒味濃郁，蓋過了茶香。Green salad bowl with smoked salmon沙律菜比較咸，但新鮮爽脆，配上黑醋汁酸酸甜甜，非常開胃，煙三文魚有三塊，有咸香味，非常好吃。Golden chicken wings黃金雞翼的黃金即是咸蛋，聽到都覺得好邪惡，雞翼外層用咸蛋王包裹著，雞翼是一開二，將兩條骨分開，再點粉炸脆，方便食之餘又非常香脆，這個小食雖然邪惡但滋味十足。Seared halibut比目魚表皮煎得很香脆，一咬入口好似吃薯片的聲音，魚肉不會煎過火，依然很嫩滑及雪白，配上薯蓉、沙律菜及紫薯片，一個健康的主菜。總括而言，這裏的小食比較突出，有創意及心思，味道不俗，價錢合理，小食全部都是$60-70起，閒時跟朋友落去飲下嘢叫點小食坐坐卻

努力工作後想吃好西慰勞一下自己, 在緣份的安排下我們遇上了這家位於藍屋附近的餐廳!還正值Happy hour的時段, 做緊買一送一優惠!不過我們二人肚子比較需要填飽, 還是點東西吃好了!餐廳有二層, 下層有Bar枱, 環境較適合把酒歡談~ 我們選了在上層的dining area用餐~在二樓的小閣樓可以看到店主的精心佈置~ 掛飾很型格啊!我尤其喜歡枱上的圖騰花紋! 當食物背景拍照是滿美的!先來一份香草烘麵包, 非常脆又不會很乾, 配生蒜帶點微辣又有濃烈蒜香~不喜歡蒜頭的味道可直接沾黑醋吃~老闆前來細心介紹菜式, 每一道都很吸引! 所以我們都有點~他還特別推介了“自然豬”!! 什麼是自然豬呀? (黑人問號) 老闆說豬仔在養殖過程是由牠們在圈子裡自然地成長, 並不會刻意的把牠們谷肥, 放任牠們自由自在地跑呀、玩呀、食呀 (聽起來做豬仔也蠻快樂的呀)所餵的飼料都有嚴格監控, 所以吃起來不會有藥物殘留或者怪怪豬味~ 最重要的是吃得健康和安全嘛! 我們平時大多數都是吃黑毛豬嘛, 自然豬我倒真的是第一次吃! 所以滿期待的~Caesar Salad with smoked Salmon ($78)點沙