PAUL LAFAYET

營業中

休息中

一早就聽左好耐呢度既Crème Brulee 好正夜晚行完街就諗住去試下去到10點58分, 原來佢地收11點雖然係就收工, 但職員既態度都好好. 買左 Apple Crumble, Crème Brulee,4個macarons take away, Crème Brulee個焦糖而係即刻燒的 入面好滑好香, 但覺得都係同一般好食既cream brulee唔差得遠但點解個價錢差咁遠嫁呢???? 食食下就發現左個原因喇. 原來佢係用真正既vanila 條, 而唔係用extract 哈哈, anyway, 可能呢個只係個藉口比我繼續去買lol Apple Crumble 凍的:/ 幾中意佢入面既蘋果焗完仲可以保持到爽脆但就真係有d 偏酸, 同埋我都係喜歡熱的, 加雪糕 相比起cream brulee, 佢感覺真係有小小唔抵除左rose, 其他都真係一樣味---甜. 可能我自己一直真係麻麻地macarons,

城中名甜品店paul lafayet, 我到現在為止自己去過兩次, 銅鑼灣店一次客人買過三次他們的甜點給我, 算是我最近最常吃的西式甜品店最近去的一次剛巧碰到老闆在店, 還跟他拍照, 人很親切, 不時問我們甜點好不好吃以下是我吃過的, 逐一介紹creme brulee這個應該是來這裡必吃的甜品吧有幸得到老闆親自燒焦糖給我們吃~好開心他們是用上黃糖去燒的, 比白砂糖出來的效果比較甜也比較香焦糖層很香很脆, 剛燒出來還熱熱的, 最重要是焦糖不會黏牙所以真的要現吃, 不然焦糖面就會變軟, 再放久會變糖水燉蛋是我在香港吃過這麼多次creme brulee吃到最軟嫩的!嫩滑到有點離譜 味道盡是滿滿的蛋香跟香草的香氣, 吃到底還可以看到有香草籽焦糖燉蛋的精髓: 面層脆底層軟, 他們都做到了rose rasberry macaron我很感謝paul lafayet有賣這個甜點幾年前我在巴黎吃過pierre herme的ispahan, 很喜歡買之前我不肯確定這裡的會不會像ph出品吃下去覺得還蠻像的, 因為ispahan是由玫瑰味的+rose butter cream+rasberry+一小匙的lyc

My mom bought me some macarons today for dessert. Paul Layafet has varieties of different flavored macarons, costing 15HKD each. These bright colored macarons were very rich in flavor, especially the chocolate one, it has strong chocolate taste to it. I think these macarons are better than the ones in La Maison du Chocolat. http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=23622

So me and my boyfriend decided to try one of my "top ten wanted restaurants this easter" after dinner Macarons (Rose Caramel Praline and Pistachio)The Caramel is just like, you know, caramel. The Praline and Pistachio are not particularly tasteful. However!!!! The Rose one is superb. It is refreshing and not too sweet, with a strong floral scent. Pretty special, to me as well as my boyfriend.Cremoso CraquelinBasically, it is maccha flavour. I don't remember anything from this dessert, so that me

在OR名氣旺盛，決定跟姐姐來探探其底蘊。Craquelin au chocolat(即是chocolate truffle)：至今我仍忘不了它我是忠實的朱迷，來這兒之前的最愛是Tony Wong的truffle,,但嘗過這兒的，我確信一山還有一山高。cake身頗實，因它太rich了，入口是柔滑濃密的，滿滿是dark chocolate的微甘及香氣，入喉時漿在你的喉嚨，絕對地熱氣，但朱迷會明白這是多幸福的事。而底部的crisp把層次昇華，hazelnut的味道是想像之內。我願為你發胖。若怕這cake太厲害，他還有另一款light一點的chocolate cake。Mille Feuilles(即Napoleon)：Napoleon要酥皮鬆脆，而custard清甜才算合格。這兒的napoleon絕對在合格之上，而我喜歡的是它不太甜膩，吃完一件絕對有想enchore的意欲。Macarons( Chocolate+Mango )：朱古力味當然歸我。macaron的皮很鬆化，配合超濃超多的內餡，又帶了我上天堂芒果味略遜色，非常的甜，味道有點人造，但外皮的質地仍是十分出色的。這次無緣吃到名物Cre

約了香蕉兒食e女ball牛牛，未夠鐘便來到新開的K11逛逛，原本只是想買兩件MACARONS待會和BANANA一起吃的，不過見有時間，便坐低食件CAKE飲杯咖啡好了。它有多款選擇，很多也很吸引，可惜我只有一個人，胃口有限，而且陣間還要吃燒牛牛呢! 看了多件，還是要了一件千層酥，再加一杯CAPPUCCINO好了。那裡只有三張櫈，真的有點迫夾，我希望坐下時還要別人特地起身讓位置給我呢，真是不好意思。店員說原來店主預計客人可以站著吃CAKE飲咖啡呢，我跟他說大概香港人很少這個習慣吧。千層酥外表簡潔，表面有點點糖霜，那個酥皮真的很好吃的。有點點厚，也算鬆化，而且有很香很香的牛油味，真的很好吃!!!! 神奇的是我竟然吃得很整潔，沒有吃到周圍也是，平日我一定吃得通檯都係，真神奇! 竟然可以很整齊的切下去又不失鬆化呢! 中間的吉士很香很滑，甜甜的，和酥皮一起吃真的很不錯! 聽店員說這裡的千層酥有廿多層呢!Cappuccino也是可以的，那些奶泡很密和滑呢，而且喝到尾也有，不過咖啡倒是有點點苦，香味普通，但也可以接受呀。期間我旁邊的客人吃完有點意見，說不夠鬆化不夠多層而且有點過甜，店員即刻很緊張，之後