ZUC.CCH.ERO (已結業)

1. Definitely a piece of food art, a 3-dimensional one.2. The cloud above the Earth is made with cotton candy, and we are provided with either melon or caramel flavouring spray to eat with it. My friend picked melon flavour, which tastes a bit like cough syrup. It is okay to enjoy the cotton candy without the syrup.3. The Earth is a sphere of splendid dessert. Inside the crunchy crust is a delicious jasmine tea lava mousse, with the core lava made with blood orange sauce.4. Devil is hidden in th

今日係好朋友的脫苦海的大日子，當然要找一些特別的野去慶祝一番！所以我地就選左呢間極吸睛的甜品喇！Break the Tear呢個Break the Tear，遠遠就觀望著店員用心的製作，就是利用一些特別的儀器做出“眼淚” 出來，原本一粒細細的藍色東西，慢慢就吹成一粒 “眼淚”，只係欣賞店員的細心，都值啦！上枱見成品喇！一粒大大的 “眼淚” 比我地影完相之後，就要我地一齊去打爛佢，真係有點唔捨得~~~只看 “眼淚” 的顏色已好吸引，透亮的藍色糖膠份量有很多，吃不完的！藍莓味的雪糕味道很好，頗特別！Planet Earth呢個甜品又係一樣精緻！一舊 “白雲” 加上下面的 “地球”，”白雲” 其實係棉花糖，而 “地球” 就係mousse。一向熱愛地球的我，點樣算呢？店員話我地可以選醬汁的味道，我就選了焦糖味！原來係要利用盛滿焦糖醬的噴壺，向 “白雲” 不停地噴上焦糖醬，讓白雲變黑，糖醬便慢慢滴在地球上！“地球” 外層係朱古力薄脆，內層有幽幽清香茉莉花味道的mousse，非常幼滑，中間還有軟綿綿的蛋糕，層次非常豐富！

昨天吃過晚飯後, 我和朋友到了這家最近也挺出名的餐廳吃甜品。這裏的甜品每款都有獨特的風格。餐牌上的甜品款式不多, 但樣樣都非常吸引, 最後我們選擇了planet earth和 matcha lava。看著店員仔細地鋪排甜品, 看著也非常期待呢! 首先店員放上朱古力薄脆粉和爆炸糖粉粒, 然後再倒一些藍橙醬, 再放上一個地球樣貌的mousse上去, 旁邊亦有大型棉花糖作雲。 這個mousse酸酸甜甜, 很開胃, 甜度適中。吃到一半時, 便看到它的中央呈橙色的, 原來是一些酸酸甜甜的冰粒, 吃完整個也不覺得漏。抹茶撻是一早弄好, 點這款甜品的時候便放入焗爐焗大概10分鐘。 抹茶撻來到的時候是暖暖的, 一切開, 抹茶漿就慢慢流出來, 其流心度很高。抹茶撻的撻皮很鬆脆, 帶點牛油香。抹茶漿質感軟滑, 但它的抹茶味稍弱, 反而就食到香濃的奶黃味, 整體甜度適中, 如果當它是流心奶黃撻就很好吃。兩度甜品也滿足了我們視覺和味覺的感受, 會再來!

看過Openrice 3月份好評餐廳十強， 其中一間甜品賣相精緻獨特，吸引我同朋友今天特地來銅鑼灣品嘗~ 小店裝潢別緻，有一舊舊用棉花仿製的雲層裝飾。Planet Earth，我們揀了焦糖味藥水，噴灑在仿雲層的棉花糖頂，雲層便開了一個洞，未食已經覺得很好玩。地球蛋糕，外層朱古力薄脆帶甜，內層蛋糕質感如mousse般綿密，嚐到清幽香甜的茉莉花味、酸而醒胃的血橙味及濃厚的朱古力味，味道層次豐富，滋味十足!Para Para Sakura，同樣賣相討好，仿櫻花的棉花糖帶香甜士多啤梨味，而仿樹枝的黑朱古力味則微甜。樹下的紅桑子酸酸的，配搭朱古力及榛子，酸酸甜甜，味道襯絕~臨走時，看到門房的商品桌上有“免費”的能量棒，色彩繽紛的粟米脆脆混合紅桑子，底托朱古力，口感香脆又味美，我們賺到了~

今晚和朋友食完晚飯，好想食甜品，當然立即上網搜尋啦～😄~點知，發現銅鑼灣竟然有間甜品屋，它今年3月份打入餐廳十強之一，“強喎”，是否好吸引人的甜品啦?噢…終於搵到個門口進入雲端去另一環境看下食什麼出名甜品先甜品: Planet Earth 簡直進入夢幻: 地球上面呈現白白雲端，加入黑色糖漿，令地球準備進入暴風下來臨，令人好緊張啊！但打開地球，又變成溫暖陽光Para Para Sakura 櫻花樹棉花糖樹甜味十足，加入朱古力碎片更可口食完甜品，可以收到禮物添這甜品值得回味

「Zuc.Cch.Ero」這個名字其實是取材自意大利文「糖」的意思。顧名思義，餐廳定位係一切以「糖」為中心的甜品，不過如果想入黎飲杯咖啡或果茶餐廳都會無任歡迎。餐廳位於銅鑼灣百樂中心18樓，附近食肆林立，啱晒食完飯既朋友食完正餐後用埋第二個胃！Planet Earth ($128)：藍綠兩色的地球非常精緻，兩種顏色的比例就好像海洋與陸地一樣！上枱時侍應會叫你選擇caramel或者蜜瓜味的藥水spray，令到那舊用棉花糖整成的「雲」可以隨著藥水的顏色造到好像落雨的感覺，玩味感十足！切開地球後裹面其實係「Jasmine Tea Lava Mousse」，中間橙色的東西是「Blood Orange Sauce」，酸酸甜甜的感覺配埋mousse同埋襯底的朱古力脆脆夠晒特別！Snow White ($118) ：紅蘋果其實是用拉糖整成的，下面放左用肉桂粉同埋caramel襯托着的apple crumble同cheesecake，真係冇諗過兩樣咁random既野竟然可以放埋一齊！敲開鮮紅色的紅蘋果後，喺蘋果中心會搵到「yuzu sorbet」。冰凍的柚子雪皅配埋熱辣辣的apple crumble，

餐廳主打份子甜品，每一款造型都精緻得像一件藝術品。走出電梯已看到門外擺放著多張食物海報，吸睛之餘亦散發一股藝術氣息。店內裝潢明亮簡潔，天花倒掛著一團團可愛的綿花雲。中央是一大張長檯配上高凳，更可近距離欣賞甜品師的精彩製作過程。店員親切有禮，經細問下得知店名的由來。「ZUCCHERO」原是意大利文，譯作「糖」的意思，但店主卻在名字裡加添多一個「C」for Creative，喻意在甜品設計上發揮無限創意。<Planet Earth>一個小小的地球，伴著綿花糖和糖漿，客人可隨意選擇綠化地球的蜜瓜味，或是污染地球的焦糖味。噴在綿花糖上便瞬間溶掉，同時地球也被破壞了。外層是朱古力塊，核心部分是茉莉茶味慕絲和血橙啫喱，口感幼滑軟綿，甜度剛好，混合爆炸糖和朱古力脆脆提升雙重滋味。<Para Para Sakura>粉紅色的綿花糖，以幾支朱古力餅乾樹幹支撐著。旁邊的泥土是餅碎，還有朱古力蛋糕、榛子味慕絲、和rasberry啫喱，甜中帶酸。加上幾塊葉子做襯托，像真度甚高，賣相一流。<Macaroon Almond Green>跟甜品可享半價優惠。茶隔非常特

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-近年多了富藝術感的甜品店出現，每款甜品的造形精緻帶美感之餘，還會給它們改一個切合主題的名稱。小妹曾去過一間甜品店，店裡每款甜品都是不同信息的傳遞，真的很有意思。這間同樣以賣相和味道突圍而出的甜品店，座落於滿佈食店的百樂中心裡，一到繁忙時間，等待乘搭電梯的時間是一大弊處。電梯門打開，已看到一大片白色磚牆的門面，中間是透明的框可看到店內環境。步入店內係白色牆身和以水泥地板，吊掛著一個個可愛的白色雲朵，讓我想起去年尾在台北的 "白日夢Head in the Clouds"展覽，感環境好適合女仔們影相，配上這裡的甜品，感覺很可愛又夢幻！呈L形的吧檯坐位和開放式廚房，坐在吧檯位置更可欣賞師傅們製作甜品的過程呢，在後方也有數張2∼3人的座位。翻開餐牌除了有十多款散點的甜品外，更有一款限定的是日甜品，當日去到的是富士山主題的甜品，賣相超美的，不過份量較大，便決定散點兩款甜品試試，再點了些飲品。每日的下午3-6pm有供應Tea Party Set $388/2位，網上見到賣相好精緻好想試啊！Snow White $118A

認識我的朋友也知道我鍾意食甜品, 早前與友人係銅鑼灣食完晚飯後, 便帶了我去附近的ZUC.CCH.ERO食甜品. 這裡甜品的賣相好靚, 以立體為主.最後我選了Planet Earth. 另外，我也選了一杯熱的水果茶. 店員先奉上熱茶. 我好鍾意用來載著茶葉的容器，好像一粒珍寶珠的造型. 這杯茶味道較清淡，感覺幾清新. 甜品終於上檯. 賣相相當靚，好有立體感. 見到甘靚賣相，有點不捨得食. 地球造型，上面放有一嚿雲，是由棉花糖造成. 棉花糖襯托著地球. 店員會奉上綠色薄荷味，代表環保，而啡色焦糖味，代表破壞的糖漿俾客人選擇加上去. 我選了焦糖味. 切開地球，內裡的饀是茉莉花茶的慕絲. 慕絲幾幼滑，入口時充滿茉莉花茶的香味. 中間橙色是血橙汁，帶點微酸. 底層是朱古力脆脆, 混合一齊食，多重口感.

I started to get notice to this Bartlock center since I enjoyed every restaurant I tried in this building and this time it is the ZUC.CCH.ERO located on the 18th floor of this building. With an interesting italian name to highlight that it is indeed a dessert shop, ZUC.CCH.ERO also has an interesting design.With seats mainly facing the dessert working table, it also serve as an important dining experience as customers can watch the staff preparing the dessert and at the same time interact with t