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2025-01-27
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座落於銅鑼灣世貿中心11樓的BOCHORD，以其獨特的歐陸貴族風格令人過目難忘。餐廳內裝以胡桃木為基調，搭配古典書架與優雅燈飾，營造出濃郁的貴族書房氛圍。寬闊的落地窗外，維多利亞港的迷人景色一覽無遺，無論是黃昏時分的溫柔暮色，抑或夜晚璀璨的城市燈火，都為食客帶來視覺盛宴。4 Course Meal $468/位，包含前菜、湯品、主菜及甜點。每道菜品均用心呈現，展現廚師的精湛手藝：餐前麵包搭配兩款特製牛油，外酥內軟，為美食序幕揭開完美一章。前菜可選擇French Blue Mussels & Sea Urchin法國青口配海膽，盡顯海鮮鮮美；或Canadian Brown Crab Meat with Avocado加拿大蟹肉配牛油果，清新健康兼具。湯品方面，Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆濃湯綿密細膩；+$58更可享用濃郁的Lobster Bisque龍蝦濃湯，搭配酥脆蘇皮，極具特色。主菜選擇包括Canadian Black Cod Fish加拿大黑鱈魚，搭配清新嫩芽與白醬，魚肉鮮嫩多汁；另有慢煮至五分熟的頂級牛小排Sous Vide Prime Beef Sh
以其獨特的歐陸貴族風格令人過目難忘。餐廳內裝以胡桃木為基調，
搭配古典書架與優雅燈飾，
營造出濃郁的貴族書房氛圍。
寬闊的落地窗外，維多利亞港的迷人景色一覽無遺，
無論是黃昏時分的溫柔暮色，抑或夜晚璀璨的城市燈火，都為食客帶來視覺盛宴。4 Course Meal $468/位，包含前菜、湯品、主菜及甜點。每道菜品均用心呈現，展現廚師的精湛手藝：
餐前麵包搭配兩款特製牛油，
外酥內軟，為美食序幕揭開完美一章。前菜可選擇French Blue Mussels & Sea Urchin法國青口配海膽，
盡顯海鮮鮮美；或Canadian Brown Crab Meat with Avocado加拿大蟹肉配牛油果，
清新健康兼具。湯品方面，Hummus & Artichoke Bisque
鷹嘴豆濃湯綿密細膩；+$58更可享用濃郁的Lobster Bisque龍蝦濃湯，
搭配酥脆蘇皮，
極具特色。主菜選擇包括Canadian Black Cod Fish加拿大黑鱈魚，
搭配清新嫩芽與白醬，
魚肉鮮嫩多汁；
另有慢煮至五分熟的頂級牛小排Sous Vide Prime Beef Short Rib Medium，
外皮焦香，肉質軟嫩，配以新鮮嫩芽，層次豐富。甜點可選擇Lemongrass Mango Mousse
金黃誘人的香茅芒果慕斯，或是層次分明的Pear Mousse Cake梨子慕斯蛋糕，
均以新鮮水果妝點，
為美食劃下完美句點。BOCHORD不僅適合商務宴請，更是情侶共度浪漫時光的理想之選。細緻的服務、精緻的餐點，再配上無可比擬的維港景致，絕對值得一訪。
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