HENRY

營業中

休息中

餐廳環境比較暗，一入去見到有好大嘅卡位，睇嚟都幾有氣派。但係當日我被安排到後邊偏廳嘅角落，就係普通嘅二人餐枱，感覺唔算高級。🤔麵包：上檯時覺得個樣好靚，好好味咁。但係食落，又同平時麵包舖果種軟軟嘅餐包唔係好大分別，不過就偶然有啲粒粒鹽嘅口感，增加咗一點趣味。但overall 同正常餐包冇咩分別。牛油亦都較淡，冇咩特別。👌🏼Maryland Crab Cake ：蟹餅都有絲絲嘅口感，但係屬於偏粗嗰種，唔算特別綿綿絲絲嘅口感。屬於正常好味，但唔算驚喜。👌🏼Steak Tartare :血紅色嘅牛肉tartar，味道酸酸甜甜，口感同味道都係正常。就咁食就單調啲，撈埋魚子醬，就會多咗個層次。Lobster Bisque :飲第一啖，就覺得咦，同平時一般飲到嘅龍蝦湯唔同喎！佢係比較清爽嘅感覺，唔係非常平時龍蝦湯嗰種heavy 又低沉嘅感覺。佢清爽得來又夠鮮甜。入面都有幾粒龍蝦肉，都爽口彈牙。又有啲唔同Dill 香草，加咗啲唔同嘅層次。整個龍蝦湯都多嘢食又好味。推介! Delmonico Ribeye (+298 for 2 person)二人份量嘅火焰🔥牛扒上檯駕勢十足，熊熊烈火着咗火咁樣。第一

入一個酒店扒房要經過另一個開放式餐廳，有點古怪。風乾火腿麵包- 送的麵包都有風亁火腿，驚喜。Steak Tartare- 在客人面前處理，首先視察享受。滿滿的黑松露，用和牛造他他入口即融但油膩少少，有得有失，別有風味。Ribeye- 牛扒係扒房的主角，燒得不錯都幾香，但口感有點韌，食唔出係高級牛扒。如果比較，同價的喜記酒店Morton就很易吃得出牛扒的高級。NY Strip炸蕃薯- 個人感覺都係鍾意炸薯條多些，可惜無得揀。 紅桑子雪芭- 送的，都好味，加番少少分啦。未必再來，比較下還有同價又更滿意的酒店扒房可以選，除非再來食牛扒以外的其他食品。

小妹到 Henry，「項莊舞劍，意在沛公」，並非想吃牛扒，而欲一見藏酒。扒房美國酒都專住西岸，加州為美國最大產酒區，加州酒最多，無可厚非。其他還有來自 Oregon 和 Washington State。葡萄品種都是大路 Cab、Chardonnay、Malbec 等主導，都有 Zinfandel 數支。其他州份則欠奉。美國中部、東岸都產酒，也有其他 varietals，例如 Petit Manseng 和 Vidal，Virginia 既 Linden Late Harvest  就是 Petit Manseng and Vidal blend 。Sommelier 大可入幾款冷門的介紹給我們。誠然這樣 extensive 一張 wine list，我不會投訴。 一時衝動想開一支 Colgin，細想午餐時間有限，未免太急，也不經濟，更想飲 Dunn Vineyards 品嚐大膽外向的 Cab。那支 Jeroboam 可以 by the glass，可惜瓶中佳釀早已老去，不能再喝。目光投向柔和巨人，西班牙 Rioja 眼前一大支 Balthazar 。Bodegas Roda Rese

💎總評分：9.0/10-HENRY係城中出名嘅steakhouse，除左喺Rosewood入面夠晒瑰麗堂皇之外👑，英籍總廚 Nathan Green都大有來頭，曾主理英國多間米芝蓮餐廳⭐，移居香港後創立 Rhoda，做左HENRY主廚後堅持親自分割牛肉。餐廳主打Texas Smoked BBQ，罕有地配備明火焗爐同炭烤爐，所有醬汁自家製。裝潢方面雅緻時尚，用上皮革沙發，黃銅色型格裝修，高級得嚟又幾chill嘅扒房氛圍😙，大門口有個肉類存放室，一眼望晒多種頂級肉類，牛肉主要來自3大名牌農場 - California Brandt Ranch, Idaho Snake River Farm 同Texas 44 Farms，確保肉類質素🐂。Order左食物後，店員會端上麵包🍞，話晒係五星級酒店高級餐廳，小編本以為佢個bread basket會更有誠意，點知淨係一人一片sourdough，配普通牛油🧈，實在無咩特別，不過就慷慨咁配埋D cold cut。1️⃣ Steak Tartare $298賣相不至於驚艷但都無令人失望，用上3種smoke過嘅牛肉，包括California Brandt Ra

飯前小食有麵包配ham👍頭盤最愛devilled japanese eggs!! 口感層次極豐富，有魚子、海膽，食到最後仲有辣油既味滲出黎，超好味😣😣😣😋😋😋另一頭盤steak tartare都好食，但對比起devilled japanese eggs就冇咁特別了。cauliflower  &  parsnip  soup口感略嫌唔夠濃稠，但味道係正既！medium well既black  angus  ribeye雖然外層有點焦黑，但肉質係正😍😍其實main course份量超多，食到呢個階段已經開始飽…..最後非常欣賞coconut cream pie呢個甜品！！！本身我自己唔鍾意食cream,覺得好漏好滯，但佢個coconut whipped cream真係好出色，椰味極濃，但完全唔漏，有d似食緊雪糕既口感🤓其實甜品仲有apple cinnamon roll,又係超級好食!但因為飽到打包，所以唔記得影相…