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2023-09-15
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法國菜🇫🇷 • 日本菜🇯🇵 • 𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠💃🏻🕺🏻一睇依幾個字眼就知道😏擺盤一定精緻✨環境氣氛好岩約會💕重要日子…二訪💖法𝐱日𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧菜 𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠餐廳🍽~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 • 𝟖 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 ($1680/pp) 🌙▪餐前麵包(可𝐑𝐞𝐟𝐢𝐥𝐥)𝟐款自家製餐包🥖 • 自家製牛油🧈▫️法包 配迷迭香牛油🤍 ▫️黑啤𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 配焦糖化牛油🤎.▪AMUSE BOUCHE (𝟑款餐前開胃菜)▫️澳洲牛肉他他🐃 : 滑滑牛肉 • 魚子醬 • 薄薄脆脆既撻皮裝住▫️法國哈蜜瓜 • 𝟐𝟒個月𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐇𝐚𝐦卷🐖 : 哈蜜瓜部份以份子料理做法而成既啫喱 • 莓莓𝐉𝐚𝐦▫️炸薯蓉波波🥔 : 加左魚子醬點綴，入面有煙肉🥓 • 洋蔥🧅. ▪SURUME IKA | KRISTAL CAVIAR輕燒表面日本烏賊🦑 • 晶鑽魚籽醬 • 海膽𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 • 黃色點點係海膽醬🧡. ▪HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE仙氣鮮甜海膽杯，噴住煙上，𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦
一睇依幾個字眼就知道😏
擺盤一定精緻✨環境氣氛好岩約會💕重要日子…
二訪💖法𝐱日𝐅𝐮𝐬𝐢𝐨𝐧菜 𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠餐廳🍽
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🌙 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 • 𝟖 𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 ($1680/pp) 🌙
▪餐前麵包(可𝐑𝐞𝐟𝐢𝐥𝐥)
𝟐款自家製餐包🥖 • 自家製牛油🧈
▫️法包 配迷迭香牛油🤍
▫️黑啤𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 配焦糖化牛油🤎
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▪AMUSE BOUCHE (𝟑款餐前開胃菜)
▫️澳洲牛肉他他🐃 : 滑滑牛肉 • 魚子醬 • 薄薄脆脆既撻皮裝住
▫️法國哈蜜瓜 • 𝟐𝟒個月𝐏𝐚𝐫𝐦𝐚 𝐇𝐚𝐦卷🐖 : 哈蜜瓜部份以份子料理做法而成既啫喱 • 莓莓𝐉𝐚𝐦
▫️炸薯蓉波波🥔 : 加左魚子醬點綴，入面有煙肉🥓 • 洋蔥🧅
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▪SURUME IKA | KRISTAL CAVIAR
輕燒表面日本烏賊🦑 • 晶鑽魚籽醬 • 海膽𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦 • 黃色點點係海膽醬🧡
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▪HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE
仙氣鮮甜海膽杯，噴住煙上，𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲百合𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞花香味勁出🤍 • 龍蝦清湯啫喱 • 紫蘇花💜一下舀落底，一啖食晒多重層次🥄
▪ABALONE BARLEY RISOTTO
煎香表面既磯煮南非黑邊鮑，底既小麥以𝐑𝐢𝐬𝐨𝐭𝐭𝐨方式煮，食落更有咬口🤓
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▪RED AMADAI | SHUNGIKU
(立鱗燒)日本鯛魚油炸至脆卜卜 • 海苔湯 • 春菊醬 • 紫蘇花冧
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▪"REMY MARTIN" LOBSTER SOUP
爽彈既波士頓龍蝦🦞
以龍蝦頭 • 龍蝦膏 • 熬成濃湯🍲，底有口感黏黏北海道夢美人米🍚，再噴上帶🍊橙香 • 橘香味干邑🥃
另配有脆米，加埋落去雙重口感😜
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▪Mains (和牛 / 鴨胸 / 紅蝦意粉 • 𝟑揀𝟏)
▫️HOKKAIDO TOKACHI MIRAI BEEF
北海道十勝和牛🇯🇵 𝐦𝐢𝐱 荷蘭🇳🇱品種，店員建議𝟒成熟最正🔥
分左𝟐個部位🥩牛肩脊位 & 慢煮牛面肉(食落超淋身)
配香蕉洋蔥🧅 • 蘑菇醬🍄
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▫️FRENCH DUCK BREAST
慢煮再加蜜糖🍯煎香表面，皮帶少少脆✨
旁邊薄薄青瓜卷，包住蘋果粒粒🍎，食落酸酸甜甜 • 熟無花果💖
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▪REFRESHMENT (無酒精)
飲杯有汽𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥🍹清清味蕾，店員會係我地面前即製，用左法國 𝐒𝐀𝐔𝐕𝐈𝐆𝐍𝐎𝐍 𝐁𝐋𝐀𝐍𝐂 • 日本紀州蜜柑汁 • 燒橙皮🧡
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▪DESSERT DU CHEF
焦糖薄脆裝住吉士醬 • 士多啤梨🍓 • 𝐑𝐚𝐬𝐩𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲雪芭，酸酸甜甜可解解膩😌
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▪PETIT FOURS
橙酒香既瑪德蓮(貝殼)蛋糕仔🧁 • 海鹽牛奶朱古力 • 白朱古力，細細件可以𝟏次過食到幾款😝
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🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費
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