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2024-11-23
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終於去到這間人氣打卡餐廳，餐廳名字叫〔Bochord〕，古代英語譯為藏書室、圖書館，而餐廳裝潢亦以此為靈感設計，採用胡桃深木色為主調，一排排嵌入式書架擺放大量書籍作環境裝飾，配上壁爐、復古燈及充滿古典味的墨綠色半圓形沙發等，環境華麗又充滿英倫復古格調，好像走進了上世紀的歐陸貴族藏書室。店內另一最賣點，就是一列靠窗望著維多利亞港海景的坐位，餐廳每晚亦有現場樂隊表演，相信氣氛及氛圍情調一定很浪漫，菜式不但賣相特別精緻，而且味道也相當出色，絕對是慶祝特別日子、生日或節日的好選擇。〔4-Course Menu〕(HK$468/person)(Appetiser．Soup．Main Course．Dessert)【Spanish Octopus Terrine】透明的水晶海藻啫喱內藏彈牙的八爪魚粒及煙燻鳳尾魚，配上柚子醋汁，入口很清新，擺盤用了小花朵及迷你一葉蓮作裝飾，給人清新脫俗的感覺。【French Red Crab Meat Tartare】法國紅蟹肉他他下鋪了三文魚魚籽，入口有一絲絲紅蟹肉，搭配蟹油蛋黃醬很鮮味，擺盤小花朵太美太精緻，而且色彩豐富柔和，滿足味覺及視覺享受，很棒。【Dess
店內另一最賣點，就是一列靠窗望著維多利亞港海景的坐位，餐廳每晚亦有現場樂隊表演，相信氣氛及氛圍情調一定很浪漫，菜式不但賣相特別精緻，而且味道也相當出色，絕對是慶祝特別日子、生日或節日的好選擇。
〔4-Course Menu〕(HK$468/person)
(Appetiser．Soup．Main Course．Dessert)
【Spanish Octopus Terrine】
透明的水晶海藻啫喱內藏彈牙的八爪魚粒及煙燻鳳尾魚，配上柚子醋汁，入口很清新，擺盤用了小花朵及迷你一葉蓮作裝飾，給人清新脫俗的感覺。
Spanish Octopus Terrine
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法國紅蟹肉他他下鋪了三文魚魚籽，入口有一絲絲紅蟹肉，搭配蟹油蛋黃醬很鮮味，擺盤小花朵太美太精緻，而且色彩豐富柔和，滿足味覺及視覺享受，很棒。
French Red Crab Meat Tartare
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French Red Crab Meat Tartare
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芒果慕絲蛋糕作總結，加入了少少香茅，慕絲蛋糕下是一層芒果腸粉的質感，慕斯蛋糕口感輕盈柔滑，味道酸甜清新，擺盤很有心思。
Lemongrass Mango Mousse Cake
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朱古力雪糕配上朱古力薄餅脆脆，伴碟有薄餅脆脆是製成楓葉的造型，很有秋天的意境。
Monalisa Chocolate Ice Cream
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選用新西蘭安格斯牛肉，經過用紅木炭火烤製，有坑紋及略帶焦香，肉味濃郁肉質保持鮮嫩，輕輕配上黑椒海鹽已經帶出了牛肉味，店員亦會提供不同的芥末醬去搭配牛扒，配菜有烤薯仔及烤紅蘿白。
【Red Wood Charcoal Grilled Canadian Pork Rack】用了紅木炭火烤製的加拿大豬排，表面有坑紋略帶焦香，入口肉質軟嫩保持著肉汁，配菜烤千層烤薯仔，烤法式羊肚菌及烤小紅蘿白。
Red Wood Charcoal Grilled Canadian Pork Rack
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餐包是酸種麵包Sourdough bread，麵包微暖入口非常香口外脆內柔韌，有海鹽牛油及羅勒辣椒牛油可以配搭，枱上亦有黑醋及橄欖油，可以隨自己個人喜好選擇。
【Hummus & Artichoke Bisque】雞湯加入了番茄、鷹嘴豆、黑蒜，口感滑順味道獨特，濃厚度十足。
〔Bochord〕@bochord.hk🇭🇰香港銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
Shop 1101, 11/F, World Trade Center, 280 Gloucester Road, Causeway Bay, Hong Kong
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