ATUM Desserant (已結業)

朋友仔生日 帶左佢去食靚靚甜品😍一直都好想試#甜品畫 所以黎到ATUM佢嘅招牌甜品係Improvisation($328/兩位用)可以自己選擇畫紙 我地揀左灰色甜品師會係你張畫紙 隨意即興咁設計一開始有四個醬 甜品師會詳細介紹我地有香芋 椰子 芒果 同朱古力 醬而調味粉有 蜜瓜 菠蘿 同士多啤梨 粉之後加上不同嘅Jelly and Pudding 我最愛係朱古力布甸🤤甜品師拎出液態氮即場製作朱古力竹炭雪糕朱古力味十分濃郁 入口即溶之後再次拎出液態氮製作士多啤梨味雪葩酸酸甜甜 感覺十分清新🍓最後加上朱古力脆片同龍鬚糖成幅甜品畫就完成左啦😝朋友仔都好滿意我送比佢嘅呢份生日禮物啊💕________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

耳聞不如一試。是日慶生，來到這家久負盛名的藝術甜品店。一早聽說擺盤精緻，賞心悅目。仍擔心味道平庸徒有虛名。大約是自降期望，第一口已覺得喜出望外。店堂很小，還特設等位沙發區。真正的用餐區是三面吧台。甜品師現場創作，食客若有興趣，也可以自己動手參與，互動感頗強。甫入坐即有歡迎飲品送上，是日為士多啤梨汁，清爽甜美。藝術甜品畫份量適中，品類繁多。洛神花啫喱清甜，抹茶麻糬軟韌，朱古力布丁香滑，玫瑰布丁芬芳怡人，蜜糖脆脆甜蜜香脆。主角分子雪糕有朱古力及桑果兩款口味，非常輕盈清新，而一朵如雲的龍鬚糖脆甜，令口感再添一分歡快靈動。甜品師應要求寫下祝福字句，並點上蠟燭拍照，服務全方位。招牌果茶以虹吸壺泡製，果香馥郁，酸度適中，落幾滴蜜糖更添風味，沁人心脾。飲品與甜品的風格一脈相承，主打清爽怡人，新鮮醒神。席間，見到甜品師現場調製果醬，切割蜜糖脆脆。一問方知配料食材都是他們自己調配製作，難怪如此新鮮又別具特色，縱然價格不菲，依然覺得不虛此行，味有所值！

本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-一向知道 Atum 出名甜品師傅即席畫既甜品畫，其實佢地仲有數款有著不同主題又可以單點的甜品。見到網上大多介紹甜品畫，雖然甜品畫真的好美，不過小妹想試多幾款，都係決定要單點甜品。去到餐廳，靠牆有兩個2-4人梳化位，另外仲有一個呈L形吧枱，可以睇住甜品師即席刨製甜品，叫甜品畫的當然要坐吧枱吧。甜品餐牌，共有七款不同主題的單點甜品：「大黃」、「黑芝麻」、「薑檸樂」、「栗子」、「洛神花」、「煲仔飯」、「竹炭」；仲有一款限定甜品以及甜品畫；每款甜品都有詳細列出食材的口味，可以揀出自己喜愛的，某些款式的口味真的很有新意！（全要加一服務費）先黎每人一枝酸酸甜甜既士多啤梨Welcome Drink，味道天然不假。煲仔飯 $138呢款名為「煲仔飯」既特色甜品，白色底貌似白飯既既係麵糰，裡面仲包括左臘腸味同京蔥味雪糕！仲有真既京蔥同小蘿蔔做點綴，務求要似返煲仔飯既味道。食落真係有似到，味道有叮一聲既感覺，臘腸雪糕應該真係有加左點臘肉在內，食落有甜有鹹；京蔥食落會慢慢涉出蔥既味道，又唔會太強烈，男人仲過麵糰食落有陣蒜味，感覺好得

朋友介紹ATUM Desserant嘅甜品好特別，去開銅鑼灣無理由唔去試試。ATUM喺L. square16樓，地理位置非常方便，地鐵站出口行2分鐘就到。上到去感覺環境好開掦通爽，或者佢哋有一個幾寬敞嘅露台。Staff很殷勤地招呼我哋，先安排到梳化坐坐，大概等兩分鐘後凖備好再請我哋兩位到Bar枱度坐，再俾兩支”Test Tube”盛住嘅Welcome Drinks俾我哋飲，味道好清新。望咗一陣Menu，我哋都係問問Staff有乜Recommendation，佢哋就介紹咗IMPROVISATION俾我哋，咁一埸嚟到盡管試試。同埋order咗兩杯飲品，Insomnia(Milk with Honey)同Chocolate70%。IMPROVISATION係將不同甜點放在一張膠嘅畫紙上盡情演繹，畫紙有黑、白、灰3種顏色選擇，我哋揀咗灰色。Staff先在畫紙上嘟不同味道嘅醬（有芒果、竽頭、椰子、車厘子），加上士多啤梨及芒果糖粉點綴一下，其後再舖上一些士多啤梨米通及菠蘿乾。其後金桔啫喱、朱古力布甸、綠茶麻薯、紅豆糕、焦糖脆脆、薄片朱古力（插在黑糖Cream上）、Wasabi芝士。以為已經整完啦，

朋友話想去哩度試下 作為吃貨嘅我當然奉陪喇 大家想嚟的話 記得要book位喇😉😉我地仲特登一人食左半個包 之後留肚食甜品畫喇開始前會請你飲welcome drink 仲要係用test tube載住的 好得意呀😍😍味道係草莓🍓飲完真係好fresh 又可以清新一下囗腔😊☺️Woohoo～一開始時 甜品藝術師傅就會問畫紙想要咩色(黑白灰 三選一) 小妹我比較喜歡黑色 所以即時已二話不說地揀了黑色⬛️😁然後開始介紹:: 有五支醬汁 紅色(車厘子🍒) 黃色(芒果) 白色(椰子) 啡色(豬古力🍫) 紫色(香芋) 還會貼心地問有無特別喜歡的或食物敏感 確定後便開始畫畫嘅旅程🎨店員會問我地要唔要試畫 我地驚破壞左個美感 所以最尾先落筆😂🤣😆店員畫完之後就薄左蜜瓜粉 草莓粉等幾款作為配襯 粉末飄過時 我都聞到好香的味道😁😁之後介紹配材 又有得試食 實在太開心喇😍😍配料有大樹菠蘿乾🍍紅桑子乾 豬古力慕絲 荔枝慕絲 抹茶白玉🍵 焦糖脆脆😍 豬古力脆片 柑桔啫喱 等等......放哂配料後 佢會好識趣地幫我地影相 仲會好好咁影到我地🈵️意為止😀😄影完相就會開始製作雪糕 佢將液態氮擺係鐵兜到處理 將液體製作成雪糕😀

七週年紀念最後一擊...... 藝術甜品!!!之前一天才預約, 幸好還可以得到夜少少的booking. 我和男友早了半小時到達, 也很快可以安排到坐位~先來一支welcome drink, 試管果汁得意又好味. 再order甜品後的飲品, 我們點了Cafe Latte & Chocolate 70%, 兩款都需要補少許差額的.首先選擇枱墊顏色, 我們決定了黑色作背景, 另外還有白色和灰色可供選擇. 藝術家 (我給他們的稱呼)會先詢問有沒有食物敏感, 然後開始繪圖, 其間會不斷介紹食物名稱和種類, 還主動幫忙拍照, 過程很開心. 完成作品後一輪拍照時間, 跟著便啟動匙羹! 所有食物都很美味, 而且份量頗大, 晚飯吃不飽反而被這甜點填滿了胃~~ 餐後的Chocolate 70%很濃郁, 真的甜上心頭!!! 坐位不多, 幸好大家幹掉眼前美食也會主動到旁邊沙發位置休息, 令大家不用等太久便可欣賞這甜品藝術. 這是一次很特別的飲食經驗, 如有特別日子, 真的要來試一次!!!