貊炙

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休息中

無肉不歡既我聽同事講呢間韓牛好高質所以今日就黎食大餐，慶祝同男朋友既紀念日！餐廳位置相當方便，離會展站幾分鐘步行路程-一入門就見到熟成肉品喺無菌冷櫃入面，未坐低睇見已經食指大動🥰🥰-由於唔想諗咁多就order steak 🥩 omakase-頭盤有沙律、芽菜、泡菜、魚仔、漬物都係可以refill，仲有韓國著名既開胃菜：韓式牛肉他他- 餐廳特製調味既生和牛絲配以蛋皇，松子仁、大蒜、泡菜、青瓜、韓國雪梨🍐軟糯口感既生牛肉完全唔腥，本來生牛肉係無太多味道，但加上蛋香同其他配料後，味道層次變得更豐富，更能帶出牛肉鮮味-醬油蝦又係一個驚喜之作，鮮甜味美，忍唔住「促促促」聲將蝦膏吸乾先過癮！-肉品方面有熟成肉眼、封門牛柳、韓式三筋肉、熟成牛舌芯及熟成豬梅肉-好欣賞餐廳既服務團隊，相當專業，除咁悉心介紹肉品之外，仲會代勞燒炙肉品封門牛柳位於牛的橫膈膜的肌肉，肉質鬆軟，牛肉味極為濃郁😍-三筋肉屬牛後肩胛肉既一小塊、只佔一隻牛的2~3%，油花肥美肉質是柔軟中帶爽脆，爽快的口感同肥滋滋的潤香在口中混合，好滿足！-熟成梅肉係意想不到既好食！不單止口感細膩，燒烤後充滿脂肪香氣，配搭生菜包黎食完全唔膩！-重點推

📸貊炙 Maek JeokLunchtime成日行過新鴻基都見到有唔少人係門口排隊今次放工終於有機會試一試餐廳裝修得非常有情調感覺似西餐廳多過似韓式餐廳雖然係食韓燒 但完全無油煙味 抽風幾好*順帶一提 餐廳用機械人送餐架 好新潮🍴Set MenuSteak Omakase Selected Cutswith Korean accompaniments 💰$720 per head🔸Korean Accompaniments 前菜辣芥菜 泡菜 魚仔 辣拌豆芽 連為食妹最中意既魷魚醬都有😍平日食韓燒好少見到架🔸黑醋沙律🔸醬油盛盒醬油大蝦｜醬油帶子平日食都係醬油蟹多 醬油帶子真係第一次見醬油漬調味唔咸反而偏辣大蝦用醬油醃過 鮮味更出 而且巨量蝦膏 一剝開就噴😂😂🔸House Dry Age Steak Omakase牛小排｜豬梅花｜豬五花｜熟成肉眼經過熟成後 肉味更濃店員會主動幫客人燒咁就唔怕自己燒過龍 嘥咗塊靚扒🥩✅建議牛肉沾芝麻鹽 豬肉沾柚子辣醬（微微辣）🔸八爪魚石頭鍋飯八爪魚切成薄片鋪面店員會即場加入辣醬撈勻 然後分好石頭鍋飯仲有啲飯焦架🫶🏻🔸是日甜品🍮 Tiramisu咖啡味濃 忌廉

店內燈光昏暗，俾人一種型格帶點高貴嘅感覺，座位全部都係梳化，坐得幾舒服👍🏻店員每次上菜都會為客人介紹菜式，而且唔使驚自己燒得唔好食會浪費咗，因為會有專人燒肉，服務一流！🤩Hanwoo Feast ($680 pp)▻ 前菜以大小不一嘅酒紅色碟盛載多款韓式傳統前菜，包括芥菜、醃蘿蔔、銀魚仔、自家醃製泡菜、雜錦海鮮辣芽菜，泡菜味道唔太鹹醃製得不錯👍🏻仲可以無限refill！Appetizers▻ 季節沙律▻ 和牛生牛肉他他 配料有梨、青瓜、松子仁、泡菜碎、蒜蓉，好有韓式風味嘅生牛肉他他～成個感覺好fresh，比起外面西式他他，呢到嘅配料更細緻、更能將生和牛提鮮，撈埋隻生雞蛋入口超級滑溜，第一次試韓式他他超鍾意呀😍▻ 醬油盛合估唔到食燒肉都有醬油蝦食😍第一次喺香港食質素不錯，好有鮮味仲要爆蝦籽！醬油帶子都好鮮甜，正呀！Hanwoo Feast韓牛同大蘑菇、鮮菠蘿一齊成盤上好有氣派🌟仲有芝麻鹽、柚子辣醬作調味，但唔使點都好夠牛味！▻ 韓牛肉眼 呢款肉眼比較薄身，油脂分布比例平均，完全唔洗用力咬，容易入口👍🏻牛肉軟嫩之餘肉味仲好濃郁😍▻ 韓牛西冷 呢款西冷係最厚身、肉味最重的，咬落口感厚實，但又

🌸灣仔韓燒🌸貊炙🔥華麗韓燒Omakase🇰🇷今晚到了一間位於灣仔的高質華麗主打韓燒Omakase的韓式扒房「貊炙」享受晚餐。餐廳非常寬敞舒適，座位寬闊，裝修優雅，還設有3間獨立而空間大VIP房，絕對是洽談生意的好地方。餐廳主打矜貴的28-45日熟成牛肉 ，這些牛肉的處理過程繁複，首先要設立熟成櫃並把牛肉放置在櫃內，再自行調整和貼心跟進熟成牛肉程序，因此每一件牛肉也具獨一無二味道。除了韓式肉食之外，扒房還會提供西式厚切熟成扒。肉食種類非常多元化。店員服務亦相當殷勤周到，會悉心為客人燒煮食物而且還會𣎴時替客人收拾餐碟及更換韓燒網❗我們一行2人共點了以下餐點：1️⃣🌟Steak Omakase Selected Cut 每位$420🥗醃漬沙律醃清沙律有青蔥翠綠生菜、香滑牛油果及鮮甜大蝦等豐富清新配料，味道清新怡人。🥬韓式前菜、生菜包及自家包飯醬套餐包括非常豐富的韓式前菜，包括青瓜、爽口蘿蔔粒及泡菜等。生菜包十分豐富，有爽脆蔬菜、青瓜、小蕃茄、青椒及蘿蔔條。自家包飯醬香濃惹味，配搭生菜包把烤肉包裹食用一流❗🐟吞拿魚他他吞拿魚他他是鮮味吞拿魚刺身配香濃芝士，吞拿魚肉質鮮嫩，入口即溶。🥩Steak O

餐廳以酒紅色及黑色為主調，設計時尚又有格調，環境寬闊，以卡位為主，亦有三間獨立又空間感大既VIP房。依度主打28-45日熟成牛肉，更自設熟成櫃，適時調整熟成過程，而且結合西韓飲食文化，將西式熟成牛扒配合韓燒風格，別具特色～店員仲會不時幫手燒肉呢☺️✨ Steak Omakase Selected Cuts ($380/ person)❀ 韓式前菜 🥗由機械人送上前菜，有辣泡菜、水泡菜、芽菜、白菜仔及大蔥沙律，可以無限refill。當中最鍾意食辣泡菜，酸辣度適中，惹味爽口，同朋友都refill了幾次～❀ 生菜包及自家包飯醬 🥬生菜包有生菜、紫蘇葉、青瓜條、紅蘿蔔條、車厘茄、蒜片及青辣椒，好豐富呢！而自家包飯醬鹹香味突出，配燒肉食更滋味❀ 韓式蒸蛋 🥚石鍋蒸蛋可以保持熱度，食落口感好嫩滑，但蛋味唔算好濃，面頭加入蟹籽、蟹柳及冬菇，增加鮮味及口感❀ 自撰．朝鮮小品 🐮前菜揀了和牛他他，將生牛肉與雞蛋攪拌混合後，用紫菜包住食，仲可以配埋雪梨絲、花生碎及青辣椒食。生牛肉配蛋漿食落鮮嫩多汁，雪梨絲令味道帶點清新，口感好豐富❀ 熟成醬油牛肋骨 🍖經熟成及醬油醃製既牛肋骨，味道香濃又帶點甜味，肉質軟嫩❀