Naked Gurume Gyarari (已搬遷) 新店位置

隱藏於中環區的Naked說真的店鋪位置有點隱閉，我們都走過頭了一進去就會看到吧檯區跟半開放式廚房環境寧靜，寬敞的用餐空間，都令人感覺舒適來這裡紓壓小酌一下，也蠻適合情侶約會天氣有夠熱的，先來點杯飲料我的辣蔬菜汁，賣相非常特別第一口喝滿滿的蕃茄汁，很辣，不過越喝越過癮我超愛Umi Budo w/ Pickles海葡萄 $68海葡萄就是沖繩的特產之一 算是海藻類的一種咀嚼起來會在嘴裡 逼逼波波 ！就像是鮭魚卵的口感，味道就是鹹鹹的海味再搭配上粒粒檸檬皮，感到特別的清新Black Truffle Lotus Root Chips 炸蓮藕片配黑松露醬 $78這款小吃我特別喜歡，絕對是停不了口炸到金黃色的蓮藕片，口感跟薯片一樣，再沾上黑松露醬 ，非常搭味！Lobster Risotto Bisque $168龍蝦濃湯意大利燴飯，龍蝦湯特濃，而且非常鮮甜口感比較像是泥的口感，很濃稠喝完只有滿滿的幸福啦～Uni con Lardo Crostini (3 pcs) $168創作料理光視覺效果就震撼十足，上面放了橄欖油精華入口即化白色那塊是以煙燻火腿的脂肪，那甜又豐厚的「油脂」好香～好油～好滑～實在是

雖然小妹滿常在網上分享食評及感受，但小妹並不覺得自己是識食之人，頂多叫自己為愛吃之人，好吃不好吃其實都很主觀，分享的一切都只是參考。不過對於有提供新穎菜式的餐廳，小妹倒是很有興趣去試試。.這間位於中環區的Naked，說真的店鋪位置有點隱閉，所以我們直情走過了也不知道 (汗)，幸好得友人眼利才找到。.上到去，燈光呈現著浪漫的情調，環境寧靜，令人感覺舒適；接近門口附近就有個小小的酒吧位，放滿了酒品及玻璃杯子；店主為了讓客人能坐得舒服自如，所以坐位的數量不多，沒有密集式的座位鋪排，感覺較能放鬆和輕鬆用膳，沒有任何壓迫感，完全感覺到店主的貼心。.這裡主打的是新派的西日混合菜，除了餐牌外，這裡也有Chef's Speicals，更有一款岩你心意。.大熱天時先來飲品，薄荷葉青檸梳打，杯內的青檸和薄荷菜的份量都很多，有著青檸的甜甜酸酸，很fresh，暑氣全消。.再來是友人這杯飲品，賣相十分突出，但名稱記不起來。友人飲第一口覺得很辣，十分過癮，但味道其實相當不錯。據說內裡除了加有蕃茄汁外，也加了點黑胡椒以及這枝LEA & PERRINS (喼汁)，是相當有趣的組合。.Umi Budo w/ Pickl

咩叫「歷久常新」？意思喺啲嘢隔遠咗，但都仲喺有種新簇簇嘅感受。最近，就有機會去到中環蘇豪一間樓上隱秘小店「Naked Gurume Gyarari」，品嚐其西日混和菜，日本食材配合西式煮法，西式食材添加日本味道，雖然小弟唔喺經常食日本菜，但今晚仍有種歷久常新嘅感覺。狹小嘅門口已夠晒隱蔽，仲要經過長長黑白樓梯長廊先可上到達餐廳，有種既隱敝，又神秘嘅感覺。上到一樓，原來一邊喺可容納約30人嘅主餐廳，另一邊喺畫廊兼可包場搞活動嘅VIP房，餐廳 + 畫廊？咪就喺店名嘅意思囉，經店主解釋，原文「Gurume Gyarari」為日本拼音，意思就喺「Gourmet Gallery」，OK！明白晒。始終帶著藝術之意，所以晌裝修上都花咗唔少心思，主餐廳環境以深啡襯及黑，配以不同聚焦點嘅射燈，令人感覺型格而不冷酷。入門口有個迷你吧枱，轉而進入用餐區，牆邊嘅日式楓葉壁畫最吸晴，此外，餐廳盡頭就喺開放式廚房，一賭廚師做菜嘅風采；最鍾意喺枱櫈嘅編排，唔壓迫，空間感大，令人覺得唔會有種一味向錢看做生意嘅俗氣。另一邊廂畫廊則以白色為主系，掛有多幅油畫，正中間放有一張多用途大長枱，簡約平實。翻一翻餐牌，菜式主要分為生

美的東西令人難以忘記、美的東西令人愛不擇手、美的東西令人陶醉。食物與藝術根本應是合一, 將食物化身為藝術品, 先視覺享受, 大大提升了客人對食物的欣賞; 繼而味覺享受, 讓客人對食物更愛惜。今次有幸得到公關邀請前來中環一間新開的日本餐廳試菜, 正正這裏就是視食物為藝術品一般, 追求食物的美, 今晚在視覺和味覺都給我驚喜, 在此感謝店主和公關的安排。環境黑色背景配白色餐廳名字, 搶眼奪目, 清晰可見。沿着窄窄的樓梯上至一樓, 左右兩邊各有一個門口。左邊為餐廳的畫廊, 內裏掛了不同的藝術畫, 中間放設一張長木枱, 供客人一邊進餐一邊欣賞作品。右邊是用餐區, 內裏以深啡木色為主調, 有木椅位, 亦有沙發連木椅位, 牆上放了一張長長的楓葉壁畫, 滿有和風色彩。餐店內還掛有不同款式的吊燈, 亦帶有時尚感。服務店主一早已為我們悉心安排了一系列的試食菜式, 每道菜上枱時都為我們詳細介紹, 讓我們可更清晰了解有關用料和製作方法, 部份菜式更由主廚親自介紹, 真的很感謝他們的款待!食物1) Black Truffle Lotus Root Chips ($78)先來一客小食前菜, 蓮藕片烚後再以低温炸香